Вкусные питательные постные блюда - 3 рецепта
Предлагаем вам три рецепта вкусных блюд, которые помогут разнообразить меню в пост. Да и тем, кто не постится, эти рецепты тоже понравятся. Несмотря на отсутствие мяса, блюда очень полезные, питательные и выглядят восхитительно.
Гречневая каша с яблоками
Ингредиенты (на 2 порции):
- Крупа гречневая — 100 гр.
- Яблоки – 50 гр.
- Орехи грецкие – 50 гр.
- Мед – 15 гр.
- Соль.
Приготовление:
Гречку промыть в холодной воде, отварить до готовности в подсоленной воде.
На сковороде растопить мед с добавлением 2-х столовых ложек воды, добавить яблоки, грецкие орехи и тушить смесь на слабом огне 5-7 минут.
Готовую кашу выложить на тарелку и полить яблочно-медовой смесью
Грибная икра
Эту икру готовят из сушеных или соленых грибов, или из их смеси.
Ингредиенты:
- Грибы соленые - 70 г,
- Грибы сушеные - 20 г,
- Масло растительное -15 г,
- Лук репчатый - 10 г,
- Лук зеленый - 20 г,
- Уксус трехпроцентный - 5 г,
- Чеснок, соль и перец по вкусу
Приготовление:
Вымойте и сварите до готовности сушеные грибы, охладите, мелко нарубите или пропустите через мясорубку.
Соленые грибы надо промыть в холодной воде и также нарубить.
Мелко рубленный репчатый лук поджарьте на растительном масле, добавьте грибы и тушите 10-15 минут.
За три минуты до окончания тушения добавьте толченый чеснок, уксус, перец, соль.
Готовую икру выложите на тарелку горкой и посыпьте зеленым луком.
Получается отличная питательная вкусная намазка на хлеб или отдельная закуска.
Щи ленивые грибоедовские
Ингредиенты:
- 50 г сушеных грибов,
- 400 г свежей капусты,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1 корень петрушки,
- 4-5 картофелин,
- 3 ч. ложки муки,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- зелень,
- соль.
Приготовление:
Сушеные грибы отварить в подсоленном кипятке и мелко нашинковать.
В отдельную кастрюлю положить свежую капусту, разрезанную на несколько кусков, мелко нарезанные коренья (лук, морковь, петрушку), влить около 1,5 л горячей воды, посолить и варить до мягкости.
Затем прибавить нарезанный сырой картофель, подготовленные грибы и грибной отвар, муку, поджаренную в растительном масле, довести до кипения и варить еще 15-20 минут.
Готовые щи посыпать рубленой зеленью и подать к столу.
