Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Закуски и салаты

    Приготовьте пельмени по-весеннему!

    1 943

      
     
    Все мы любим пельмени. В отличие от вареников начинка в пельменях однотипная — рубленое или пропущенное через мясорубку мясо. Бытует мнение, что именно от фарша зависит 80 % успеха блюда. А как насчет теста?
     
    Предлагаем тебе рецепт пельменей, авторы которого творчески видоизменили именно эти неизбалованные вниманием кулинаров 20%. Необычное тесто для пельменей на кефире с укропом cделает их вкуснее и оригинальнее. Доставь удовольствие себе и семье. Приготовь пельмени по-весеннему.
     

     
    ИНГРЕДИЕНТЫ

    2:1931



    • 400 г муки
    • 200 мл кефира
    • 1 яйцо
    • 1 ч. л. соды
    • 400 г мясного фарша
    • 1 луковица
    • 4–5 зубчиков чеснока
    • 0,5 пучка укропа
    • соль, перец, лавровый лист по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ
     
    Взбей яйцо со щепоткой соли. Добавь теплый кефир и соду. Тщательно перемешай эти составляющие. Отставь массу в сторону на 15 минут.
     
     

     
    Помой укроп и удали грубые стебли. Подсуши зелень бумажным полотенцем и мелко поруби. Добавь укроп в яично-кефирную массу. Перемешай всё.


     
    Понемногу добавь всю муку. Замеси тесто на пельмени.


     
    Укутай его в полотенце и отставь на 20 минут.


     
    Посыпь фарш специями. Добавь измельченный лук и чеснок. Залей несколько лавровых листиков 50 мл кипятка. Остуди жидкость и добавь в фарш. Это придаст ему приятный аромат.


     
    Раскатай тесто на чистой рабочей поверхности. Вырежь из него одинаковые кружочки (примерно по 4 см в диаметре).


     
    Сформируй шарики из фарша. Помести по шарику в каждый кружочек из теста и слепи пельмени.

    8:4682





     
    Вскипяти воду, посоли ее и добавь лавровый лист. Вари пельмени в кипящей воде минут 7. Пельмени с зеленью готовы.
     
    Приятного аппетита!



     
    Чтобы вкус пельменей и вовсе сразил всех за столом, приготовь соус. Растопи сливочное масло, измельчи чеснок и добавь молотый перец. Простое, но такое удачное дополнение!

    10:1571



    10:2
    • Не нравится
    • +1
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Профитроли с селедочным маслом - праздничная закуска

    Профитроли с селедочным маслом - праздничная закуска

      Если вы собираетесь устроить фуршет из закусок, приготовьте профитроли с начинкой из импровизированного селедочного масла. Они станут изюминкой вашего стола
    Вкусные и сочные ленивые голубцы

    Вкусные и сочные ленивые голубцы

      Есть много различных вариантов приготовления ленивых голубцов, так же как есть и много вариаций ингредиентов. Обязательными являются лишь фарш и капуста.
    Сочные домашние пельмени из необычного теста

    Сочные домашние пельмени из необычного теста

        Эти пельмени получаются очень сочными и вкусными, а весь секрет - в тесте! Тесто, приготовленное на кефире, получается очень нежным и воздушным, при варке

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 15
    Пользователей: 0
    Гостей: 15
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc