Картофельные палочки с кунжутом - быстрая закуска + видео
29.08.2022 806 0

Картофельные палочки с кунжутом - быстрая закуска + видео

Закуски и салаты / Овощи
В закладки

1:502

 

1:507

Картофельное пюре можно превратить в отличную закуску, сделав из него аппетитные картофельные палочки с кунжутом. Нежные внутри, с тонкой хрустящей корочкой и ароматом обжаренного кунжута, картофельные палочки станут идеальным блюдом для перекуса. Взрослым подойдут в качестве закуски, а детям понравятся, как вкусный вариант ещё одного блюда из картофеля.

1:1169

 

1:1174


 
Ингредиенты:
Картофель  - 500г
Перец          - 1/5 ч. л.
Соль            - 1/2 ч. л.
Кукурузная мука  - 70г
Кунжут
 

 
Приготовление:
 
Подготавливаем необходимые продукты.
Картофель очищаем, вымываем и нарезаем кусочками среднего размера. Выкладываем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы только покрыть картофель.

3:2771



 

3:4



Отвариваем картофель примерно 20 минут, до мягкости.
С готового картофеля сливаем всю воду, разминаем картофель в пюре.
Готовое картофельное пюре оставляем остыть до тёплого состояния.


 
Затем добавляем к пюре крахмал.
Всыпаем соль и перец.

5:1462

 

5:1467


 
Тщательно перемешиваем ингредиенты, чтобы крахмал полностью соединился с пюре. Должно получиться мягкое картофельное тесто.

6:2209



 

6:4


 
Руки смазываем растительным маслом. От теста отрываем кусочки весом примерно по 60 г.
Кусочек теста раскатываем в ровный жгут диаметром примерно 1,5 см.
Должны получиться одинаковые по длине и объёму картофельные палочки. У меня получилось 14 штук.

7:968

 

7:973


 
Картофельные палочки аккуратно обваливаем в кунжутных зёрнах со всех сторон. (Если при обваливании аккуратно придавливать тесто к кунжуту, то семена смогут держаться лучше.)

8:1804



 

8:4


 
В объёмной сковороде (палочки довольно длинные) разогреваем большое количество растительного масла. В горячее масло аккуратно выкладываем палочки партиями. Палочки должны быть погружены в масло наполовину.

9:897

 

9:902



Обжариваем палочки на довольно сильном огне 2-3 минуты, периодически переворачивая, чтобы все стороны обжаривались равномерно.
Часть кунжута может отделяться при обжаривании (я недостаточно хорошо придавила кунжут к палочкам), поэтому ложкой возвращаем его обратно.

10:1900

 

10:4



Обжаренные палочки из пюре перекладываем на бумажную салфетку, чтобы она впитала верхний маслянистый слой.

11:709

 

11:714


 
Жареные палочки из картофельного пюре готовы.

12:1311

 

12:1318


13:1825



 

13:6

Палочки лучше подавать свежеприготовленными, чтобы они не теряли свои хрустящие свойства. Закуску можно дополнить кетчупом или майонезом.
 

 
Приятного аппетита!

14:819

 

14:824

14:831

 

14:836

Источник

14:857

 

14:862

 

14:867
Сытная закуска! (незаезженный рецептик)
  Времени катастрофически не хватает читать поварские журналы, листать кулинарные сайты. А так хочется порадовать своих самых близких людей чем-то новеньким на
Чипсы в духовке.
Чипсы в духовке.
Чипсы в духовке.
01.10.16 Овощи
  Предлагаем вашему вниманию пошаговый фоторецепт приготовления домашних картофельных чипсов в духовке. Ингредиенты - картофель - 400гр, - оливковое масло - 1.5
Цветочки из картофеля с грибами
Цветочки из картофеля с грибами
Цветочки из картофеля с грибами
08.11.19 Закуски и салаты / Овощи
  Из картофеля можно приготовить много разных, вкусных и красивых блюд. Предлагаем вам вариант для праздничного стола - цветочки из картофеля с грибами. Смотрится очень

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать