Яблочное пюре "Неженка" - пошаговый рецепт + видео

Яблочное пюре любят не только детишки, но и взрослые - это действительно необыкновенно вкусное и полезное лакомство. А если еще и приготовленное в домашних условиях, так и вовсе получается сказочное угощение. Но сегодняшний рецепт вас точно удивит результатом - яблочное пюре Неженка полностью оправдывает свое название: это очень нежный десерт, который просто тает во рту.

 
В состав этого домашнего пюре из яблок входит сгущенное молоко, благодаря которому готовое блюдо имеет изумительный сливочный вкус, приятную шелковистую консистенцию и тонкий фруктовый аромат. Такое яблочное пюре можно использовать, как прослойку коржей для торта, как добавку к оладьям и блинчикам и просто есть в качестве десерта.

 
Ингредиенты:
 
3 кг яблок (это в очищенном виде)
100 мл воды
1 банка сгущенного молока
 
Приготовление:
 
Берём яблоки любого сорта. Моем их, очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем на кусочки. Пересыпаем в большую кастрюлю.

 

Ставим на плиту, вливаем 100 мл воды и тушим под закрытой крышкой до мягкости. Периодически яблоки необходимо помешивать, чтобы они не подгорели и равномерно приготовились.

 

Также по желанию можно положить в яблоки любимые специи, допустим корицу, имбирь, мускатный орех и сделать вкус ярче. Но, если вы готовите это пюре в первый раз, то рекомендую сперва сделать классический вариант, а уже после экспериментировать со вкусами.В зависимости от кислоты и сладости яблок можно добавить немного сахара. Но я сахар не кладу.

 

Когда яблоки стали мягкими и практически все разварились, пюрируем их с помощью погружного блендера.

 

Если его нет, то яблоки можно протереть через сито.
Теперь выливаем сюда банку сгущённого молока. Берём только качественное, вкусное и густое. И опять же с помощью блендера доводим пюре до однородного состояния. Даём пюре закипеть, уменьшаем огонь и провариваем 10 минут.

 

Затем разливаем по стерилизованным банкам и закатываем. Из 3-х кг яблок получается 5 банок по 0,5 л.

 

Яблочное пюре получается невероятно вкусное и невозможно нежное! Ешь и остановиться нереально! Оно просто растворяется во рту! Друзья, обязательно надо делать, пока яблоки сезонные и вкусные. А с каким удовольствием такое яблочное пюре едят детки!

 

Приятного аппетита!
С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» 
 
Смотрите видео рецепт приготовления:
 

 
Источник