Ткемали из сливы

Слива очищенная от косточек и кожицы 1 кг 
сахар - 2 ст. л 
соль - 1 ст. ложка 
чеснок - 2 зубчика 
перец горький (можно стручком или молотый) - 1/2 ч. ложки 
кинза - 3 ст. ложки 
укроп - 3 ст. ложки 
кориандр - 1/2 ч. ложки 

Чеснок, перец очистить, измельчить. 
Сливы промыть, очистить от кожицы, удалить косточки, пропустить через мясорубку. 

В сливы всыпать соль и сахар, довести до кипения и проварить 4-5 минут. Добавить чеснок, перец, кориандр, измельченную зелень, снова довести до кипения, влить немного уксуса, залить в чистые банки, закатать.