Салат «кубанский» на зиму.
07.08.2016 5 649 3

Салат «кубанский» на зиму.

Заготовки на зиму
В закладки

1:505

"Так готовит моя мама, наши знакомые и родственники и под таким названием он идет в книге Кубанские разносолы.
Еще один рецепт из детства.
Сколько помню себя, помню этот салат. Мама закатывала его десятками банок. Как же я его любила! Очень, очень вкусный. А "юшка"...хлебушком помакать сплошное удовольствие."
Еще в январе готовила этот салат. Ела всю зиму ))
 
Вам потребуется:
 
капуста-2 кг (у меня было 2,5)
помидоры-2 кг
морковь-1,5 кг
огурцы-1,5 кг
перец сладкий-1,5кг
перец острый-1-2 шт
черный перец горошком-около 30 шт
лавровый лист-6 шт(поломать)
растительное масло-500-600 мл
уксус 9% (я использую винный) - 200-250 мл (можно больше)
сахар-150 гр
соль-3-3,5 ст.л
 
Как готовить:
 
1. Овощи нарезать, хорошенько перемешать.
 

1:1834



2:504

 

2:514

3:1019

2. Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль (я еще немного острого перца, т.к. люблю острый салатик).

3:1247



 

4:1762



Еще раз хорошо перемешать.
 

4:59

5:564

3. И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно.
 

5:899

6:1404

4. Положить в кастрюлю. И после закипания проварить 15 минут.
 

6:1526



7:504

5. Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закатать.
 

7:627

Приятного аппетита!

7:667

 

7:680
Как замариновать шампиньоны за 5 минут?
Как замариновать шампиньоны за 5 минут?
Как замариновать шампиньоны за 5 минут?
26.01.17 Заготовки на зиму / Закуски и салаты
  Ингредиенты:   ● Шампиньоны — 500 г.  ● Уксус (столовый, 9%) — 60 мл.  ● Масло растительное — 120 мл.  ● Чеснок — 3
Кабачки по-корейски на зиму
Кабачки по-корейски на зиму
Кабачки по-корейски на зиму
21.07.16 Заготовки на зиму
  Кабачки по-корейски - это вкусный салат из маринованных кабачков с морковью и перцем. Так же, как и другие овощи, кабачки по-корейски готовятся с пряностями, в
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Салат «Лето»
22.06.16 Заготовки на зиму
  Этот салат осилит даже тот, кто никогда не консервировал овощи...   Необходимо (вес овощей дан после очистки от всего лишнего): Капуста — 0,5 кг

Вас также заинтересует:

Комментарии (3)
  1. Yana
    #1 Yana Гости 7 августа 2016 21:24

    Напоминает салат "Летний", но тоже вкусно 025 

  2. Anasvet
    #2 Anasvet Посетители 8 августа 2016 12:15

    Супер замечательный салат! Я забыла про него! Спасибо за напоминание! В этом году обязательно закрою! В детстве моя мама тоже делала его!

  3. Анна Гумлевая
    #3 Анна Гумлевая Посетители 9 августа 2016 04:16

    021

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать