Перец болгарский с чесноком на зиму
Заготовки на зиму
В закладки
Если вы решите заготавливать перец болгарский на зиму, то готовьте его только так - с чесноком! Не пожалеете!
Ингредиенты:
- перец болгарский – 3 кг.
- укроп свежий – 1 пучок
- чеснок – 3 головки
- Для маринада:
- масло подсолнечное – 250 мл.
- сахар – 1 стакан
- уксус – 500 мл.
- соль – 3 ст.л.
Приготовление:
- Болгарский перец очистить от плодоножек и семян, нарезать полосками или крупными кусочками.
- Чеснок мелко порубить ножом.
- Свежий укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать.
- Простерилизовать банки и крышки.
- Для маринада в кастрюле смешать столовый уксус, подсолнечное масло, сахар и соль. Поместить кастрюлю на огонь и довести жидкость до кипения.
- Перец порционно опускать в кипящий маринад и варить в течение 3-4 минут. Сразу же выкладывать в банки, переслаивая измельченным чесноком и зеленью.
- Когда все сварите, маринад разлить в баночки с перцем.
- Закрыть банки крышками, закатать и оставить до полного остывания.
Приятного аппетита!
Овощи в этом салате получаются почти как свежие, даже с небольшой хрустинкой. Сок прозрачный. Пропорции овощей можно менять по своему вкусу, главное, чтобы общее
Салат на зиму из кабачков и баклажан (готовился в мультиварке) Ингредиенты Баклажаны-500гр. Кабачки-500гр. Болгарский перец-500гр. Морковь-500гр.
Вас также заинтересует:
Комментарии (0)