Вкусные постные блюда - 7 рецептов
04.04.2021 3 575 0

Вкусные постные блюда - 7 рецептов

Церковные посты / Овощи
В закладки

 
 

1:508

У православных идет Великий пост. Для постящихся и примкнувших к ним предлагаем 7 вкусных постных блюд. Входящее в состав этих блюд растительное масло, которое постящимся разрешено только по субботам и воскресеньям, можно заменить: в салатах — готовым соусом без масла из магазина (или просто использовать больше уксуса или лимонного сока), а в горячих блюдах вместо жарки использовать тушение в овощном бульоне. Единственный рецепт, в котором без растительного масла не обойтись, это овощная мусака, но ее можно приготовить в выходные.

1:1493

 

1:1498



Салат с кус-кусом

 

1:43

2:547

 

2:552

Ингредиенты на 6 порций:

2:600

красный сладкий перец – 1 шт.,

2:656

маслины без косточек – 50 г,

2:708

веточки мяты – 2 шт.,

2:747

красный винный уксус – 1 ст. л.,

2:805

огурец – 1 шт.,

2:833

кускус – 200 г,

2:860

растительное масло – 2 ст. л.,

2:915

соль, перец.

2:939

 

2:944

Приготовление:

2:976

Кускус приготовить согласно инструкции на упаковке, дать остыть. Огурец очистить от кожицы. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать огурец и перец небольшими кубиками, сложить в миску, приправить солью и перцем. Дать постоять 10 минут.

2:1449

Маслины нарезать кружками, мяту вымыть, обсушить и разобрать на листики. Кускус переложить в салатницу, добавить огурцы и перец вместе с выделившимся соком, приправить уксусом и маслом, перемешать. Посыпать салат кружками маслин и листиками мяты.

2:1903



 

2:4

Пряный салат из капусты

 

2:61

3:565

 

3:570

Ингредиенты на 6-8 порций:

3:620

2 головки репчатого лука,

3:668

перец сладкий – 1 шт.,

3:709

3 ст. ложки оливкового масла,

3:763

1 крупный лимон,

3:794

1 кг белокочанной капусты,

3:844

по 0,5 ч. л. порошка карри и кумина,

3:906

400 г консервированных помидоров,

3:968

чеснок – 4 зубчика,

3:1005

4 ст. л. рубленой свежей кинзы,

3:1061

сахар – 1 ст.л., соль.

3:1100

 

3:1105

Приготовление:

3:1137

Капусту и сладкий перец, очищенный от семян и перегородок, тонко нашинковать. Лук и чеснок очистить, измельчить. Помидоры нарезать кубиками. Масло разогреть в глубокой сковороде, обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок и сладкий перец. Жарить все вместе 3–4 минуты. Добавить специи и тушить еще 2 минуты.

3:1703



Выложить в сковороду капусту и помидоры. Посыпать сахаром и добавить лимонный сок. Закрыть крышкой и тушить, время от времени помешивая, 10 минут. Перед подачей на стол посыпать нарубленной кинзой.

3:360

 

3:365

Теплый салат из печеного картофеля

 

3:443

4:947

 

4:952

Ингредиенты на 4-6 порций:

4:1000

оливковое или другое растительное масло – 2/3 стакана,

4:1101

белый винный уксус – 3 ст. л.,

4:1155

соль, свежемолотый черный перец,

4:1217

маринованные хрустящие огурчики средней величины – 4-5 шт.,

4:1327

небольшой пучок укропа,

4:1373

горчица с зернышками – 2 ст. л.,

4:1431

1 средняя луковица,

4:1468

12 небольших картофелин.

4:1514

 

4:4

Приготовление:

4:36

Картофель хорошо вымыть щеткой. Завернуть каждую картофелину в несколько слоев фольги, запечь в разогретой до 200°С духовке до готовности, примерно 40–45 минут, в зависимости от размера картофеля.

4:394

Очистить и очень мелко нарезать лук и маринованные огурчики. Смешать уксус с горчицей и маслом, добавить лук и огурчики, посолить и поперчить.

4:656

Готовый картофель осторожно, чтобы не обжечься, очистить от кожуры, нарезать довольно крупно, полить заправкой, перемешать, дать настояться 10–15 минут. Посыпать рубленым укропом и подать.

4:1001

 

4:1006

Армянский суп "воспнапур"

 

4:1066

5:1570



 

5:4

Ингредиенты на 4 порции:

5:52

4 ст. л. красной чечевицы,

5:99

0,5 стакана изюма,

5:132

петрушка,

5:152

черный перец горошком,

5:196

0,5 стакана очищенных грецких орехов,

5:265

кинза,

5:279

2 луковицы,

5:301

4 ст. л. риса,

5:325

растительное масло – 2 ст.л.,

5:379

соль.

5:391

 

5:396

Приготовление:

5:428

Чечевицу и рис промыть теплой водой. В кастрюле вскипятить 1,5 л воды, посолить, всыпать чечевицу и рис, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 7 минут.

5:712

Лук очистить, мелко нарезать. Изюм промыть. Грецкие орехи порубить ножом в мелкую крошку. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук до золотистого цвета в течение 4 минут. Добавить в кастрюлю лук, изюм и орехи. Готовить 5 минут.

5:1160

Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Положить в суп зелень и черный перец. Быстро, на сильном огне, довести до кипения и сразу же снять. Посолить по вкусу.

5:1443

 

5:1448

Постный суп на кокосовом молоке

 

5:1520



6:503

 

6:508

Ингредиенты на 4 порции:

6:556

помидор – 2 шт.,

6:586

половинка большой морковки,

6:640

1 картофелина,

6:668

1 свекла,

6:686

половинка стебля сельдерея,

6:740

кориандр – несколько веточек,

6:798

1 луковица,

6:820

кукуруза сладкая – 2 ст. л.,

6:871

масло растительное – 1 ст. л.,

6:926

имбирь натертый – 1 ч. л.,

6:973

молоко кокосовое – 1 стакан.

6:1027

 

6:1032

Приготовление:

6:1064

Запечь свеклу, остудить и очистить от кожуры. Картофель очистить, нарезать кубиками и поставить вариться в маленькой кастрюле с небольшим количеством воды.

6:1353

Разогреть масло в сковороде. Добавить нарезанные лук, морковь, сельдерей и натертый имбирь. Тушить на медленном огне несколько минут. Добавить нарезанные на кубики помидоры, посолить и продолжать тушить еще несколько минут. Положить в сковороду картофель (вместе с водой, в которой он варился), закрыть крышкой и готовить на медленном огне 5 минут.

6:1990



 

6:4

Быстрая овощная мусака

 

6:60

7:564

 

7:569

Игредиенты на 4 порции:

7:615

150 г корня сельдерея,

7:655

1 луковица,

7:677

2 помидора,

7:699

400 г баклажанов,

7:730

400 г сваренного в мундире картофеля,

7:798

масло оливковое – 4 ст.л.,

7:846

200 г отварного риса,

7:884

1 стакан овощного бульона,

7:934

чеснок – 1 зубчик,

7:969

2 ст. л. соуса песто,

7:1006

50 г томатной пасты.

7:1043

 

7:1048

Приготовление:

7:1080

Баклажаны очистить, нарезать вдоль тонкими ломтиками. Картофель очистить от кожуры, нарезать кружками толщиной 0,5 см. Лук и чеснок очистить, измельчить. Сельдерей очистить, нарезать мелкими кубиками. Помидоры очистить от кожуры, удалить семена, мякоть мелко порубить.

7:1572

Половину масла разогреть в глубокой сковороде. Обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить сельдерей и обжаривать 5 минут. Всыпать рис, перемешать. Добавить измельченные помидоры, томатную пасту. Приправить солью и перцем.

7:416

Влить бульон и тушить на слабом огне 5 минут. Снять с огня, сохранить теплым. Баклажаны обжарить в оставшемся масле с двух сторон до золотистого цвета, вынуть, обсушить на бумажном полотенце. В той же сковороде подрумянить картофель. Духовку разогреть до 190ºС.

7:890

В форму для запекания выложить слоями смесь риса с овощами, затем картофель и баклажаны. Смазать поверхность соусом песто и запекать в духовке 15 минут.

7:1169

 

7:1174

Овощной чаудер

 

7:1215

8:1719



 

8:4

Ингредиенты на 4 порции:

8:52

рубленые консервированные помидоры с соком – 400 г,

8:147

бульон овощной – 2 стакана,

8:199

большой цукини – 1 шт.,

8:242

готовый горох нут – 1 стакан,

8:297

красная чечевица – 1 стакан,

8:351

2 большие луковицы,

8:388

3–4 зубчика чеснока,

8:427

оливковое масло – 3 ст. л.,

8:476

лист лавровый – 1 шт,

8:516

базилик – 0,5 пучка,

8:553

соль – по вкусу.

8:585

 

8:590

Приготовление:

8:622

Овощи очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, цуккини – средними, чеснок и половину базилика мелко порубить. В глубоком противне или жаропрочной кастрюле соединить лук, цуккини, нут, чечевицу, помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло, лавровый лист. Влить бульон.

8:1110

Закрыть фольгой или крышкой, поставить в нагретую до 220ºС духовку и готовить 1 час, периодически помешивая. Перед подачей на стол удалить лавровый лист, посолить и поперчить.

8:1429

 

8:1434

8:1437
Цветная капуста по-корейски - вкусное диетическое блюдо
  Цветная капуста по-корейски — очень вкусное диетическое блюдо  Если Вы любите корейские салатики также как и мы, то предлагаем Вам замариновать
Закуска - помидоры по-корейски
  Нам понадобится: Помидоры – 1 кг. Перец сладкий, красный – 2 шт. Перец острый – 1 шт. Чеснок – 1 головка. Петрушка и укроп – по
Жареный дракон - закуска из баклажан
  Нам понадобится: Баклажан – 1 шт.,  Красный острый перец – 1 стручок,  Растительное масло для фритюра.    Для кляра:  мука

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать