Закуска - помидоры по-корейски

Нам понадобится:

Помидоры – 1 кг.
Перец сладкий, красный – 2 шт.
Перец острый – 1 шт.
Чеснок – 1 головка.
Петрушка и укроп – по 1 пучку.
Сахар – 100 гр.
Соль – 2 ст. л.
Уксус – 100 гр.
Растительное масло – 100 гр.

Приступаем к приготовлению закуски.

Первым делом режем помидоры на четвертинки.

Чеснок чистим, перцы сладкие и острые освобождаем от плодоножек и семян.

А теперь все измельчаем. Я воспользовался кухонным комбайном, но можно использовать блендер или мясорубку.

Зелень мелко рубим.

Ну и последний подготовительный шаг – делаем маринад. Мешаем в посуде уксус, соль, сахар, растительное масло.

Теперь укладываем в банку все слоями: помидоры –  заправку - зелень, а в конце заливаем маринадом.

Ну вот, собственно и все. Осталось подождать сутки и помидоры можно употреблять по назначению!

Рекомендуется первые часов 8 держать банку вверх ногами, чтобы промариновался верх и помидоры дошли до кондиции. Я ничего не переворачивал, но через 8 часов помидоры попробовал – маловато времени, но уже через сутки вкус у них был такой, что за уши не оттянешь. Как обычно, закуску я притащил на работу – ушла в момент!