Виноградное варенье с корицей и лимоном
04.08.2022 585 0

Виноградное варенье с корицей и лимоном

Десерты / Заготовки на зиму
В закладки

 

1:504

 

1:509

Варенье виноградное – это отличная сладкая заготовка на зиму и приготовить ее проще простого, если сварить с сахаром любой виноградный сорт, не содержащий косточек. В принципе, никто не запрещает варить виноград с косточками, однако такая консервация не пользуется популярностью, потому как выплевывать косточки из варенья – занятие не самое приятное. Отменное варенье, повидло или джем получается не из кислых, а из сладких виноградных сортов, как белых, так и темных, богатых натуральным сахаром – фруктозой.

1:1451

 

1:1456

Виноградное варенье с корицей и лимоном

1:1536



 

1:4

2:508

 

2:513

Виноград в варенье отлично сочетается с такими специями, как ваниль и гвоздика; не лишними будут и пряно-ароматические травы: анис, мелисса и мята. Чтобы еще больше разнообразить вкус варенья из винограда, к нему можно добавлять всевозможные фрукты и ягоды, например, груши, апельсины, яблоки, сливу или крыжовник. Мы предлагаем вам рецепт виноградного лакомства с лимоном, гвоздикой и стручковой корицей.

2:1259

 

2:1266

Ингредиенты:

2:1296
  • Виноград без косточек – 1 кг.
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар-песок – 700 гр.
  • Гвоздика в бутонах – 5-6 шт.
  • Корица в стручках – 1-2 шт.
  • Вода – 100-150 мл.

Процесс приготовления:

2:1608



 

2:6

Шаг 1. Перед тем, как помыть виноград, очистите его от мусора и веточек. Вымойте ягоды в дуршлаге или тазу, но очень аккуратно, чтобы не раздавить их.

2:280

 

2:287

3:793

 

3:800

Шаг 2. Лимон хорошо вымойте и ошпарьте кипятком, разрежьте помолам и выжмите сок из обеих половинок.

3:988

 

3:995

4:1501



 

4:6

Шаг 3. Воду смешайте с лимонным соком в кастрюле для варки варенья, добавьте сахар, бутоны гвоздики и стручок корицы. Варите сахарный сироп, пока весь сахар не растворится.

4:324

 

4:331

5:837

 

5:844

Шаг 4. Когда сироп сварится, удалите из него пряности.

5:947

 

5:954

6:1460

 

6:1467

Шаг 5. Сироп охладите до 50 градусов и добавляйте в него виноград.

6:1590

 

6:6

7:512

 

7:519

Шаг 6. Нагрейте ягоды в сиропе, но не доводите их до кипения. Отключите огонь и дайте винограду остыть и настояться в сиропе 6-8 часов.

7:765

 

7:772

8:1278

 

8:1285

Шаг 7. Через указанное время, виноград в сиропе закипятите и варите 5 минут, отключите огонь и снимите пенку. Пусть варенье снова остывает и настаивается 6-8 часов.

8:1585



 

8:6

9:512

 

9:519

Шаг 8. Во время третьей варки, снова поварите виноград в сиропе 5 минут после закипания. Снимите пенку и разливайте горячее варенье по стерилизованным баночкам, укупоривайте стерильными крышками.

9:883

 

9:890

10:1396

 

10:1403

Шаг 9. Переверните баночки на крышки и дайте им остыть.

10:1508



 

10:6

11:512

 

11:519

Шаг 10. Остывшее варенье уносите в холодное и темное место на хранение.

11:653

 

11:660

12:1166

 

12:1173

Приятного аппетита!

12:1216

 

12:1223

Совет: варенье из винограда, сваренное с большим количеством сахара (на 1 кг сахара – 800 гр. винограда) можно хранить и под капроновыми крышками. В этом случае варенье нужно полностью остудить в кастрюле, а потом разложить по банкам и закрыть капроновыми крышками. Хранят такое варенье в холодильнике и съедают в течение 2-3 месяцев.

12:1835



 

12:6

Источник

12:29

 

12:36
Сливовое варенье с ликером и пряностями
    Любая слива хорошо сочетается с пряностями, поэтому и джем из слив, и маринованная слива, и варенье из слив с пряностями получаются необыкновенно вкусными.  В
Варенье из винограда
Варенье из винограда
Варенье из винограда
01.08.17 Заготовки на зиму
Киш-миш заканчивает свой сезон, поэтому самое время сварить варенье из винограда на зиму. Из темного получается, естественно, темноватое, как вишня, из белого –
Виноградное варенье от простуды и авитаминоза!
Виноградное варенье от простуды и авитаминоза!
Виноградное варенье от простуды и авитаминоза!
28.08.16 Десерты / Заготовки на зиму
  Варенье из винограда: самый вкусный десерт для зимнего периода, когда не хватает витаминов!   В винограде много витаминов А, С и В6, что делает его отличным

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать