Заготовки на зиму

  Нет! Точно, русский народ не пропадет! Наткнулась сейчас на рецепт... Это ведь стратегический секретный способ!))  Без электричества, без...

  Рецепт этих солёных помидоров я взяла в энциклопедии грузинской кухни, написанной Еленой Киладзе. Помидоры получились сказочно вкусными!   Нам...

  Вкусная и острая закуска из кабачков, пахнущая пряностями и травами, сделает ваш стол зимой намного аппетитнее. Даже с обыкновенной картошечкой...

  Конечно, вареньем эту вкуснятину называть неправильно, ибо варки-то здесь как-раз и нет. Это уж мы в семье так его называем:)) А коль ягоды не...

  Ревень считается очень полезным, поскольку содержит аскорбиновую кислоту, пектиновые вещества, сахара, рутин, яблочную и другие кислоты. Потому-то...

  Вкусный сладкий компот получается из клубники. Этот напиток во время зимних дней напомнит вам о прекрасном лете и поднимет своим вкусом настроение...

    Друзья, знаете ли Вы, что листья свеклы содержат в 6 раз больше витамина С, чем корнеплоды? Поэтому, выбрасывая ботву, мы лишаем себя...

  Существует несколько способов заготовить щавель на зиму: Можно его заморозить, но мне не особо нравится этот способ, т.к. щавель потом совершенно...

    Полезные свойства петрушки обусловлены наличием комплекса витаминов и минералов в ее составе. Она богата кальцием, калием, магнием, витаминами...

  Душистый укроп — излюбленная приправа хозяек. Без укропа большинство блюд имеют совершенно другой вкус! Его лечебные свойства известны с древних...

    Хочу поделиться рецептом меда из одуванчиков. Варю его не первый год и очень даже довольна :) Во-первых, обалденно вкусно, особенно с...

    Тушенка – это очень удобный продукт, который должен быть в запасе у каждой хозяйки. В жизни бывают ситуации, когда пищу нужно приготовить быстро....

  Замороженная клюква сохраняет все свои ценные свойства, которые можно использовать при лечении различных заболеваний. Необходимо сразу же...

  Сразу скажу, этот рецепт я не пробовал и не консервировал, за качество и вкус не отвечаю. Рецепт найден в интернете.     Нам понадобится: 4 кг...

  Готовим вкусную хрустящую маринованную капусту со свеклой на зиму. Капуста получается слегка сладкой, с легкой кислинкой. А если добавить горький...

  Капуста – удивительный продукт, с которым можно создать множество вкусных блюд. Решив заготовить её на зимний период, лучше всего, разумеется,...

  Овощи в этом салате получаются почти как свежие, даже с небольшой хрустинкой. Сок прозрачный. Пропорции овощей можно менять по своему вкусу,...

  Лук в томатном соке - отличная закуска, которая подойдет к любому мясному блюду, будь то свинина, говядина или птица. И никакой магазинный кетчуп...

    Рецептов заготовки помидоров на зиму существует так много, что всегда можно выбрать для себя что-то особо привлекательное. Прелставляем вам 10...

    Красная рябина – ягода во многом недооцененная. Мы восхищаемся ее осенней красотой, но при этом довольно мало знаем о целебных свойствах этой...

  Осенью, когда идет сбор урожая и цена на капусту падает, хозяйки начинают заниматься заготовками на зиму. Предлагаю вам рецепты приготовления...

  Икра очень вкусная, и порадует всех любителей перца. Отличная закуска, гарнир и намазка для бутербродов!   Нам понадобится : 2,5 кг - Сладкий...

  Для многих баклажаны являются одной из самых любимых заготовок на зиму. И это не случайно. Баклажаны вкусны и сами по себе, а в соединении с...

  Кабачки на зиму в банках — это самая доступная, бюджетная и очень вкусная идея сохранить летние овощи на долгий срок. Кабачки можно...

  Нашла в интернете оригнальный рецепт огурцов, который кажется немного странным, но, однако, Автор уверяет, что огурцы, закрученные таким способом,...

  Заготовками из маринованных кабачков можно вполне заменить консервированные огурцы, и даже грибы. Разнообразные способы их приготовления и...

  Хорошие мои, вот еще один, годами проверенный рецепт. Их, конечно, сейчас полно в интернете. Может быть я вас и не удивлю им. Но, все равно, хочу...

  Когда яблоки поспеют, сделайте из свежего урожая яблочный уксус. Он и без запаха, и для здоровья полезен - очень ценное лечебное средство, не...

  Все мы любим полакомиться сочными и сладкими арбузами. Но не все, наверное, пробовали соленые арбузы. А ведь для многих людей соленые арбузы...

  Из яблок можно приготовить отличную заготовку на зиму - яблочный "мед". Натуральный пектин, содержащийся в яблочной кожуре придаст со временем...

  Очень интересный рецепт для любителей остренького. Заготовка на зиму горького перца в растительном масле, со специями и зеленью. Нам понадобится:...

  С тех пор, как я попробовала сироп из черноплодной рябины, я перестала спокойно спать. Как только начинается сезон черноплодки, я вооружаюсь...

  Рецепт сахарных помидоров я нашла в ЖЖ у Елены Киладзе. Делала их ровно месяц назад и сегодня открыла первую банку. Друзья, это вкуснятина! Они...

  Эти маринованные огурчики я называю детскими, так как уксус, который обычно используется при консервации в очень больших дозах, в этом рецепте...

  Облепиха - янтарная, маслянистая, в меру кисловатая, очень красивая солнечная ягода. Масло из облепихи хорошо справляется с заживлением ран. Свежий...

  Трудно найти ягоду, которая бы подходила для приготовления различных заготовок больше, чем черная смородина, ведь она очень вкусная, с насыщенным...

  Кабачок - растение благодарное. За наш труд щедро одаривает нас урожаем. Хватает и летом поесть, и на зиму запасти, и ещe порой остаeтся. Сушка...

Сегодня мы расскажем вам, как правильно солить грибы на зиму (с подробным описанием двух основных способов соления грибов - холодным и горячим), а...

    В разгар сезона арбузов и дынь так хочется наслаждаться ими не только летом, но и заготовить на зиму, чтобы по максимуму использовать полезные...

  Шиповник заслужено занимает первое место по содержанию витамина С. Всего несколько сушеных ягод нужно организму ,чтобы получить достаточное...

  Заправка для борща на зиму упростит и ускорит приготовление любимого многими первого блюда. Пользоваться такой заготовкой для заправки борща...

  Именно так, без сахара, готовили это лакомство наши предки. Ведь сахар был так дорог, что не каждому по карману было использовать его для варенья....

    Все вы знаете, что при своем росте чеснок выбрасывает стрелки, которые надо срезать. Но мало кто знает, что эти стрелки можно употреблять в пищу,...

  Редис консервированный - отличная закуска, которой можно хрустеть всю зиму. Вкус у такого редиса выходит остро-кисленький. Закуска, хоть вприкуску,...

  Я спокойно отношусь к экспериментам подобного рода. Но довелось мне как-то попробовать варенье из цветков сирени. Моя приятельница пригласила меня...

    Весной и летом у каждой хозяйки есть на заметке свой привычный способ заготовки щавеля на зиму: заморозка, соление и консервирование. У каждого...

Этот рецепт квашения капусты идеально подходит для условий городской квартиры, приготовили одну порцию и храните в холодильнике, места занимает...

  Многие блюда нуждаются в особой приправе, которая сможет придать им не только неповторимый вкус, но также и изысканный аромат. Чтобы добыть эту...

   Что же делать, если отчаянно уродилась слива? Можно сварить сливовое варенье или пюре, можно сделать из сливы желе или повидло. А можно сделать...

  Квашеная капуста - яркая, хрустящая, аппетитная, с легкой кислинкой - отлично разнообразит рацион питания, поможет сохранить здоровье и красоту....

    В сезон «тихой охоты», многие задаются вопросом, как сохранить весь собранный урожай грибов. Отличным способом для этого является замораживание....

  Девочки, делюсь с вами рецептом моей кумы и старинной подруги . Она делает такую заготовку каждый год много лет. Так что - рецепт проверенный!  ...

    Кабачки по этому рецепту получаются очень аппетитными, хрустящими, ароматными, с легкой кислинкой и приятным ягодным привкусом.   Процесс...

  Вкуснейшая и нежнейшая кабачковая икра без уксуса и майонеза, которая отлично хранится в квартире.   Потребуется: Кабачок — 2 кг  Лук репчатый —...

  Делаю перец по этому рецепту уже несколько лет, всем очень нравится. Особенно вкусно зимой использовать его для бутербродов. И просто так, в...

  Я сегодня хочу поделиться прекрасным вариантом остренькой закуски из сладкого болгарского перца. Готовить такую закуску очень легко и просто. Можно...

  Аджика на зиму без варки — это очень простая заготовка. До невозможности простая, даже консервировать  уметь не нужно, потому что перемолотые...

  Правду говорят: кто не верит, что золото растёт на деревьях, тот просто не видел облепиху осенью. Лучезарная солнечная ягода, усыпавшая длинные...

    Если Вам удалось вырастить богатый урожай помидоров, то ему непременно нужно найти применение, то есть сделать разнообразные заготовки из...

  Продолжаем закатывать баночки. Сегодня у нас на очереди Лечо на зиму. Есть много рецептов лечо, кто любит с морковкой, кто с луком, а кто и просто...

  Малосольные помидоры по этому рецепту готовы к употреблению уже через двое суток. Готовьте и радуйте своих родных!   Ингредиенты: Перец черный...

  Соленые зеленые помидоры – отличная зимняя закуска. Вкуснятина нереальная! Обязательно попробуйте!   Ингредиенты: - ведро (12 литров) зелёных...

  Овощная заправка состоит из основных популярных ингредиентов, которые добавляются, практически, во все первые блюда и являются основой ко многим...

    Если в вашей пестрой коллекции закруток на зиму еще не красуется баночка с хрустящими кабачками, самое время воспользоваться следующим рецептом....

    Консервированные огурцы – отличный способ сохранить летние дары с грядки для зимнего стола, к тому же, хрустящие огурчики - вкуснейшая закуска и...

    Раньше наши бабушки и мамы делали заготовки, варили варенье в несколько приемов, и это занимало много времени. Сейчас же напротив, делают быстрое...

  Желе из малины — не только вкусное, но и полезное яство, любимое с детства, ведь малина – просто кладезь элементов, ценных для человеческого...

    В свежем виде кабачки хранятся всего 10 дней и при любой термической обработке теряют свои многие полезные свойства. Единственный способ...

  Идеальную хозяйку всегда отличали не только дурманящие ароматы из печи и разнообразие на столе, но и домашние заготовки, сделанные с любовью и...

  Огурцы по-корейски на зиму  - это соломка из хрустящих огурчиков и сладкой моркови, приправленная чесночным фаршем, семенами горчицы и молотым...

  Кабачковая икра одно из любимых семейных блюд, заготавливаемых на зиму, вкусная и пoлeзнaя зaкуcкa. Ее можно использовать как овощную закуску,...

    Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у блюда становится красочный, а...

  Если вы решите заготавливать перец болгарский на зиму, то готовьте его только так - с чесноком! Не пожалеете!    Ингредиенты: перец болгарский – 3...

  Отличный рецепт заготовки солёных огурцов впрок под капроновой крышкой. Минимум затраченного времени. Вкусно!   Ингредиенты из расчёта на 9 литров:...

    Любая слива хорошо сочетается с пряностями, поэтому и джем из слив, и маринованная слива, и варенье из слив с пряностями получаются необыкновенно...

  Абрикосовое варенье всегда было моим любимым. Бабушка варила его мастерски: разрезала каждую ягоду, вынимала косточку, разбивала. Ядрышки она...

     Необыкновенно вкусное и красивое варенье из груш можно сварить из совсем недорогого сырья. В начале сезона и в самом конце есть в продаже мелкие...

  В каком тазу варить варенье? Оказалось, что медный таз, столь любимый нашими бабушками, ни в коем случае не годится для этих целей... так в чем...

  Уже скоро начнутся массовые заготовки фруктов, ягод и овощей. Начиная с ягод, приготовим это клубничное варенье с бананом - незабываемый вкус!  Вам...

  Варенье из мяты не только необычно и приятно на вкус, но и помогает при простудных и желудочных заболеваниях. У этого варенья будет красивый цвет и...

Ингредиенты: 2 кг груш, 5 л воды, 500 г сахара, 4 г лимонной кислоты, 1/3 ч.л. ванильного сахара. Приготовление: Сварите сироп из воды, сахара,...

Ингредиенты для заливки: 1 л воды, 200-300 г сахара, 4 г лимонной кислоты. Приготовление: Заполните целыми или разрезанными грушами банки...

Ингредиенты на 3-литровую банку: 1 кг 300 г груш, 110 г сахара, 3 л воды, лимонная кислота – по вкусу. Приготовление: Вымойте груши и сложите в...

Ингредиенты: 1 кг грибов, 250 мл 5% уксуса, соль – по вкусу, 10 г сахара, 2 г лимонной кислоты, 6 горошин душистого перца, 1 лавровый лист, 1 г...

Ингредиенты: 1 кг опят, 1-1,5 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, 6-7 ст.л. яблочного или виноградного 6% уксуса, 3 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, 7-8...

Ингредиенты: 2 кг опят, 1 л воды, 2 ст.л. сахара, 4 ч.л. соли, 3 лавровых листа, 6 горошин душистого перца, 4 бутона гвоздики, 3 палочки корицы, 3...

Ингредиенты: 5 кг грибов, 1,5 л воды, 1 ст.л. 70% уксуса, 100 г сахара, 100 г соли, 0,5 г корицы, 0,3 г перца горошком, 50 г растительного масла. ...

Ингредиенты для маринада: 1 л воды, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 10 ст.л. 9% уксуса, 2-3 бутона гвоздики, 4-5 горошин чёрного перца, 1 лавровый...

Ингредиенты: 3 кг капусты 5 морковок 1 луковица 2 л воды 150 мл 9%-ного уксуса 2 столовые ложки соли лавровый лист, черный перец горошком и...

Ингредиенты: 1 большой кочан капусты 3 моркови 1 л воды 50 г соли 50 г сахара 50 мл 9%-ного уксуса Приготовление: Налить в кастрюлю воду,...

Ингредиенты: 3 кг баклажанов, 3 кг кабачков, 3 кг капусты, 2 кг помидоров, 1 кг лука, 4 ст. л. соли, 1 ст. сахара, 2 ст. растительного масла,...

Ингредиенты: 3 кг помидоров, 1 кг лука (лучше салатного), 1 кг сладкого перца, 1 кг моркови, 1 головка чеснока, 1 стак. риса, 1 стак. фасоли, ...

Ингредиенты: 5 кг помидоров, 1кг разноцветного сладкого перца, 1 кг лука, 1 кг капусты, 1 кг моркови, 400 мл растительного масла, 4 ст. л....

Салат с рисом и овощами на зиму Ингредиенты: 2 кг помидоров, 2 кг моркови, 2 кг сладкого салатного лука, 2 кг сладкого перца, 400 г риса, 400...

Ингредиенты: 3 кг зеленых помидоров 1 кг болгарского перца 1 кг моркови 1 большая луковица 300 г сахара 4-6 зубчиков чеснока 3 столовые ложки...

Маринованные зеленые помидоры с болгарским перцем и укропом Ингредиенты: Для четырех литровых банок: 2,5 кг зеленых помидоров 200 г болгарского...

Маринованные зеленые помидоры на зиму Ингредиенты: 700 г зеленых помидоров 600 мл воды 250 г сахара 100 мл 9%-ной уксусной кислоты 4 столовые...

Маринованная капуста с яблоками Ингредиенты: 1 кг капусты 5 кислых яблок (например, сорта Антоновка) 1 большая морковь 1 л воды 3 столовые ложки...

Капуста, маринованная кусками со свеклой Ингредиенты: 2 кочана капуста 2 свеклы 8 зубчиков чеснока 3 л воды 3/4 стакана сахара  3/4 стакана...

Капуста на зиму в банках готовится очень быстро и легко, радуя своим неповторимым вкусом целый год – убедитесь в этом, воспользовавшись нашими...