Какие орехи и чем полезны для здоровья

Орехи необходимы в рационе так же, как овощи и фрукты. Они - богатый источник ценных жиров, белков, пищевых волокон, витаминов, минералов и антиоксидантов. Сколько орехов можно съесть без вреда для здоровья? Когда орешки обязательно должны быть в меню, а когда следует исключить этот продукт из рациона? О том, какие орехи самые полезные для вашего организма, вы узнаете из нашей статьи.

 
Современные исследования обнаружили массу полезных качеств орехов для организма: они могут снизить риск развития заболеваний любого органа (в том числе злокачественных опухолей), помочь в похудении и даже справиться с депрессией, главное - употреблять их правильно.
 
ПЯТЬ ОРЕХОВЫХ ФАКТОВ

•  Орехи богаты фитоэстрогенами – растительными аналогами женских половых гормонов. Это помогает любителям орехов сохранять молодость, причем как мужчинам, так и женщинам. Любители орехов защищают свои сосуды от развития атеросклероза, клетки иммунной системы от разрушения, суставные хрящи от истощения, улучшают состояние кожи, волос, роговицы и хрусталиков глаз.
•  Орехи поставляют в организм человека клетчатку, витамины группы В, токоферолы, что очень важно для налаживания обменных процессов. Правда, витамин Е имеет смысл искать только в сырых орехах – при термической обработке он разрушается.
•  Больше 100 грамм орехов за один раз организм переварить не способен. Правда, для вегетарианцев орехи – источник белка, близкого по своему аминокислотному составу к животному белку. Им нужно есть их почаще, но опять же небольшими порциями.
•  Благодаря большому количеству минеральных солей в составе семена растений обеспечивают бесперебойную работу сердца, иммунной системы, поддерживают деятельность щитовидной, вилочковой и половых желез. Благодаря содержанию в своем составе ингибиторов протеазы орехи могут даже замедлять рост опухолей.
•  Энергетическая ценность большинства орехов очень высокая: 100 грамм орехов содержат более 550 ккал.

А теперь поговорим подробнее о ярких представителях орехового ряда. Найдите свой любимый орех и посмотрите, какое благотворное действие он оказывает на ваш организм.
 
МИНДАЛЬ

 
Чемпион среди орехов по вызыванию аллергии. Но если аллергии на него нет – лучший перекус сложно придумать.

В нем есть клетчатка, белок, кальций, цинк, магний, калий, фосфор, медь, железо и некоторые витамины группы B. Он также богат жирами, однако лишь 15% из них усваиваются в просвете пищеварительной системы. Ещё миндаль насыщен антиоксидантами, главными из которых являются полифенолы и витамин E.
Антиоксидантные вещества не только предупреждают появление рака, но и могут предотвратить развитие ишемической болезни сердца, болезни Альцгеймера, возрастного снижения когнитивных функций (снижение памяти, внимания, мышления).
Подобный состав определяет эффективность миндаля в отношении злокачественного перерождения тканей следующих органов: предстательной железы; молочных желёз; ободочной кишки; прямой кишки.
В народной медицине он может применяться для снижения уровня глюкозы в плазме крови и дополнительного контроля артериального давления.
Согласно данным исследований, миндаль особенно эффективен в целях снижения уровня холестерина (в том числе атерогенных фракций).
Он предотвращает развитие всех заболеваний, ассоциированных с атеросклерозом (инфаркт миокарда и инсульт, хроническая ишемия головного мозга, ИБС).
Особая роль отводится миндалю в диетологии. Посредством множества механизмов орех способствует уменьшению массы тела и объёма талии.
При регулярном употреблении миндаля также восстанавливается микрофлора кишечника, улучшается работа желудка, поджелудочной железы и печени, укрепляются кости, реже встречаются артроз, остеопороз и запоры.
Миндаль обладает мощнейшей антиоксидантной активностью и по праву может считаться самым полезным видом ореха в мире. Он также эффективен в целях снижения веса и борьбы с атеросклерозом.
Кстати, растертые в порошок ядра миндаля, залитые водой, могут заменить молоко тем, кто по каким-то причинам не может употреблять молочные продукты. В таком «молоке» много кальция и витамина Е. Промышленное ореховое молоко может содержать искусственные добавки, что автоматически делает его возможным источником проблем для здоровья. Так что рекомендуется готовить такое молоко дома самим.
 
ГРЕЦКИЙ ОРЕХ

 
Грецкие орехи лидируют по содержанию омега-3 жирных кислот и антиоксидантов (эллаговая и фитиновая кислоты, катехин, мелатонин).

Эти орехи с древних времён используются для терапии и профилактики «атеросклеротических» заболеваний и онкологии.
Грецкие орехи высоко эффективны в целях предотвращения следующих типов рака: простаты у мужчин; молочных желёз у женщин; толстого кишечника; прямой кишки; костно-суставной системы.
Многочисленные работы учёных из США, Испании и Нидерландов выявили способность грецких орехов улучшать течение депрессивных расстройств, предупреждать развитие деменции и когнитивных нарушений, улучшать настроение и эмоциональный фон в целом.
Грецкие орехи могут применяться для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний (гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца) и сахарного диабета, восстановления и поддержания баланса микрофлоры. 
Содержит много бора, необходимого для поддержания в рабочем состоянии мозга, костей и хрящей. Благодаря бета-ситостерину уменьшает риск развития атеросклероза, особенно коронарных и мозговых артерий.
Они также полезны для мужчин: усиливают потенцию, улучшают качество сперматозоидов и увеличивают вероятность зачатия ребёнка.
Грецкие орехи выделяются обилием омега-3 жирных кислот и могут использоваться для улучшения здоровья почти всех систем организма.
Регулярное употребление грецких орехов (но не более семи в день) способствует снижению уровня глюкозы в крови, давления, поможет избавиться от лишнего веса, уменьшит риск рака простаты и груди.
Осторожно: сильный аллерген!
 
КЕШЬЮ

 
Орехи кешью имеют достаточно сбалансированный состав. Они предоставляют организму человека витамины группы B, K и E, а также фосфор и железо, марганец и магний, селен и цинк.
Кроме того, кешью насыщены антиоксидантами, препятствующими появлению злокачественных опухолей и хронических заболеваний.
Эти орехи эффективны в целях снижения артериального давления и борьбы с заболеваниями, развитие которых обусловлены атеросклеротическим поражением артериального русла.
Учёные из Чили и США подчёркивают способность орехов обеспечивать профилактику анемии и поддерживать прочность тканей опорно-двигательного аппарата.
Употребление кешью связано со снижением веса тела и редкой частотой встречаемости сахарного диабета II типа.
Особая роль отводится орехам за то, что они обладают способностью снижать частоту обострений хронического холецистита, а также вероятность необходимости оперативного вмешательства по поводу этого заболевания.
Бразильские эксперты выявили способность кешью защищать органы дыхания от воздействия любых внешних раздражителей (от банальной пыли до табачного дыма).
Кешью необходимы для поддержания здоровья опорно-двигательного аппарата, а также дыхательной, пищеварительной, эндокринной и сердечно-сосудистой систем. Укрепляет сердце и сосуды, улучшает состояние волос и кожи, питает роговицу глаз, снижает уровень холестерина, благотворно влияет на развитие мозга.

ФИСТАШКИ

 
Фисташки изобилуют пищевыми волокнами и омега-3 жирными кислотами, витаминами группы B, марганцем, медью и фосфором. Являются самыми низкокалорийными (по сравнению с другими видами) орехами.
 
В настоящее время в фисташках обнаружено множество антиоксидантов, предупреждающих развитие рака и хронических заболеваний.
Особая роль отводится лютеину и зеаксантину, которые повышают остроту зрения и борются с возрастной дегенерацией жёлтого пятна.
Фисташки рекомендуются принимать в период активных физических нагрузок, так как они содержат необходимые для мышечной ткани аминокислоты, а также L-аргинин – вещество, улучшающее кровоток в мышцах.
Благодаря повышенному содержанию витамина В6 рекомендуются женщинам во время менопаузы, помогают нормализовать гормональный фон.
По данным индийских учёных, добавление фисташек в диету (даже при отсутствии физических нагрузок) в любом случае вызывает потерю излишнего веса и уменьшение объёма талии.
Как и все другие орехи, фисташки снижают риск развития заболеваний со стороны сердца и сосудов, головного мозга, эндокринной и пищеварительной систем.
Фисташки особенно эффективны в целях профилактики офтальмологических заболеваний и улучшения спортивных результатов.

БРАЗИЛЬСКИЙ ОРЕХ

 
Бразильские орехи богаты ценными жирами, витамином E, магнием, медью и цинком. Однако главное достоинство этого типа орехов – высокий уровень содержания селена. В 100 граммах бразильских орехов имеется почти 35 суточных норм данного минерала.
 
Селен – это сильнейший антиоксидант. Он препятствует появлению злокачественных процессов любой локализации и развитию хронических заболеваний со стороны сердечно-сосудистой, эндокринной, центральной нервной систем. 
Низкий уровень селена в рационе значительно повышает риск становления рака щитовидной железы, а также аутоиммунных расстройств (болезни Грейвса, тиреоидита Хашимото). Специалисты из Греции отмечают, что бразильский орех улучшает течение аутоиммунных расстройств -  нормализует иммунитет и улучшает настроение у лиц, страдающих аутоиммунным тиреоидитом.
Селен значительно снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний, в частности – болезни Альцгеймера, Паркинсона и Пика.
Также селен важен для нормального течения беременности (особенно в первом триместре, когда наблюдается закладка нервной трубки у плода) и профилактики расстройств со стороны центральной нервной системы у ребёнка первых лет жизни.
Бразильские орехи – лидеры по уровню селена в составе. Минерал крайне полезен для поддержания здоровья щитовидной железы и борьбы с раковыми опухолями.
Эти орехи полезны для профилактики цирроза печени, сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременного старения, так как обладают антиоксидантными свойствами, дающими молодость и свежесть коже. 
А еще они ускоряют заживление ран, ушибов и синяков.
Особенно рекомендуются при диабете второго типа, артрите, анемии и повышенном уровне холестерина.
 
КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ

 
Кедровые орехи богаты магнием — минералом настроения, который уменьшает проявления депрессивных и стрессовых состояний. На 100 г продукта приходится почти 68% от рекомендованной суточной дозы.
 
Систематическое употребление кедровых орехов способствует нормализации сна, улучшению памяти. Даже незначительное количество орешков в качестве лёгкого перекуса оказывает пользу для самочувствия.
100 грамм кедровых орехов обеспечивает почти 53% необходимой для человека суточной нормы цинка. Цинк необходим для сохранения гормонального равновесия, быстрого восстановления повреждённых клеток и тканей. Его присутствие в организме необходимо для активизации более 100 ферментов.
В 100 г кедровых орехов содержится чуть больше 36% необходимого в сутки железа. Железо необходимо для транспортировки кислорода, улучшения качества крови и сохранения здоровья центральной нервной системы. Для восполнения дефицита железа следует предварительно обжаривать орешки с целью снижения воздействия его ингибиторов.
Включение в рацион кедровых орехов положительно сказывается на работе сердца и сосудов, нервной системы, печени (в особенности её главной функции – кроветворении).
Регулярное употребление семян способствует восстановлению остроты зрения, укреплению иммунитета и нормализации функций желёз внутренней секреции.
Кедровые орехи являются лучшим вариантом для поддержания нормального уровня сахара в крови.
Учёные провели массу исследований, посвящённых влиянию разных видов орехов на биохимические показатели крови у людей с сахарным диабетом II типа, и оказалось, что ежедневное употребление 56 грамм кедровых орехов уже через 8 недель даёт стабилизацию показателей сахара в крови натощак и улучшает чувствительность к инсулину. Всего 28 грамм кедровых орешков достаточно для обеспечения необходимого дневного количества марганца, дефицит которого напрямую связан с развитием сахарного диабета.
Кедровые орехи — один из лучших источников жирных кислот, так как на 28 г продукта приходится почти 32 мг омега-3 жирных кислот, которые необходимы для сохранности клеток головного мозга и полноценного выполнения функций центральной нервной системы в организме. Поэтому кедровые орехи помогают сохранить нормальную работу мозга, снизить риск депрессивных проявлений и развитие возрастной деменции. 
В кедровых орехах содержится достаточно много магния, что позволяет восполнять недостаток этого ценного вещества в организме, а значит, существенно снизить риск опасных онкологических процессов.
Польза кедровых орехов способствует их применению не только для лечения, но и с целью профилактики заболеваний органов пищеварения, атеросклероза, сахарного диабета и анемии.
Норма – 2–3 столовые ложки в день.
 
АРАХИС

 
Фактически, арахис является ценной бобовой культурой, но по составу и полезным свойствам она приближается к большинству известных орехов.
 
Арахис богат белками, полиненасыщенными жирами, полезными питательными веществами и аминокислотами. Арахис дарит организму большое количество ценного белка и пищевых волокон, магния и витамина E.
Если регулярно съедать хотя бы горсть арахиса, снижается риск ишемической болезни сердца, инсульта, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Кроме того, 20 грамм арахиса или любых орехов в день снижают риск преждевременной смерти от болезней легких, от диабета, инфекционных заболеваний и болезней почек, а также предупреждают развитие сахарного диабета II типа - утверждают ученые. 
Арахис - продукт с низким содержанием углеводов, но при этом богатый белками, жирами и клетчаткой. Кроме того, у растения низкий гликемический индекс - всего 15 единиц. Также в арахисе содержится магний - этот микроэлемент помогает регулировать уровень сахара в крови. Он усиливает реакцию клеток на инсулин -  гормон, отвечающий за правильное усвоение глюкозы. Поэтому продукт полезен для людей с диабетом.
Также в состав арахиса входит витамин Е, который укрепляет иммунитет, снижает риск развития болезней, связанных с окислительным стрессом: катаракты, артриты, опухоли, болезни Альцгеймера, гипертония и заболевания сосудов.

Регулярное употребление арахиса помогает сбросить лишний вес. Несмотря на то, что арахис калорийный, включение его в рацион не грозит лишними килограммами. Наоборот, потребление арахиса может помочь нормализовать вес, снизить риск ожирения и даже стимулировать сжигание калорий. Нерастворимые пищевые волокна в составе продукта связывают и с уменьшением риска набрать лишние килограммы
Арахис помогает в профилактике желчнокаменной болезни. Регулярное потребление арахиса может снизить риск образования камней в желчном пузыре как у мужчин, так и у женщин. Ученые предполагают, что причина положительного эффекта кроется в том, что этот продукт снижает уровень холестерина, из которого в значительной степени и состоят желчные камни.
Входящий в состав арахиса биотин, один из витаминов группы В, часто упоминается в рекламе шампуней. Научные испытания показали, что с недостатком этого вещества связано выпадение волос, так как биотин участвует в производстве эритроцитов, переносящих кислород и питательные вещества к коже головы и волосяным фолликулам. Арахис стимулирует кровообращение в коже головы и способствует укреплению ослабленных и ломких волос.
Крупные зарубежные исследования отмечают увеличение долголетия и здоровой продолжительности жизни при регулярном включении ореха в систему питания.
 
ФУНДУК

 
Очень питательный – около 700 ккал. Если сравнивать с калорийностью мяса и рыбы, фундук превосходит эти продукты по питательной ценности, хотя и содержит меньше углеводов. Он достигает высоких значений калорийности за счёт содержащихся в его составе белков и жиров. Для получения суточной нормы калорий человеку достаточно съесть всего 200 г фундука.
 
Витамин E – положительно влияет на репродуктивную функцию, является антиоксидантом. В орехе его содержится 117% суточной нормы
Витамины группы B – отвечают за функционирование мышечной и сердечнососудистой системы
Омега-3-жирные кислоты – обеспечивают тонус сосудистых стенок, предотвращают появление холестериновых бляшек
Паклетасел – вещество способствует профилактике образования злокачественных опухолей
Микро- и макроэлементы (цинк, фосфор, магний, калий, железо, кальций) – укрепляют костную ткань.
И дети, и взрослые смогут получить много ценных веществ, полезных для здоровья, употребляя фундук.
Фундук способствует восстановлению репродуктивной функции при бесплодии.
Особенно полезен фундук для беременных женщин - включая лесной орех в свой рацион, гораздо легче контролировать вес во время беременности, получая при этом необходимые компоненты из пищи, к тому же, это позволит использовать меньшее количество медикаментов для повышения иммунитета, женщина будет меньше уставать.
Фундук положительно влияет на формирование ЦНС будущего малыша, его костной системы.
Употребление фундука улучшает качество грудного молока у кормящих матерей, которое становится более питательным, сытным. Важно не превышать дневную норму употребления фундука.
Фитостерин, входящий в состав ореха, полезен для мужчин для профилактики простатита, эффективно предупреждает развитие атеросклероза, уменьшает уровень холестерина крови. 
Фундук полезен для мужской репродуктивной системы, он способствует реализации эректильной функции, увеличивает длительность сексуального контакта.
Фундук хорошо восполняет запасы энергии, затраченные во время физических усилий, способствует наращиванию мышечной массы.
Ореховое масло в сочетании с желтком куриного яйца делает волосы блестящими, здоровыми, густыми и пышными, обогащая их витаминами и микроэлементами.
Орех способствует очищению кожи от проявлений воспалительного процесса (угри, фурункулы, акне и т. д.).
Фундук полезен для детей - он стимулирует развитие нервной, костно-мышечной системы, пополняя запасы питательных веществ. Употребление орехов нормализует жировой обмен у детей, помогает избавиться от метеоризма. В этих целях можно пить ореховое молоко, для приготовления которого смешивают 100 г перемолотых орехов с молоком, добавляя для вкуса мёд и ванилин.
Ценные свойства фундука теряют свою значимость, если человек злоупотребляет потреблением орехов. Максимальная суточная доза для взрослого человека – 50 г, потому что большее количество чрезмерно нагружает пищеварительную систему большим объёмом клетчатки. Последствия злоупотребления орехом – негативное влияние на печень и желудок, интенсивная головная боль из-за содержащихся в фундуке веществ, вызывающих спазм сосудов.
Фундук употребляют с осторожностью при аллергии, сахарном диабете, частых головных болях.
Предельная норма для детей – не более 10 орехов в день, малышам до 3 лет лучше их не давать.
 
КАШТАН
 

 
Каштаны можно есть часто, благодаря низкому содержанию жиров. На 100 грамм каштанов приходится только 170 ккал. Такими показателями может похвастаться не каждый продукт, а потому съедобные каштаны – это уникальный орех, позволяющий человеку найти доступное, природное средство для борьбы со многими заболеваниями.
 
Каштаны обладают следующими свойствами, благотворно влияющими на человеческий организм:

• уменьшение отеков;
• отхаркивающее свойство;
• бактерицидное воздействие;
• улучшение перистальтики кишечника;
• мочегонный эффект;
• кровоостанавливающее свойство;
• профилактика атеросклероза;
• улучшение работы пищеварительной системы;
• препятствование раздражению слизистых оболочек органов пищеварительного тракта;
• снижение кислотности желудочного сока;
• нормализация кровообращения;
• профилактика и лечение варикоза, тромбофлебита и их последствий, а также сосудистых заболеваний;
• повышение общего тонуса организма;
• уменьшений болей ревматического характера;
• нормализация работы нервной системы;
• предупреждение процессов старения.

Все это общее влияние на организм, которое не зависит от половой принадлежности человека. Между тем, употребление орехов совершенно по-разному может сказываться на организме женщин, мужчин и детей.
Женщинам просто необходимо включать в свой рацион съедобные орешки каштана. Они помогут восполнить недостающие полезные витамины и минералы, улучшить общее состояние, уменьшить последствия стресса.
Каштаны улучшают кровоток в органах малого таза. Это нормализует функционирование репродуктивной системы и уменьшает риск возникновения онкологических заболеваний.
Также плоды будут полезны в менструальный период, потому что облегчают отток крови, при этом параллельно уменьшают возможности вирусных заражений.
Каштаны будут полезны девушкам, которые страдают от варикозного расширения вен. Продукт способен поддерживать и восстанавливать эластичность сосудов, сохранять мышечный тонус.
Кожа тоже скажет «спасибо», если в рационе слабой половины человечества будут присутствовать данные орехи, т.к. они заметно улучшают внешний вид и заботятся о продлении молодости.
Состояние беременности – это своего рода стресс для женского организма, на который в этот период нагрузка значительно увеличивается. Каштан мог бы стать отличным дополнительным источником витаминов, а также оградить беременную женщину от стрессов и нервного перевозбуждения, но специалисты предупреждают о невозможности употребления плодов в период ожидания малыша. Прежде всего, это связано со способностью ореха влиять на кровообращение, что может быть опасным для будущей мамы и ее ребенка. Кроме того, каштан может вызвать аллергию у малыша. Поэтому врачи запрещают не только употреблять каштаны, но даже использовать их наружно или в составе различных лекарственных препаратов.
Употребление каштанов в период кормления грудью также запрещено, как и при беременности, т.к. плоды могут вызвать нарушение функций растущего организма, колики, вздутие и аллергическую реакцию.
В детском возрасте употребление каштанов поможет справиться с сезонными простудами, укрепив иммунную систему, повысить общий тонус организма, положительно повлиять на кровообращение, улучшить пищеварение и обеспечить ребенка всеми необходимыми полезными веществами.
Но при этом педиатры и эксперты по здоровому питанию рекомендуют знакомить ребенка с полезным блюдом не ранее пятилетнего возраста, т.к. каштаны детский организм плохо усваивает и переваривает. Кроме того, могут возникнуть сбои в работе печени, поджелудочной железы и почек.
Также плоды вполне способны спровоцировать вздутие и сделать процесс дефекации затруднительным. Лучше всего протереть каштаны до пюреобразного состояния и смешать продукт, например, с картофелем, после чего посмотреть на реакцию. Но перед началом употребления необходима консультация со специалистом, чтобы предотвратить возможную опасность.
Мужчинам употребление каштанов поможет в укреплении иммунитета, повышении выносливости, общем тонизировании организма.
Также полезны орехи будут для тех представителей сильного пола, которые вынуждены вести сидячий образ жизни, т.к. именно эта категория больше всего подвержена такой деликатной, но болезненной проблеме, как геморрой. Лекарственные препараты на основе каштана помогают уменьшить воспалительный процесс, снизить болевой синдром и улучшить кровообращение.
Кроме того, плоды способны препятствовать развитию рака предстательной железы. Поэтому мужчинам, стремящимся сохранить и поддержать свое здоровье, будет полезно употребление данного продукта.
Диетологи рекомендуют своим пациентам вводить в меню блюда из каштанов, т.к. плоды помогают отрегулировать работу сердечной мышцы, нервной системы, устранить боль, снять усталость, вывести лишнюю жидкость и восполнить витаминный баланс.
Орехи насыщены пищевыми волокнами и имеют немаленькую калорийность, но это не окажет негативного влияния, если употреблять продукт, не превышая количество допустимых калорий в сутки.
Кроме того, питательная ценность ореха считается высокой, и для утоления голода съесть его нужно будет совсем немного. Главное – мера, и тогда лишние килограммы начнут «уходить», а польза от орешков останется!
 
МАКАДАМИЯ - КОРОЛЬ ОРЕХОВ

 
Макадамия занимает первое место в рейтинге самых калорийных продуктов питания растительного происхождения. Витаминов и минералов в макадамии на порядок больше, чем в любом другом орехе. Орех богат омега-3 жирными кислотами, витаминами (B1, PP), железом, фосфором, марганцем, медью и селеном. Но в ней до 9% сахара, на что стоит обратить внимание диабетикам. Калорийность тоже самая высокая – 718 ккал на 100 грамм. 
 
Отличительная особенность макадамии – высокий уровень мононенасыщенных жиров в составе, которые в разы снижают вероятность становления сахарного диабета II типа и сердечно-сосудистых расстройств.
Согласно данным американских специалистов, орехи макадамия насыщены антиоксидантами, имеющими тропность к сердечно-сосудистой и центральной нервной системам.
Специфическое действие орехов заключается в комплексном воздействии на все звенья метаболического синдрома. Они уменьшают объём жировой клетчатки в организме, снижают инсулинорезистентность, нормализуют секрецию эндогенного инсулина. В итоге реже появляются отклонения со стороны липидного профиля, обмена углеводов, уровня артериального давления.
Не менее важна роль макадамии в укреплении иммунной системы, повышении потенции у мужчин и профилактики анемии.
Орехи макадамия обладают выраженным антиоксидантным потенциалом и могут использоваться в целях профилактики становления метаболического синдрома.
Этот орех полезен при любых головных болях, даже мигренях.
Борется с хронической усталостью, омолаживает организм на клеточном уровне, лечит ожоги, при умеренном употреблении нормализует сахар в крови, восстанавливает силы, улучшает память.
В общем, можно сказать, что орех макадамия – средство для моментального улучшения жизни. Неудивительно, что масло макадамии с успехом применяют в косметологии, ведь оно делает кожу мягкой и эластичной, а волосы и ногти здоровыми и крепкими. 
 
МЕКСИКАНСКИЙ ОРЕХ ПЕКАН

 
Пеканы славятся обилием антиоксидантов, меди и марганца в составе. Они насыщены ценными жирами и белками с незаменимыми аминокислотами. Плоды обладают выраженным антиоксидантным и противовоспалительным действием.
 
В народной медицине они свыше 2 000 лет применяются для улучшения течения сахарного диабета I и II типов, а также заболеваний сердечной мышцы.
Американские учёные подчёркивают особую роль орехов пекан в снижении и поддержании массы тела в пределах нормативных показателей. Пеканы содержат массу питательных веществ и широко используются для терапии метаболических заболеваний и снижения веса тела.
Рекомендован при частых спазмах и судорогах.
Еще в пекане содержится редкий витамин В3, который на пару со стерином защищает от образования бляшек на сосудах и помогает бороться с усталостью.

 
СЕМЬ ОРЕХОВЫХ ПРАВИЛ

• Сырые орехи и семечки полезнее жареных. Для сохранения полезных веществ и раскрывания аромата можно только слегка прокалить их при невысоких температурах.
•  Соленые и подсахаренные орехи принесут больше вреда, чем пользы, потому что один грамм соли задерживает 200 грамм воды в организме человека. С солеными орехами можно съесть 5–10 грамм соли, что приведет к задержке в организме двух литров воды. Подсахаренные же орехи содержат сахар. И не простой, а карамелизированный. Он царапает эмаль зубов и, конечно, нарушает жировой и углеводный обмен.
•  Очищенные орехи быстро портятся, при хранении – окисляются. В них заводится плесень, от которой в орехах вырабатываются яды афлатоксины. Перед покупкой очищенные орехи стоит обнюхать на предмет свежести. И хранить в холодильнике в закрытой стеклянной посуде.
•  При замачивании орехов и семечек запускается процесс ферментации, они лучше усваиваются. Достаточно замочить орехи на одну ночь в чистой воде, а потом можно в ней же хранить их несколько дней.
•  Если из расколотого ореха вырывается сухое облачко – не вздумайте есть ядрышко, оно полно спор плесени.
•  Сколько можно съесть орехов в день: дневная норма – от 30 до 60 грамм, максимальная – 100 грамм. Большое количество орехов может пагубно сказаться на печени и вызвать диарею.
•  Детям до трех лет давать орехи не стоит, они не усваиваются. Плюс у детей часто бывает аллергия на арахис и грецкий орех. Вводить в рацион орехи нужно с большой осторожностью.
• Перед включением орехов в рацион рекомендуется ознакомиться с простейшими правилами употребления, чтобы снизить риск вреда к минимуму.
  
  

Жрецы в Древнем Вавилоне запрещали простолюдинам употреблять в пищу орехи, считая, что они укрепляют ум. Нам вкушать плоды для развития интеллекта никто запретить не может. Берите с собой на работу горсточку орехов – и наслаждайтесь здоровьем и силой разума!

 
Источник