Картофельная запеканка с грибами
17.11.2021 382 0

Картофельная запеканка с грибами

Закуски и салаты
В закладки

 

1:504

 

1:509

Картофель и грибы – это отличное сочетание. Их можно вместе тушить, обжаривать, запекать, использовать для приготовления первых блюд - вариантов множество. Сегодня мы предлагаем вам очень простую в приготовлении, сытную и вкусную запеканку из картофеля и грибов. На ее приготовление уходит не больше 35 минут. Грибы можно брать любые: шампиньоны, вешенки или лесные грибы. В этом рецепте используются шампиньоны. За счет сыра и сметаны блюдо приобретает приятный сливочный вкус.

1:1386

 

1:1391
Ингредиенты
  • 600 гр. картофель
  • 300 гр. шампиньоны
  • 120 гр. сыр (твердый)
  • 1 шт. репчатый лук (небольшой)
  • 5 ст.л. сметана
  • 2 шт. куриное яйцо (желтки)
  • 2 ст.л. сливочное масло
  • по вкусу молотый перец (черный)
  • по вкусу соль

 

1:1808



Приготовление:

 

1:40

Для приготовления используем готовый картофель, который остался от гарнира, или очищаем сырой, разрезаем на несколько частей и отвариваем до готовности. Его еще можно сразу нарезать на кубики (быстрее приготовится).

1:438

 

1:443

2:947

 

2:952

Пока варится картошка, в сковороде растапливаем масло, несколько минут обжариваем нарезанный лук, добавляем ломтики шампиньонов и готовим на выше средней температуре, пока образовавшаяся жидкость не испарится. Перчим и солим.

2:1371

 

2:1376

3:1880



 

3:4

В миску выкладываем сметану, добавляем желтки, немного соли и хорошо перемешиваем. Смесь получается жидковатой. Желтки выступают связующим продуктом, с ними запеканка по вкусу не будет похожа на омлет.

3:376

 

3:381

4:885

 

4:890

Готовый картофель разрезаем на более мелкие ломтики, делим на 2 части. Одну часть размещаем на дне формы, немного солим и перчим.

4:1126

 

4:1131

5:1635



 

5:4

Далее выкладываем половину обжаренных грибов с луком.

5:106

Затем половину натертого сыра (у меня 2 вида: Сулугуни и Российский сыр).

5:239

 

5:244

6:748

 

6:753

Снова слой картошки, грибов и поливаем все сметаной с желтками.

6:871

Посыпаем остатками сыра и ставим запеканку в духовку, предварительно включенную на 200 градусов. Готовим 15-20 минут (зависит от духовки).

6:1119

 

6:1124

7:1628

 

7:4

Все продукты готовы, поэтому, как только сыр сверху расплавится и зарумянится, картофельную запеканку вынимаем. Пахнет она очень вкусно.

7:257

 

7:262

8:766

 

8:771

Готовую запеканку из картошки и грибов разрезаем на порционные куски, перекладываем на тарелки и сразу подаем. За счет предварительно отваренного картофеля она получается нежной, грибы делают ее очень вкусной. Сметана и сыр дают приятный сливочный вкус и аромат. 

8:1258

Приятного аппетита!

8:1299

 

8:1304

Источник

8:1325

 

8:1330

 

8:1335
Картофельная запеканка с грибами
Картофельная запеканка с грибами
Картофельная запеканка с грибами
28.09.20 Закуски и салаты
  Очень простая в приготовлении, сытная и вкусная запеканка из картофеля и грибов. На ее приготовление уходит не больше 35 минут. Грибы можно брать любые: шампиньоны,
Как замариновать шампиньоны за 5 минут?
Как замариновать шампиньоны за 5 минут?
Как замариновать шампиньоны за 5 минут?
26.01.17 Заготовки на зиму / Закуски и салаты
  Ингредиенты:   ● Шампиньоны — 500 г.  ● Уксус (столовый, 9%) — 60 мл.  ● Масло растительное — 120 мл.  ● Чеснок — 3
7 рецептов фаршированные шампиньоны - быстро и вкусно!
  Классная закуска!! Готовится быстро, а вкусно так, что за уши не оттащишь!:))   Фаршированные шампиньоны – красивое, вкусное блюдо, которое с успехом

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать