Кожыпог - простое и вкусное блюдо для поста
Церковные посты / Закуски и салаты
В закладки
Кожыпог, блюдо удмуртской кухни, идеально подходит в постный период. Кожыпог - это гороховые шарики, запеченные в духовке. Гороховые колобки хороши как в горячем, так и в холодном виде, они получаются очень вкусные и хрустящие. Без лишних слов, давайте перейдем к приготовлению!
Ингредиенты:
- горох - 200 грамм.
- 1 луковица.
- сливочное масло - 30 грамм (для обмазывания формы. В пост можно обойтись пекарской бумагой или силиконовым ковриком)
- соль, перец - по вкусу.
- панировочные сухари - две ст.л.
- пучок зелени (для украшения блюда)
Приготовление:
Для начала замочите горох ив чистой воде на 120 минут ( можете сделать это на ночь).
По истечении этого времени слейте воду и замените ее свежей, в которой будете горох варить.
Можно приготовить горох в мультиварке, используя режим "Крупа" для максимальной эффективности. Приблизительное время приготовления гороха составит сорок минут.
Затем слейте использованную воду и измельчите сваренный горох до состояния пюре с помощью деревянной толкушки или миксера.
Возьмите луковицу, очистите ее и нарежьте ее четвертинками. Бросьте лук на горячую сковороду, добавив немного растительного масла. Обжаривайте лук, постоянно помешивая, на среднем огне до золотистого оттенка.
Всыпьте готовый лук в гороховое пюре, добавьте соль и черный перец. Перемешайте ингредиенты вместе, пока они не соединятся в пышную массу.
Возьмите панировочные сухари и несколько раз просейте их через мелкое сито. Возьмите немного горохового пюре, скатайте его в шарик и обваляйте готовый шарик в сухарях.
Разогрейте духовку до 180-200 градусов.
Возьмите форму для выпечки и смажьте ее дно сливочным маслом или просто выстелите пекарской бумагой.
Выложите заготовки на дно формы, следя за тем, чтобы они не касались друг друга.
Теперь остается приготовить шарики при указанной температуре в течение пятнадцати минут. По окончании готовки, переложите готовые шарики на сервировочное блюдо и украсьте их свежей рубленой зеленью.
Можно сначала обжарить колобки в сковороде, а затем довести до готовности в духовке, поместив их туда на 10-12 минут.
В заключение хочу сказать, что кожыпог - это идеальное блюдо, которое подходит абсолютно всем, кто соблюдает пост. Оно сочетает в себе вкус, изысканность, и, на мой взгляд, неординарность. Ну согласитесь, мало кто готовит гороховые шарики!))
На вид эта колбаска очень похожа на мясную, но приготовлена она из гороха со специями и чесноком. Такая колбаса не только вкусная, но и очень полезная, так как
Такое блюдо можно подать и на семейный ужин, и на праздничный стол! Выглядит необычно и эффектно, а уж на вкус - незабываемый! Попробуйте приготовить по нашему
ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ОРЕХАМИ Ингредиенты: - 500 г грибов, - 2 гол. репчатого лука, - 1 шт. моркови, - 1 ст.л. оливкового масла, - 4 пакетика ядрицы гречневой
Вас также заинтересует:
Комментарии (0)