Плов постный - пошаговый рецепт + видео
20.03.2024 173 0

Плов постный - пошаговый рецепт + видео

Церковные посты
В закладки

 

1:506

 

1:513

Если вы поститесь или по какой-либо причине не едите мясо, постный плов станет хорошей альтернативой для вас. Нужно просто заменить мясо на чернослив. За счет этого не только сократится время приготовления, но и получится полноценное сытное блюдо.

1:970

 

1:977

2:1483

 

2:1490

Ингредиенты:

2:1520



Вода - 500 г

2:21

Рис - 220 г

2:41

Чернослив - 80 г

2:72

Морковь - 1 шт.

2:101

Чеснок - 1 головка

2:137

Раст. масло - 2 ч.л.

2:173

Паприка - 0,5 ч. л.

2:206

Зира - 0,5 ч.л.

2:232

Кориандр - 0,5 ч.л.

2:266

Перец черный молотый и соль - по вкусу

2:339

 

2:346

Приготовление:

2:380

 

2:387

Подготовьте необходимые ингредиенты. Рис можете брать длиннозерный, но я советую использовать специальный пропаренный рис для плова. Он хорошо держит форму и не разваривается. Вместо указанных в рецепте специй, можете использовать другие по вкусу или заменить все на готовую смесь специй для плова.

2:941

 

2:948

3:1454

 

3:1461

Рис тщательно промойте до прозрачной воды.

3:1544



 

3:6

4:512

 

4:519

Чернослив вымойте, обсушите. Лучше сразу берите чернослив без косточек. Если же в ваших сухофруктах есть косточки, выньте их. Обычно, если чернослив слишком сухой, его советуют залить кипятком и оставить на 10 минут. У меня был как раз такой чернослив, но я его дополнительно ничем не заливала, только хорошо промыла сначала в холодной, а потом в горячей воде. Того времени, что будет готовиться и настаиваться плов, хватит, чтобы его распарить и размягчить.

4:1352

 

4:1359

5:1865



 

5:6

Морковь помойте и очистите. Морковь можете нарезать соломкой или натереть на крупной терке, это не принципиально.

5:219

 

5:226

6:732

 

6:739

Лук очистите. Обычно лук в плов добавляют в измельченном виде. Для этого его нужно порезать мелкими кубиками. Однако я предпочитаю добавлять целую луковицу, которую потом убираю из готового блюда.

6:1103

Головку чеснока очистите от верхних слоев шелухи и промойте.

6:1219

В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Выложите морковь и обжарьте на среднем огне до мягкости. Также можно готовить плов в казане.

6:1515

 

6:6

7:512

 

7:519

Добавьте к моркови паприку, зиру, кориандр, соль и перец. Все быстро перемешайте.

7:670

 

7:677

8:1183

 

8:1190

Всыпьте промытый рис и чернослив. Все тщательно перемешайте с морковью.

8:1326

 

8:1333

9:1839



 

9:6

Влейте в сковороду кипяток, выложите целую луковицу, если до этого ее не добавляли.

9:162

 

9:169

10:675

 

10:682

Тушите рис с овощами на минимальном огне под крышкой около 30 минут. В готовом плове вся лишняя влага выкипит, рис набухнет, впитает в себя часть воды, а общий объем блюда увеличится в 2-2,5 раза.

10:1034

 

10:1041

11:1547



 

11:6

За 5 минут до готовности воткните в почти готовый плов целую головку чеснока. Затем выключите огонь и дайте плову настояться в течение 10-15 минут под крышкой.

11:296

 

11:303

12:809

 

12:816

Теперь плов можно разложить по тарелкам и подавать к столу.

12:929

 

12:936

13:1442

 

13:1449

Приятного аппетита!

13:1492

 

13:1499



Смотрите видео рецепт приготовления:

13:74

 

13:81

13:90

 

13:97

Источник

13:120

 

13:127
Колбаса
Колбаса
Колбаса "Постная" из гороха
21.03.23 Церковные посты / Закуски и салаты
     На вид эта колбаска очень похожа на мясную, но приготовлена она из гороха со специями и чесноком. Такая колбаса не только вкусная, но и очень полезная, так как
Постный плов с грибами
Постный плов с грибами
Постный плов с грибами
30.03.22 Церковные посты / Закуски и салаты
     Постный плов с грибами – всеми любимое популярное блюдо. Его любят не только те, кто не ест мясо, но и мясоеды, а уж в пост это блюдо будет особенно востребовано,
Постный и сытный пирог из пшена
Постный и сытный пирог из пшена
Постный и сытный пирог из пшена
10.12.18 Церковные посты / Выпечка. Тесто
    Предлагаем приготовить очень вкусный постный пирог из пшена, который несомненно поможет разнообразить меню тем людям, кто постится.  Да и тем, кто не держит пост,

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать