Заготовка щавеля на зиму
17.05.2019 3 439 0

Заготовка щавеля на зиму

Заготовки на зиму
В закладки

1:502

 

1:507

Весной и летом у каждой хозяйки есть на заметке свой привычный способ заготовки щавеля на зиму: заморозка, соление и консервирование. У каждого из этих способов есть свои преимущества и недостатки.

1:872

После заморозки зелень щавеля теряет кислоту, а значит и привлекательность для зеленого борща. Со щавелем, пересыпанным солью, возникает риск пересолить еду. А консервируя приходится подвергать листья дополнительной тепловой обработке, что нарушает их витаминный баланс. Предлагаем заготовить щавель на зиму без всех этих недостатков.

1:1493

 

1:1498



Ингредиенты:
  • листья щавеля – по надобности
  • вода холодная кипяченая – сколько войдет в банки до краев

Приготовление:

1:227
  1. Подготовьте небольшие банки для заготовок из расчета большого пучка щавеля на емкость 500 мл. Лучше заготовить зелень в емкостях, предназначенных для одного использования.
     
  2. Банки с крышками вымойте, стерилизовать их не обязательно.
     
  3. Листья щавеля вымойте, дайте стечь излишней воде путем встряхивания, а затем переберите.
     
  4. Обрежьте ножом толстые грубые стебли, которые не пригодны для заготовки, и нашинкуйте листья как на зеленый борщ.
     
  5. Подготовленный таким образом щавель плотно натолкайте в банки и залейте чистой холодной водой. Лить воду в банки следует небольшими порциями, доливая когда вода просочится до дна.
     
  6. Герметично закупорьте крышками при помощи ключа или заверните винтовыми. 
     
  7. Храните в прохладном месте или даже при комнатной температуре, так как щавелевая кислота сама справится с консервированием зелени в банке, не дав ей испортиться.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

1:1903



 

1:4

Источник

1:25

 

1:30

1:33
Маринованные зеленые помидоры на зиму
Маринованные зеленые помидоры на зиму Ингредиенты: 700 г зеленых помидоров 600 мл воды 250 г сахара 100 мл 9%-ной уксусной кислоты 4 столовые ложки соли 2
Щи зелёные на зиму.
Щи зелёные на зиму.
Щи зелёные на зиму.
01.08.17 Заготовки на зиму
Щи зелёные на зиму. 
Консервированный щавель - несколько способов заготовки щавеля на зиму
  Существует несколько способов заготовить щавель на зиму: Можно его заморозить, но мне не особо нравится этот способ, т.к. щавель потом совершенно не кислый. Можно

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать