Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Заготовки на зиму

    Красный перец по-армянски на зиму

    16 444

    1:502

     

    1:507

    Не знаю ни одной армянской семьи, которая бы в сезон красного перца не готовила это вкуснейшее лакомство для зимнего употребления! Но, думаю, маринованые перчики любят и готовят не только армяне. Поэтому, наш рецепт - для всех желающих! Красный перец за время долгого маринования в баночках приобретает потрясающий вкус. Готовьте и наслаждайтесь!

    1:1144

     

    1:1149

    Вам понадобится:

    1:1186

     

    1:1191

    6 кг красного мясистого болгарского перца
    500 мл растительного масла
    100 г уксуса
    4 ст.воды
    1/2 ст.соли
    1/2 ст.сахара
    чеснок 300 г
    лавровый лист,чёрный перец горошком
    сельдерей 1 пучок
    петрушка 1 пучок

    Способ приготовления:

    Почистить перец от плодоножки и семян. Можно разрезать на четвертинки,а можно оставить целыми. По классическому варианту перец остаётся целым
    В широкую кастрюлю налить раст. масло, уксус, воду, соль, сахар. Добавить несколько листиков лаврового листа и несколько горошин перца. Маринад поставить на средний огонь, чтоб закипел.

    1:2202



     

    1:4

    2:508

     

    2:513

    Отдельно порубить петрушку и сельдерей.Сельдерей лучше брать листовой. Если нет,то черешковый тоже вполне подойдёт.
    Очистить чеснок, разделить на дольки.

    2:799

     

    2:804

    3:1308

     

    3:1313

    В кипящий маринад бросить красный перец(всё количество естественно не уместится,поэтому получится порциями). Забланшировать 2-3 минуты, сложить в баночки, посыпать сельдереем, петрушкой, лавровым листом и черным перцем горошком. И в такой последовательности поступить с остальными перцами.

    3:1847



     

    3:4

    4:508

     

    4:513

    Залить сверху кипящим маринадом. Стерилизовать 15-20 минут и закатать.
    Если не закатываем,то плотно закрыть крышкой, дать остыть и поставить в холодильник на несколько дней. Затем можно использовать.

    4:878

     

    4:883

    Ольга Мартиросян

    4:919
    • Не нравится
    • +25
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Как замариновать шампиньоны за 5 минут?

    Как замариновать шампиньоны за 5 минут?

      Ингредиенты:   ● Шампиньоны — 500 г.  ● Уксус (столовый, 9%) — 60 мл.  ● Масло растительное — 120 мл.  ● Чеснок
    Перец, маринованный половинками, за 5 минут

    Перец, маринованный половинками, за 5 минут

      Делаю перец по этому рецепту уже несколько лет, всем очень нравится. Особенно вкусно зимой использовать его для бутербродов. И просто так, в качестве
    Перец фаршированный, икра и лечо из перца

    Перец фаршированный, икра и лечо из перца

        Перец фаршированный баклажанами   Нам понадобится: Овощи берутся в произвольном количестве: болгарский перец, баклажаны, чеснок, петрушка.

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Это надо сделать!  

      021


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 24
    Пользователей: 0
    Гостей: 24
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc