Вчера закрывали первый раз синенькие по этому рецепту. Так понравились, что решили ещё закрыть.
Вот, делюсь и с Вами вкусным рецептом.
Нам понадобится;
3 кг баклажанов
5 луковиц (среднего размера)
Подсолнечное масло для жарки синих.
Маринад :
400 мл воды
100 мл 9%-ного уксуса
1,5 ст. ложки соли
2 пакета приправа к шашлыку. Я покупал в одном пакете 30 г.
Приготовление :
Баклажаны очистить, разрезать вдоль на 3-4 части. Обжарить до готовности.
Лук нарезать тонкими кольцами, смешать с обжаренными баклажанами.
Приготовление маринада :
Воду вскипятьть и охладить, добавить уксус, соль и приправу к шашлыку. Размешать до растворения соли.
Затем залейте баклажаны маринадом, перемешайте и поставьте на сутки в холодильник.
Потом, раскладываем в стерилизованные банки, и накрыв крышками, стерилизуем: 0,5 л банки 30 мин. а литровые банки 45 мин.
Вот и всё, приятного аппетита !
