Вкусные и сочные ленивые голубцы
Есть много различных вариантов приготовления ленивых голубцов, так же как есть и много вариаций ингредиентов. Обязательными являются лишь фарш и капуста. Ленивые голубцы желательно подавать в соусе. Сегодня мы расскажем, как приготовить и его.
Эти голубцы можно стряпать в духовке, сковороде, а также в мультиварке.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г куриного фарша
- 400 г капусты
- 60 г пшеничной крупы
- 1 крупная луковица
- 1 яйцо
- соль, перец и паприка по вкусу
- 200 г сметаны
- 2 ст. л. томатной пасты
- 3 зубчика чеснока
- 200 мл воды
Приготовление:
Для начала необходимо сварить пшеничную крупу до полуготовности. Ты можешь взять крупу в пакете, так будет гораздо удобнее ее варить.
Чтобы приготовить крупу до нужного состояния, необходимо держать ее на огне около 15 минут.
Пока готовится крупа, ты можешь подготовить все остальные ингредиенты. Начни с капусты. Нарежь ее очень тонко, добавь немного соли и хорошенько помни руками.
Добавь к капусте фарш, а также лук, измельченный в блендере. Хорошенько перемешай и добавь отваренную крупу, яйцо, соль, перец и паприку.
Перемешай все ингредиенты и сформируй голубцы в виде котлет среднего размера.
Выложи все голубцы на противень, смазанный маслом. Следи за тем, чтобы все голубцы находились на некотором расстоянии друг от друга.
Время готовить соус.
Для этого 200 г сметаны смешай с томатной пастой, перцем и чесноком, пропущенным через пресс.
Тщательно перемешай шумовкой, добавь 200 мл горячей воды и соль. Залей соусом голубцы.
Разогрей духовку до 200 градусов и поставь туда форму с голубцами, предварительно накрыв ее фольгой.
Запекай голубцы полчаса под фольгой, а потом еще минут 20 без фольги.
Приготовить ленивые голубцы быстро и вкусно можно и в мультиварке. Для начала готовь их 30 минут в режиме тушения, а потом еще 20 в режиме выпечки.
Источник
