Колбаса
21.03.2023 643 0

Колбаса "Постная" из гороха

Церковные посты / Закуски и салаты
В закладки

  
 
На вид эта колбаска очень похожа на мясную, но приготовлена она из гороха со специями и чесноком. Такая колбаса не только вкусная, но и очень полезная, так как горох содержит легкоусвояемый белок, углеводы и ценные для организма аминокислоты. Горох полезен для щитовидной железы и нормализации давления, он повышает гемоглобин и снимает головные боли, но самое главное — дает приятную сытость, заменяет мясо и хлеб, а это очень важно в пост.

1:1317

В Древней Греции горох шел на корм скоту, его часто ели в семьях бедняков, а в XVI веке горох, поджаренный на свином сале, подавали самому королю Франции!
Предлагаем приготовить постное блюдо из гороха и зелени — аппетитную и полезную  колбасу "Постную". 

1:1787



 

1:4


 
Ингредиенты:

2:541
  • горох — 2 стакана
  • вода — 3 стакана 
  • свекла — 1 шт. 
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • паприка молотая — 0,5 ч. л.
  • мускатный орех — 0,5 ч.л.
  • соль — по вкусу
  • растительное масло для жарки — 3-4 ст. л.

 

2:902

Совет! Можно сварить колбасу из обычного сухого гороха, а можно купить гороховые хлопья, это значительно ускорит процесс. Если вы варите хлопья, то количество воды нужно немного увеличить, примерно на 0,5 стакана, и варить 7-10 минут. Далее все по рецепту. Можно добавлять любые специи или натуральные красители, свекольный сок. Удачи!

2:1514



 

2:7

Приготовление:

2:41

 

2:49

1. Подготовьте продукты — и приступим! Кроме этих специй можно использовать те, которые вы любите, например: кориандр, тархун, перец чили молотый или хлопья, лавровый лист молотый и т.д.

2:389

 

2:396

3:902

 

3:909

2. Горох тщательно переберите, вымойте до чистой воды. Залейте теплой водой и оставьте на 2-3 часа.

3:1089

 

3:1096

4:1602



 

4:6

3. Через три часа горох впитает часть воды и немного увеличится. Слейте всю воду. Закипятите три стакана воды, залейте горох кипятком и варите без крышки, периодически перемешивая. В конце добавьте соль.

4:379

 

4:386

5:892

 

5:899

4. Варить гороховое пюре нужно до тех пор, пока масса не станет густой, плотной, чтобы будущая колбаса хорошо держала форму.

5:1127

 

5:1134

6:1640

 

6:6

5. Из свеклы выжмите сок, очистите чеснок от шелухи. В гороховое пюре добавьте специи, свекольный сок (примерно 2-4 ст.л), чеснок. Блендером пюрируйте массу до однородного состояния. В процессе влейте растительное масло.

6:406

 

6:413

7:919

 

7:926

6. Количество свекольного сока будет регулировать цвет колбасы. Я влила 4 ст.л.

7:1072

 

7:1079

8:1585



 

8:6

7. Подготовьте тару для формовки, у меня две бутылочки по 0,5 литра, можно взять одну литровую, как желаете. Отрежьте горлышко и наполните булочки гороховым пюре. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь.

8:407

 

8:414

9:920

 

9:927

8. Утром извлеките колбасу из пластиковых форм. Порежьте колечками и ешьте на здоровье!

9:1090

 

9:1097

10:1603



 

10:6

9. Приятного аппетита! 

10:52

 

10:59

11:565

 

11:572

Источник

11:593

11:596

11:599
Паштет из фасоли - сытное постное блюдо
    Сегодня у меня простой и вкусный постный паштет. Готовится просто, из доступных продуктов, отличное сытное блюдо во время Поста! Это как раз тот рецепт, попробовав
Вкусные постные каши - 5 рецептов
Вкусные постные каши - 5 рецептов
Вкусные постные каши - 5 рецептов
24.02.18 Закуски и салаты
ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ОРЕХАМИ     Ингредиенты: - 500 г грибов, - 2 гол. репчатого лука, - 1 шт. моркови, - 1 ст.л. оливкового масла, - 4 пакетика ядрицы гречневой
Постные блины, оладьи, пироги - 8 рецептов
Постные блины, оладьи, пироги - 8 рецептов
Постные блины, оладьи, пироги - 8 рецептов
17.03.20 Церковные посты / Выпечка. Тесто
  Постное меню составляется без употребления любых молочных и мясных продуктов, яиц, птицы, животных жиров и рыбы (рыба разрешена только в некоторые праздничные дни).

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать