Летний закусочный торт из кабачков - 3 рецепта + видео

Представляете, как же это круто, когда лето или осень в самом разгаре, и вы, вместо того, чтобы накрошить обыденные салатики, возьмете и приготовите такой шикарный летний закусочный торт из кабачков. Это блюдо отлично впишется как на каждый день, так и на праздничный стол. К тому же, разнообразие начинок позволит такому тортику каждый раз приобретать новый вкус и даже цвет! В общем, дерзайте, экспериментируйте, фантазируйте и радуйте своих родных и близких!

 
Технология приготовления таких кабачковых тортиков совсем не сложная. Сначала нужно будет нажарить несколько кабачковых блинчиков, потом смазать их соусом и выложить начинку. Все просто, и с такой готовкой справится даже новичок  в кулинарии! Минимум времени, максимум результата — вот девиз сегодняшней дня!
 
Торт из кабачков с сыром и помидорами
 

 
Красивый кабачковый торт, который можно поставить и на праздничный стол.
 
Ингредиенты: 
500 г кабачков,
2 помидора,
100 г твердого сыра,
полстакана муки,
2 яйца,
150 мл майонеза,
полпучка петрушки,
2 ст.л. растительного масла,
соль
молотый черный перец.
 
Приготовление: 
 
Кабачки натрите на терке, смешайте с яйцами, солью, перцем и мукой.
Обжарьте блинчики на разогретой сковороде с маслом.
Нарежьте помидоры тонкими кружочками, сыр натрите на мелкой терке.
Соберите коржи, перемазывая майонезом и добавляя между слоями помидоры.
Сверху щедро присыпьте сыром и украсьте зеленью.

2. Торт из кабачков, лука и моркови
 

 
Зажарка делает этот кабачковый торт еще более аппетитным.
 
Ингредиенты: 
500 г кабачков,
2 луковицы,
1 большая морковь,
150 г муки,
2 яйца,
180 мл майонеза,
соль,
молотый черный перец,
40 мл растительного масла.
 
Приготовление: 
Кабачки натрите на терке, добавьте яйца, соль, перец и муку.
Измельченные лук и морковь обжарьте до золотистого цвета, половину массы всыпьте в кабачковое тесто. Обжарьте коржи на растительном масле.
Покройте торт майонезом, сверху выложите оставшуюся часть лука и моркови.
 
3. Торт из кабачков, творога и зеленого лука
 

 
Ингредиенты: 
0,5 кг кабачков,
300 г творога,
3 стебля зеленого лука,
2 яйца,
120 г муки,
150 мл майонеза или сметаны
молотый черный перец,
соль,
растительное масло для жарки.
 
Приготовление: 
Кабачки натрите на терке, лук мелко нарежьте, творог протрите через сито.
Все смешайте, добавьте яйца, муку, молотый перец и соль.
Готовьте коржи на масле, обжаривая с двух сторон.
Соберите кабачковый торт, перемазывая каждый слой майонезом или сметаной.
 
4. Торт из кабачков с жареными грибами

При желании к грибам можно добавить курицу, или вообще обойтись без грибов, обжарив только куриное мясо, которое тоже, в свою очередь, можно заменить обжаренным фаршем.
 
Ингредиенты: 
500 г кабачков,
2 луковицы,
80 г твердого сыра,
250 г грибов,
160 г муки,
2 яйца,
180 мл майонеза,
2 зубчика чеснока,
50 мл растительного масла,
соль,
молотый черный перец.
 
Приготовление: 
Натрите кабачки на терке, добавьте яйца, соль, перец и муку.
Готовьте коржи до золотистого цвета.
Отдельно обжарьте измельченные лук и грибы до готовности. Посолите, поперчите, выдавите через пресс чеснок.
Смажьте коржи майонезом и пересыпьте грибами. Сверху добавьте натертый сыр.

Видео рецепт "Сочный кабачковый торт в духовке"

Приятного аппетита!