Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Церковные посты / Овощи

    Вкусные постные блюда - 7 рецептов

    2 238

     
     

    1:508

    У православных идет Великий пост. Для постящихся и примкнувших к ним предлагаем 7 вкусных постных блюд. Входящее в состав этих блюд растительное масло, которое постящимся разрешено только по субботам и воскресеньям, можно заменить: в салатах — готовым соусом без масла из магазина (или просто использовать больше уксуса или лимонного сока), а в горячих блюдах вместо жарки использовать тушение в овощном бульоне. Единственный рецепт, в котором без растительного масла не обойтись, это овощная мусака, но ее можно приготовить в выходные.

    1:1493

     

    1:1498



    Салат с кус-кусом

     

    1:43

    2:547

     

    2:552

    Ингредиенты на 6 порций:

    2:600

    красный сладкий перец – 1 шт.,

    2:656

    маслины без косточек – 50 г,

    2:708

    веточки мяты – 2 шт.,

    2:747

    красный винный уксус – 1 ст. л.,

    2:805

    огурец – 1 шт.,

    2:833

    кускус – 200 г,

    2:860

    растительное масло – 2 ст. л.,

    2:915

    соль, перец.

    2:939

     

    2:944

    Приготовление:

    2:976

    Кускус приготовить согласно инструкции на упаковке, дать остыть. Огурец очистить от кожицы. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать огурец и перец небольшими кубиками, сложить в миску, приправить солью и перцем. Дать постоять 10 минут.

    2:1449

    Маслины нарезать кружками, мяту вымыть, обсушить и разобрать на листики. Кускус переложить в салатницу, добавить огурцы и перец вместе с выделившимся соком, приправить уксусом и маслом, перемешать. Посыпать салат кружками маслин и листиками мяты.

    2:1903



     

    2:4

    Пряный салат из капусты

     

    2:61

    3:565

     

    3:570

    Ингредиенты на 6-8 порций:

    3:620

    2 головки репчатого лука,

    3:668

    перец сладкий – 1 шт.,

    3:709

    3 ст. ложки оливкового масла,

    3:763

    1 крупный лимон,

    3:794

    1 кг белокочанной капусты,

    3:844

    по 0,5 ч. л. порошка карри и кумина,

    3:906

    400 г консервированных помидоров,

    3:968

    чеснок – 4 зубчика,

    3:1005

    4 ст. л. рубленой свежей кинзы,

    3:1061

    сахар – 1 ст.л., соль.

    3:1100

     

    3:1105

    Приготовление:

    3:1137

    Капусту и сладкий перец, очищенный от семян и перегородок, тонко нашинковать. Лук и чеснок очистить, измельчить. Помидоры нарезать кубиками. Масло разогреть в глубокой сковороде, обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок и сладкий перец. Жарить все вместе 3–4 минуты. Добавить специи и тушить еще 2 минуты.

    3:1703



    Выложить в сковороду капусту и помидоры. Посыпать сахаром и добавить лимонный сок. Закрыть крышкой и тушить, время от времени помешивая, 10 минут. Перед подачей на стол посыпать нарубленной кинзой.

    3:360

     

    3:365

    Теплый салат из печеного картофеля

     

    3:443

    4:947

     

    4:952

    Ингредиенты на 4-6 порций:

    4:1000

    оливковое или другое растительное масло – 2/3 стакана,

    4:1101

    белый винный уксус – 3 ст. л.,

    4:1155

    соль, свежемолотый черный перец,

    4:1217

    маринованные хрустящие огурчики средней величины – 4-5 шт.,

    4:1327

    небольшой пучок укропа,

    4:1373

    горчица с зернышками – 2 ст. л.,

    4:1431

    1 средняя луковица,

    4:1468

    12 небольших картофелин.

    4:1514

     

    4:4

    Приготовление:

    4:36

    Картофель хорошо вымыть щеткой. Завернуть каждую картофелину в несколько слоев фольги, запечь в разогретой до 200°С духовке до готовности, примерно 40–45 минут, в зависимости от размера картофеля.

    4:394

    Очистить и очень мелко нарезать лук и маринованные огурчики. Смешать уксус с горчицей и маслом, добавить лук и огурчики, посолить и поперчить.

    4:656

    Готовый картофель осторожно, чтобы не обжечься, очистить от кожуры, нарезать довольно крупно, полить заправкой, перемешать, дать настояться 10–15 минут. Посыпать рубленым укропом и подать.

    4:1001

     

    4:1006

    Армянский суп "воспнапур"

     

    4:1066

    5:1570



     

    5:4

    Ингредиенты на 4 порции:

    5:52

    4 ст. л. красной чечевицы,

    5:99

    0,5 стакана изюма,

    5:132

    петрушка,

    5:152

    черный перец горошком,

    5:196

    0,5 стакана очищенных грецких орехов,

    5:265

    кинза,

    5:279

    2 луковицы,

    5:301

    4 ст. л. риса,

    5:325

    растительное масло – 2 ст.л.,

    5:379

    соль.

    5:391

     

    5:396

    Приготовление:

    5:428

    Чечевицу и рис промыть теплой водой. В кастрюле вскипятить 1,5 л воды, посолить, всыпать чечевицу и рис, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 7 минут.

    5:712

    Лук очистить, мелко нарезать. Изюм промыть. Грецкие орехи порубить ножом в мелкую крошку. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук до золотистого цвета в течение 4 минут. Добавить в кастрюлю лук, изюм и орехи. Готовить 5 минут.

    5:1160

    Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Положить в суп зелень и черный перец. Быстро, на сильном огне, довести до кипения и сразу же снять. Посолить по вкусу.

    5:1443

     

    5:1448

    Постный суп на кокосовом молоке

     

    5:1520



    6:503

     

    6:508

    Ингредиенты на 4 порции:

    6:556

    помидор – 2 шт.,

    6:586

    половинка большой морковки,

    6:640

    1 картофелина,

    6:668

    1 свекла,

    6:686

    половинка стебля сельдерея,

    6:740

    кориандр – несколько веточек,

    6:798

    1 луковица,

    6:820

    кукуруза сладкая – 2 ст. л.,

    6:871

    масло растительное – 1 ст. л.,

    6:926

    имбирь натертый – 1 ч. л.,

    6:973

    молоко кокосовое – 1 стакан.

    6:1027

     

    6:1032

    Приготовление:

    6:1064

    Запечь свеклу, остудить и очистить от кожуры. Картофель очистить, нарезать кубиками и поставить вариться в маленькой кастрюле с небольшим количеством воды.

    6:1353

    Разогреть масло в сковороде. Добавить нарезанные лук, морковь, сельдерей и натертый имбирь. Тушить на медленном огне несколько минут. Добавить нарезанные на кубики помидоры, посолить и продолжать тушить еще несколько минут. Положить в сковороду картофель (вместе с водой, в которой он варился), закрыть крышкой и готовить на медленном огне 5 минут.

    6:1990



     

    6:4

    Быстрая овощная мусака

     

    6:60

    7:564

     

    7:569

    Игредиенты на 4 порции:

    7:615

    150 г корня сельдерея,

    7:655

    1 луковица,

    7:677

    2 помидора,

    7:699

    400 г баклажанов,

    7:730

    400 г сваренного в мундире картофеля,

    7:798

    масло оливковое – 4 ст.л.,

    7:846

    200 г отварного риса,

    7:884

    1 стакан овощного бульона,

    7:934

    чеснок – 1 зубчик,

    7:969

    2 ст. л. соуса песто,

    7:1006

    50 г томатной пасты.

    7:1043

     

    7:1048

    Приготовление:

    7:1080

    Баклажаны очистить, нарезать вдоль тонкими ломтиками. Картофель очистить от кожуры, нарезать кружками толщиной 0,5 см. Лук и чеснок очистить, измельчить. Сельдерей очистить, нарезать мелкими кубиками. Помидоры очистить от кожуры, удалить семена, мякоть мелко порубить.

    7:1572

    Половину масла разогреть в глубокой сковороде. Обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить сельдерей и обжаривать 5 минут. Всыпать рис, перемешать. Добавить измельченные помидоры, томатную пасту. Приправить солью и перцем.

    7:416

    Влить бульон и тушить на слабом огне 5 минут. Снять с огня, сохранить теплым. Баклажаны обжарить в оставшемся масле с двух сторон до золотистого цвета, вынуть, обсушить на бумажном полотенце. В той же сковороде подрумянить картофель. Духовку разогреть до 190ºС.

    7:890

    В форму для запекания выложить слоями смесь риса с овощами, затем картофель и баклажаны. Смазать поверхность соусом песто и запекать в духовке 15 минут.

    7:1169

     

    7:1174

    Овощной чаудер

     

    7:1215

    8:1719



     

    8:4

    Ингредиенты на 4 порции:

    8:52

    рубленые консервированные помидоры с соком – 400 г,

    8:147

    бульон овощной – 2 стакана,

    8:199

    большой цукини – 1 шт.,

    8:242

    готовый горох нут – 1 стакан,

    8:297

    красная чечевица – 1 стакан,

    8:351

    2 большие луковицы,

    8:388

    3–4 зубчика чеснока,

    8:427

    оливковое масло – 3 ст. л.,

    8:476

    лист лавровый – 1 шт,

    8:516

    базилик – 0,5 пучка,

    8:553

    соль – по вкусу.

    8:585

     

    8:590

    Приготовление:

    8:622

    Овощи очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, цуккини – средними, чеснок и половину базилика мелко порубить. В глубоком противне или жаропрочной кастрюле соединить лук, цуккини, нут, чечевицу, помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло, лавровый лист. Влить бульон.

    8:1110

    Закрыть фольгой или крышкой, поставить в нагретую до 220ºС духовку и готовить 1 час, периодически помешивая. Перед подачей на стол удалить лавровый лист, посолить и поперчить.

    8:1429

     

    8:1434

    8:1437
    • Не нравится
    • 0
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Цветная капуста по-корейски - вкусное диетическое блюдо

    Цветная капуста по-корейски - вкусное диетическое блюдо

      Цветная капуста по-корейски — очень вкусное диетическое блюдо  Если Вы любите корейские салатики также как и мы, то предлагаем Вам
    Закуска - помидоры по-корейски

    Закуска - помидоры по-корейски

      Нам понадобится: Помидоры – 1 кг. Перец сладкий, красный – 2 шт. Перец острый – 1 шт. Чеснок – 1 головка. Петрушка и укроп
    Жареный дракон - закуска из баклажан

    Жареный дракон - закуска из баклажан

      Нам понадобится: Баклажан – 1 шт.,  Красный острый перец – 1 стручок,  Растительное масло для фритюра.    Для

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 62
    Пользователей: 1
    Гостей: 61
    AnthonyDib
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc