Домашний майонез из доступных продуктов своими руками
25.01.2019 2 626 0

Домашний майонез из доступных продуктов своими руками

Закуски и салаты
В закладки

1:502

 

1:507

Очень простой и быстрый рецепт приготовления домашнего майонеза! Буквально за пару минут вы сможете приготовить этот популярный соус собственными руками. Данный рецепт хорош не только своей скоростью и простотой исполнения, но и тем, что майонез получается насыщенный, но в то же время нейтральный без особо выраженного вкуса. Так что в салатах или каких либо других блюдах он не будет забивать вкус остальных ингредиентов. Именно по этой причине я считаю его универсальным.

1:1380

 

1:1385
Разумеется, что вкусовые качества майонеза будут напрямую зависеть от качества используемого масла, так что обратите на это особое внимание. И еще, чтобы весь процесс прошел без сучка, без задоринки, все ингредиенты должны быть одной температуры, поэтому яйцо следует заблаговременно достать из холодильника. Ну вот, все тонкости вроде бы раскрыл, пора переходить к процессу) 
 
Нам понадобится: 
  • 180 грамм рафинированного подсолнечного масла 
  • крупное сырое свежее яйцо 
  • чайная ложечка готовой горчицы с баночки 
  • пол чайной ложечки 9% уксуса 
  • чайная ложечка сахара 
  • треть чайной ложечки соли (или по вкусу) 
  • перец черный молотый - по вкусу.
Как приготовить:
 
1. В стаканчик от блендера выливаем подсолнечное масло, вбиваем туда яйцо так, чтобы желток остался целым, добавляем сахар, соль, перец, горчицу и уксус. Ничего не перемешиваем. 
 
2. Берем погружной блендер, опускаем его в стаканчик с ингредиентами так, чтобы желток полностью оказался внутри насадки и начинаем взбивать. Блендером можно совершать круговые движения, но от дна не отрывать пока масса в стаканчике больше чем на половину не превратиться в майонез и только потом уже совершаем движения вверх, вниз, добиваясь однородного состояния содержимого стакана. 
 
Домашний майонез/3925073_Screen_Shot_012519_at_03_18_PM (647x436, 518Kb)
 
3. Готовый майонез перекладываем в стеклянную баночку, закрываем крышкой и храним в холодильнике.
 
3925073_Screen_Shot_012519_at_03_18_PM_001 (677x457, 664Kb)
 
 

 

3:4903



Как сделать майонез - 4 рецепта
Как сделать майонез - 4 рецепта
Как сделать майонез - 4 рецепта
16.09.20 Закуски и салаты
  Покупной майонез не идет ни в какое сравнение с домашним! Нет, даже не так. Домашний просто-напросто отправляет магазинный майонез в нокаут. И приготовить его в наше
Как приготовить постный майонез - 3 вкусных рецепта
Как приготовить постный майонез - 3 вкусных рецепта
Как приготовить постный майонез - 3 вкусных рецепта
10.03.20 Церковные посты / Закуски и салаты
  Многие люди тяжело переживают время поста, поскольку приходится отказываться от любимых блюд и соусов. А ведь так просто сделать постный майонез в домашних условиях.
Три вкуснейших салата из курицы!
Три вкуснейших салата из курицы!
Три вкуснейших салата из курицы!
07.03.16 Закуски и салаты
  Слоеный салат "Курица под шубой" (привет из 90-х)   Нам понадобится: 2 отварных куриных окорочка (или половина курицы) 2 небольших отварных свеклы 4

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать