Облепиха - очень полезная ягода, в ней много витаминов и полезных веществ. И, конечно, хочется эти витамины сохранить на зиму.  Варенье из облепихи - не только полезное, но и очень оригинальное, похожее на янтарь, со своеобразным вкусом и неповторимым ароматом. Поэтому обязательно  приготовьте хотя бы пару баночек такого варенья, и будете наслаждаться зимой этим золотистым и ароматным чудо-десертом, который отлично подойдет к чаю и насытит Ваш организм витаминами, которых так мало зимой.

"Варенье из облепихи"

Ингредиенты:

• — ягоды облепихи (5 стаканов),
• — сахарный песок (5 стаканов).
•  

Ягоды перебираем, удаляя подпорченные или неспелые. Моем, просушиваем и засыпаем сахарным песком.

Оставляем на 2-3 часа. За это время облепиха даст достаточно сока, которым пропитается сахар. Таким образом, нам не придется добавлять в варенье воду.

Ставим на слабый огонь), доводим до кипения и варим 10-15 минут. Пенки снимаем.

Проверяем готовность классическим способом – капаем на край покатый блюдца, если капелька стекла сразу, необходимо еще поварить, если на секунду задержалась, варенье готово.

Остужаем, раскладываем по банкам, закрываем бумажными крышками.

Хранить такое варенье можно при комнатной температуре несколько месяцев — оно не скиснет и не испортится!

Рецепт варенья из облепихи — пятиминутка

Это самый быстрый рецепт, в результате которого в варенье сохраняется больше полезностей.

Для этого рецепта нам дополнительно понадобится 1 стакан воды.

Воду доводим до кипения и засыпаем в нее ягоды. Варим 5 минут.

Полученные отвар сливаем, соединяем с сахаром и варим сироп – буквально несколько минут до полного растворения сахара.

Добавляем в сироп ягоды и варим 5 минут.

Разливаем варенье в стерилизованные банки, закрываем завинчивающимися крышками и храним в прохладном месте, так как этот вариант более капризен...

Ну вот и всё! Теперь вы знаете, как сварить варенье из облепихи быстро, двумя способами. Варите, и зимой вас будет ждать вкусное, полезное и оригинальное угощение!