Постные пирожки с капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 220 мл тёплой воды
● 2 ст.л. растительного масла
● ~ 4 чашки муки
● 4 ч. л. сахара
● 1 1/2 ч. л. соли
● 1 ч. л. сухих дрожжей

Начинка:

● Половина средней капусты
● 1 сред. луковица
● 1-2 зубчика чеснока
● 2-3 стрелки зелёного лука
● 1 ч. л. смеси карри 
● 1/2 ч.л. молотого кориандра
● соль по вкусу
● растительное масло без запаха 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовить опару из тёплой воды, масла, сахара, соли и дрожжей ( до появления пузырьков) в большой ёмкости, накрыв предварительно чистым полотенцем.

Добавить муку, хорошо вымесить тесто, и поставить ёмкость в тёплое место на час. Тесто должно увеличиться вдвое.

Пока готовится тесто, приготовим начинку

В большой сковороде или сотейнике разогрейте раст. масло, добавьте мелко порезанный лук и чеснок и готовьте до прозрачности лука.

Добавьте порезанную капусту, накройте крышкой и потушите до полуготовности, в конце добавьте специи и соль.

Высыпьте начинку в глубокую ёмкость, дайте остыть. Когда капуста остынет, добавьте мелко порезанный зелёный лук.