Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Заготовки на зиму

    Баклажаны консервированные без стерилизации

    1 988

    1:502

     

    1:507

    Сразу скажу, этот рецепт я не пробовал и не консервировал, за качество и вкус не отвечаю. Рецепт найден в интернете.

    1:719

     

    1:724

    big.jpeg#20994557007

    2:1228

     

    2:1233

    Нам понадобится:

    2:1270

    4 кг баклажанов,

    2:1301

    2 кг болгарского перца

    2:1344

    1 кг моркови.

    2:1369

    Для маринада понадобится: 

    2:1421

    2,5 кг сочных помидоров,

    2:1465

    1 стакан 9%-ного уксуса,

    2:1508



    300 г растительного масла,

    2:47

    200 г сахара,

    2:70

    100 г соли,

    2:89

    200 г измельчённого чеснока.

    2:141

     

    2:146

    Приготовление:

    2:180

    1. Баклажаны для консервации выбирать желательно молодые, небольшого диаметра, с ровной гладкой кожицей. Помыть и нарезать кольцами (если баклажаны крупные –  каждый кружочек еще на две части)  Морковь крупно натереть. Перец очистить от сердцевины и  нарезать полосками.

    2:679

     

    2:684

    big.jpeg#20332994101

    3:1188

     

    3:1193

    2. Ингредиенты для маринада смешать (без чеснока), добавить пропущенные через мясорубку помидоры и довести до кипения.  Овощи погрузить в кипящую массу и  проварить на умеренном огне, пока они полностью не «утонут» в маринаде (примерно 15-20 минут). За 5 минут до окончания варки добавить чеснок.

    3:1728



     

    3:4

    big.jpeg#20448358346

    4:508

     

    4:513

    3. Банки  простерилизовать над паром.  Плотно уложить баклажаны с овощами, залить до верха горячим маринадом и сразу укупорить.

    4:748

     

    4:753

    5:1257

     

    5:1262
    • Не нравится
    • +4
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Лечо на зиму (7 рецептов)

    Лечо на зиму (7 рецептов)

      Лето — это пора не только отпусков. Для хорошей хозяйки это пора консервации и заготовок на зиму. У каждой опытной хозяйки есть свои рецепты лечо,
    Икра овощная и острая закуска с баклажанами на зиму.

    Икра овощная и острая закуска с баклажанами на зиму.

      Закуска острая с баклажанами   Нам понадобится: синие- 2,5 кг ; перец салатный разноцветный- 1-1,5кг ( у меня 1кг) лук-0,8кг; морковь- 2штуки;

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 39
    Пользователей: 0
    Гостей: 39
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc