Постные блины, оладьи, пироги - 8 рецептов
17.03.2020 4 405 0

Постные блины, оладьи, пироги - 8 рецептов

Церковные посты / Выпечка. Тесто
В закладки

1:502

 

1:507

Постное меню составляется без употребления любых молочных и мясных продуктов, яиц, птицы, животных жиров и рыбы (рыба разрешена только в некоторые праздничные дни). Несмотря на это, постная пища полезна и может быть питательной и очень вкусной, главное, стараться разнообразить меню.

1:1033

 

1:1038

ПАМПУШКИ ПШЕНИЧНЫЕ С ЧЕСНОКОМ

 

1:1105

2:1613



 

2:4
Ингредиенты:
Для теста:
 - 400 г пшеничной муки,
 - 25-30 г дрожжей,
 - 3/4 стакана воды,
 - 1 ст. ложка сахара,
 - 2-3 ст. ложки подсолнечного масла,
 - соль. 
 
Для подливки:
 - 2-3 ст. ложки кваса или 3%-ного уксуса,
 - 1 головка чеснока,
 - 2-3 ст. ложки растительного масла,
 - соль.
 
Приготовление      

 

2:562

В трети стакана теплой воды развести сахар, дрожжи, соль, всыпать 100 г муки и замесить густое тесто. Дать ему подойти, затем добавить остальную воду, муку, подсолнечное масло, хорошо вымешать и вновь дать подойти. 
Из теста сформовать шарики размером с грецкий орех и выпечь в духовке на слабом огне. 
Из смеси растертого с солью чеснока, кваса и растительного масла сделать подливку и полить ею пампушки перед подачей на стол.

2:1341

 

2:1346

БЛИНЫ ГРЕЧНЕВЫЕ ПОСТНЫЕ

 

2:1402

3:1910



 

3:4
Ингредиенты:
4 стакана гречневой муки, 800 мл воды, 25 г дрожжей, по 1 ч. ложке соли и сахара.
 
Приготовление      

 

3:221
Просеять гречневую муку (ее можно получить, смолов ядрицу в кофемолке). Третью часть этой муки развести 600 г теплой воды с растворенными в ней дрожжами. 
Тщательно вымесить и поставить опару в теплое место, накрыв полотенцем. 
Когда тесто поднимется, добавить остальную муку, соль и сахар, выбить деревянной лопаткой в течение 1 часа и дать еще раз подняться. 
Затем влить 200 г кипятка, снова вымесить тесто и, когда оно поднимется в третий раз, испечь блины.

 

3:1061

БЛИНЫ ГРЕЧНЕВО-ПШЕНИЧНЫЕ ПОСТНЫЕ

 

3:1134

4:1642



 

4:4
Ингредиенты:
2,5 стакана пшеничной муки, 2 стакана гречневой муки, 1,2 л воды, 25 г дрожжей, по 1 ч. ложке соли и сахара.
 
Приготовление      
Поставить опару из муки, теплой воды и дрожжей. Когда она поднимется, выбить деревянной лопаткой, добавить соль и сахар, гречневую муку, вымесить и дать подняться. 
За 30 минут до выпечки влить 0,6 л кипятка, размешать, дать еще раз подняться и испечь блины на растительном масле. 
К постным блинам подать грибы, соленую рыбу, икру или разогретый мед.

 

4:902

ОЛАДЬИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

 

4:951

5:1459

 

5:1464
Ингредиенты:
750 г тертого сырого картофеля, 500 г вареного картофеля (пюре), 2 ст. ложки муки, 1/2 ч. ложки соли, растительное масло для жаренья.
 
Приготовление      
Все компоненты хорошенько перемешать и из полученной массы испечь оладьи в сковороде на растительном масле. 
Готовые оладьи желательно посыпать мелко нарезанным и обжаренным в растительном масле луком.

 

5:2151

ОЛАДЬИ ГОРОХОВЫЕ

 

5:40

6:546

 

6:551
Ингредиенты:
500 г гороха, 1/2 стакана пшеничной муки, соль, растительное масло.
 
Приготовление      

 

6:749
Горох отварить до мягкости и, не сливая остатков воды, растереть, добавить пшеничную муку, соль. 
Из полученного теста сформовать оладьи и выпечь их на растительном масле.

 

6:1070

ПИРОГ ПОСТНЫЙ С МАКОМ

 

6:1121

7:1629



 

7:4
Ингредиенты:
Для теста: 100 г дрожжей, 4 стакана воды, 2 ст. ложки сахара, мука. 
Для начинки: 2 стакана мака, 1 стакан сахара или 1/2 стакана меда.
 
Приготовление      

 

7:315
Из теплой воды, сахара, дрожжей, разведенных водой, и муки, сколько потребуется, замесить мягкое тесто, влить подсолнечное масло, хорошо вымешать и дать подойти. 
Разделить тесто на 2 куска и раскатать их в пласт толщиной 1 см. Один пласт уложить на дно смазанной маслом формы, положить на него маковую начинку, сверху накрыть вторым пластом, плотно защипать края и, когда подойдет, смазать маслом и выпечь в духовке. 

Приготовление начинки. 
Мак просеять, промыть несколько раз в горячей воде, залить водой, поставить на слабый огонь, довести до кипения, или, залив крутым кипятком, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 20—30 минут. 
Затем мак откинуть на сито или покрытый марлей дуршлаг и оставить до полного охлаждения. 
Остывший мак пропустить дважды через мясорубку и в получившуюся массу добавить мед или сахар.
 

ПИРОГ С КАПУСТОЙ

 

7:1861



8:507

 

8:512
Ингредиенты:
Для теста: 600 г пшеничной муки, 1-1,25 стакана воды, 100 г подсолнечного масла, 25 г дрожжей, 2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахара. 
Для начинки: 1 стакан квашеной капусты, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, соль, сахар по вкусу.
 
Приготовление      
Дрожжи, сахар, 1-2 ч. ложки муки развести в четверти стакана воды и оставить на 15 мин. Разведенные дрожжи, воду и масло смешать с мукой, замесить некрутое тесто и дать ему подойти в тепле, после чего разделать под пирог, слегка подпыляя мукой. 
Приготовление начинки. Квашеную капусту промыть в теплой воде и ошпарить для удаления лишней кислоты. 
Капусту перебрать, нарубить, положить в кастрюлю, добавить масло и поджаренный лук и, помешивая, тушить до готовности, добавив по вкусу сахар и соль.
 

ПИРОГ РЫБНЫЙ С ЛУКОМ

 

8:1949



9:507

 

9:512
Ингредиенты:
600 г дрожжевого теста, 550 г филе рыбы, 100 г репчатого лука, соль, перец.
 
Приготовление      

 

9:718
Опарное дрожжевое тесто раскатать пластом и уложить на него большой кусок рыбного филе, посыпать солью, перцем, сверху положить поджаренный или сырой лук, закрыть вторым куском теста, края соединить, дать пирогу расстояться и выпечь в духовке. 
Тесто для пирогов обычное дрожжевое. 
 
Начинка для пирога
Ингредиенты:
700 г соленых огурцов, 3 луковицы, 40 г растительного масла, черный молотый перец, сахар.
 
Приготовление      

 

9:1518
Соленые огурцы очистить, мелко нарезать и припустить в растительном масле. Лук обжарить и добавить в огурцы, охладить. 
Приправить черным молотым перцем и щепоткой сахара.
 
Постные пампушки с чесноком
Постные пампушки с чесноком
Постные пампушки с чесноком
04.03.20 Церковные посты / Выпечка. Тесто
    Вот такие аппетитные пампушки можно испечь за полчаса и подать и к борщу, и к чаю, в зависимости от того, какой подливкой их полить. А какой аромат стоит от запаха
Постные пироги - три рецепта
Постные пироги - три рецепта
Постные пироги - три рецепта
05.01.21 Церковные посты / Выпечка. Тесто
  Рецепты постных пирогов всегда пригодятся, чтобы внести разнообразие в меню и побаловать себя и близких чем-то вкусным и полезным. Наша подборка рецептов - вам в
Очень вкусные заварные бублики
Очень вкусные заварные бублики
Очень вкусные заварные бублики
07.10.18 Выпечка. Тесто
    Когда хочется приготовить к чаю что-нибудь простенькое и вкусненькое, сделайте нежнейшие, очень аппетитные и несложные бублики из заварного теста.   Ингредиенты: • 1

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать