Компот из винограда на зиму без стерилизации
28.09.2022 582 0

Компот из винограда на зиму без стерилизации

Заготовки на зиму / Напитки
В закладки

 

1:506

 

1:513

Разве что-то сравнится со вкусом ароматного компота, открытого снежной зимой? Осень – пора, когда можно заготавливать разнообразные напитки из даров природы. Одним из самых популярных является компот из винограда. Напиток получается приятной сладости, с характерным ягодным вкусом и тонким ароматом.

1:1075

 

1:1082

2:1588



 

2:6

Самый вкусный компот - приготовленный из домашнего винограда (на мой взгляд, из темных сортов, в частности, Изабеллы или Молдовы).

2:246

Пропорции ингредиентов для рецепта виноградного компота на зиму предлагаю на 3 литра, а готовить ягодный напиток я буду без стерилизации (методом двойной заливки).

2:550

 

2:557

3:1063

 

3:1070

Несомненно, вы можете закрыть компот из винограда в одну 3-литровую банку или использовать три литровых. Количество сахарного песка зависит от натуральной сладости плодов и ваших кулинарных предпочтений.

3:1450

 

3:1457

4:1963



 

4:6

Ингреденты:

4:34

Вода - 2,3 л

4:56

Виноград - 600 г

4:86

Сахар - 300 г

4:110

 

4:117

Приготовление:

4:151

 

4:158

Виноград (600 граммов) моем под холодной проточной водой, после чего даем жидкости стечь. Ягоды снимать с кистей не нужно! Правда, важно понимать, что исходное сырье, то есть сами ягоды на ветках, должны быть отличного качестве - без следов плесени и гнили.

4:623

 

4:630

5:1136

 

5:1143

Заранее подготовьте посуду для будущей ягодной заготовки - банки и крышки. Нам понадобится 1 трехлитровая банка или две полуторки (как у меня) или три литровые. Банки тщательно помыть с содой или горчицей, ополоснуть и стерилизовать в духовке, микроволновке или на плите (как вам больше нравится). Крышки нужно прокипятить в воде (минут 5) или просто помыть и залить крутым кипятком (в последнее время я практикую именно такой способ). Кладем виноград прямо в кисточках в банки (по 300 граммов в каждую).

5:2055



 

5:6

6:512

 

6:519

Заранее нужно поставить греться воду. Когда она закипит, заливаем виноград в банках - почти до самой кромки. Кстати, закипятите чуть больше воды, чем указано в рецепт (например, 2,5 литра).

6:861

 

6:868

7:1374

 

7:1381

Сразу же прикрываем банки подготовленными крышками и оставляем на 15 минут.

7:1523

 

7:6

8:512

 

8:519

За это время виноград прогреется, ягодки частично треснут (это зависит от плотности кожицы) - это первая заливка, которая способствует долгому хранению заготовки.

8:821

 

8:828

Сливаем воду из банок обратно в кастрюлю. В банках с виноградом не должно остаться жидкости.

8:1001

 

8:1008

9:1514



 

9:6

Насыпаем в воду 300 граммов сахарного песка, перемешиваем и ставим кастрюлю на плиту. На среднем огне, помешивая, даем компоту закипеть. Варим буквально 1-2 минуты.

9:304

 

9:311

10:817

 

10:824

Заливаем кипящим виноградным компотом ягоды в банке до самого верха и сразу же закрываем закаточным ключом или закручиваем винтовыми крышками.

10:1093

 

10:1100

11:1606



 

11:6

Переворачиваем банки крышками вниз, укутываем чем-нибудь теплым и оставляем так до полного остывания. После этого храним виноградный компот в сухом и темном месте. Не обязательно в погребе или подвале - в городской квартире он тоже отлично хранится.

11:467

 

11:474

12:980

 

12:987

Ароматный, в меру сладкий и очень вкусный домашний компот из винограда вам понравится.

12:1150

 

12:1157

13:1663



 

13:6

Самый вкусный компот - приготовленный из домашнего винограда (на мой взгляд, из темных сортов, в частности, Изабеллы или Молдовы)). Готовьте на здоровье, удачных заготовок и приятного вам аппетита, друзья!

13:382

 

13:389

14:895

 

14:902

Источник

14:925

 

14:932
Варенье из винограда
Варенье из винограда
Варенье из винограда
01.08.17 Заготовки на зиму
Киш-миш заканчивает свой сезон, поэтому самое время сварить варенье из винограда на зиму. Из темного получается, естественно, темноватое, как вишня, из белого –
Виноградное варенье от простуды и авитаминоза!
Виноградное варенье от простуды и авитаминоза!
Виноградное варенье от простуды и авитаминоза!
28.08.16 Десерты / Заготовки на зиму
  Варенье из винограда: самый вкусный десерт для зимнего периода, когда не хватает витаминов!   В винограде много витаминов А, С и В6, что делает его отличным
Компот из клубники от Серёги
Компот из клубники от Серёги
Компот из клубники от Серёги
01.06.20 Заготовки на зиму
  Вкусный сладкий компот получается из клубники. Этот напиток во время зимних дней напомнит вам о прекрасном лете и поднимет своим вкусом настроение на все 100%.

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать