Виноградное варенье от простуды и авитаминоза!
Варенье из винограда: самый вкусный десерт для зимнего периода, когда не хватает витаминов!
В винограде много витаминов А, С и В6, что делает его отличным борцом с нежелательной простудой, которая начнет преследовать нас с приходом холодов. Поэтому мы советуем начать запасаться на зиму вареньем из винограда, рецепт которого вам и предлагаем.
К слову, такое варенье может стать вкусным дополнением к чаю, заменив вредные десерты, купленные в магазине.
Также сейчас можно успеть сделать заготовки персикового варенья, которое может заменить любой не полезный десерт
Что нам понадобится:
1 кг винограда
800 г сахара
1 лимон
100 мл воды
10 г ванильного сахара
Варенье из винограда: как готовить
1. Перед тем, как приступить к приготовлению винограда, нужно помыть его и хорошо перебрать. Обязательно отложить переспевший или гнилой виноград. Затем опустить его на две минут в кипяток, а затем окунуть в холодную воду.
2. Затем нужно сделать домашний сахарный сироп. Вскипятить воду в кастрюле, добавь лимонный сок, насыпать сахар и варить до растворения, периодически помешивая. Снять с огня.
3. В сироп засыпать весь виноград, перемешать и оставить его остывать. Виноград должен пролежать в сиропе около восьми часов
4. Когда виноград настоится, слить сироп в другую кастрюлю, прокипятить 5-7 минут на малом огне. В горячий сироп переложить виноград и снова оставить на восемь часов.
5. Затем поставить сироп с виноградом на огонь, довести до кипения, проварить на среднем огне до готовности. Виноградное варенье будет готово, когда ягоды станут прозрачными и не будут всплывать вверх.
6. Добавить в виноградное варенье ванильный сахар, хорошенько перемешать. Разложить варенье по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть банки, закутать теплым одеялом и оставить их в таком положении, пока варенье не остынет.
Самое удачное варенье получается из сортов Карабурну, Нимранг, Агадаи, Чауш, Ризамат, Хусайне, Талисман.
