Грибная подлива из шампиньонов
06.02.2024 286 0

Грибная подлива из шампиньонов

Закуски и салаты
В закладки

  

1:508

 

1:515

Грибная подлива из шампиньонов со сметаной готовится очень просто и быстро! Подойдёт к любому гарниру - для мяса, курицы, печени, макарон! Специи можно варьировать по своему вкусу. Шампиньоны можно заменить на лесные грибы, отлично подойдут лисички и белые грибы.

1:1000

 

1:1007

 

2:1515



 

2:6

Ингредиенты:

2:36

Шампиньоны - 400 г

2:70

Мука - 1 ч. л.

2:95

Лук репчатый - 1 шт.

2:133

Сметана - 2 ст. л.

2:166

Раст. масло - 2 ст. л.

2:205

Соль - по вкусу

2:236

 

2:243

Приготовление:

2:277

 

2:284

Подготовьте продукты. Грибы берите свежие: у шампиньонов показателем свежести грибов является их чисто-белый цвет и упругость. Конечно, такую подливу можно приготовить из любых грибов, и даже из замороженных (только предварительно разморозьте их и слейте лишнюю жидкость). 

2:792

 

2:799

3:1305

 

3:1312

Лук почистите и нарежьте мелких кубиком. Величина кубиков зависит от желаемой консистенции готовой подливы. Кто-то любит, чтобы в ней хорошо ощущались кусочки лука и грибов, а кому-то по душе более гладкая текстура, напоминающая соус.

3:1744



 

3:6

4:512

 

4:519

На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук. Чтобы масло не пригорало, оно должно быть рафинированное. Обжарьте лук до золотистого цвета. На среднем огне это примерно 5-7 минут.

4:872

 

4:879

5:1385

 

5:1392

Тем временем шампиньоны помойте. Уделите этого процессу побольше внимательно, чтобы смыть весь песок, который часто содержится под шляпкой. Обсушите грибы и нарежьте кубиком. Величина кубиков также на ваш вкус.

5:1783



 

5:6

6:512

 

6:519

Всыпьте нарезанные грибы в сковороду к луку.

6:605

 

6:612

7:1118

 

7:1125

Немного посолите. Соль поможет удалить лишнюю влагу из грибов. Обжаривайте грибы на среднем огне около 7-10 минут до полного испарения влаги и золотистого цвета.

7:1422

 

7:1429

8:1935

 

8:6

Тем временем, растворите в 150 мл воды муку. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков. Мука здесь нужна для загущения и ее, в принципе, можно заменить крахмалом.

8:306

 

8:313

9:819

 

9:826

Влейте в сковороду воду с мукой.

9:889

 

9:896

10:1402

 

10:1409

На данном этапе можно добавить в подливу ваши любимые приправы: кому-то по душе молотый перец, а кому-то больше нравится молотый чесночок. Ориентируйтесь на свой вкус. Уваривайте 3-4 минуты. Подлива быстро загустеет.

10:1805



 

10:6

11:512

 

11:519

Добавьте сметану. Сметану также можно заменить на сливки любой жирности.

11:657

 

11:664

12:1170

 

12:1177

Если вы добавили сметану, то перемешайте подливу и снимите с огня. Если же сливки, то доведите их до кипения и снимите с огня.

12:1408

 

12:1415

13:1921



 

13:6

Подавайте такую подливу к любому гарниру: она отлично сочетается с рисом, гречкой и макаронами.

13:186

 

13:193


14:700

 

14:707

Приятного аппетита!

14:750

 

14:757

15:1263

 

15:1270

Источник

15:1293

 

15:1300
Картофельная запеканка с грибами
Картофельная запеканка с грибами
Картофельная запеканка с грибами
17.11.21 Закуски и салаты
     Картофель и грибы – это отличное сочетание. Их можно вместе тушить, обжаривать, запекать, использовать для приготовления первых блюд - вариантов множество. Сегодня
Картофельная запеканка с грибами
Картофельная запеканка с грибами
Картофельная запеканка с грибами
28.09.20 Закуски и салаты
  Очень простая в приготовлении, сытная и вкусная запеканка из картофеля и грибов. На ее приготовление уходит не больше 35 минут. Грибы можно брать любые: шампиньоны,
Закуска в шляпках шампиньонов. Вкуснотища!
Невероятно вкусная и довольно простая закуска в шляпках шампиньонов! Похожих вариантов может быть множество, можно заменять варианты ингредиентов. Пробуем один из

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать