Маринованное ассорти на зиму! (без стерилизации)
27.06.2016 5 462 1

Маринованное ассорти на зиму! (без стерилизации)

Заготовки на зиму
В закладки

1:505
 
Делюсь своими секретами заготовки огурцов, без стерилизации и подобной мутоты, все быстро. Кстати, так консервирую все заготовки и компоты тоже. Банки хранятся дома при комнатной температуре.
 
Я консервирую из расчета на банку, ничего не взвешивая, сколько уместится в банку, проверено не один раз, получается отлично! Огурцы заливаем прохладной водой на 5 часов, я заливаю на ночь.
Нам понадобится:
Соль, 
сахар,
лаврушка,
перец горошком,
уксус 9%,
листья хрена,
чеснок,  
листья смородины и вишни
Приготовление:
1. Моем тщательно 3-х литровые банки и крышки, переворачиваем чтобы стекла вода.Моем огурцы и обрезаем кончики. 
2. Укладываем в банку листья вишни и смородины, чеснок и перец. Затем, плотно друг к другу, укладываем рядками огурцы, на этот раз мне подкинули молоденькие кабачки, ну и морковь положила. Она, кстати, тоже очень вкусная получается, сверху лист хрена, чтобы кипяток напрямую не попадал на овощи.
 
3. Заливаем банки кипятком. Я лью прямо из чайника, не люблю большие кастрюли.
 
огурцы
 
4. Закрываем крышками  и идем другие дела делать, а они пусть стоят.
Попалась банка с закручивающейся крышкой.
 
 

5. Как только ваши руки смогут держать банку без прихватки, одеваем на 1 банку вот такую крышку, петровских времен, и переливаем всю воду в кастрюлю. Остальные банки ждут своей очереди, повторяю, не люблю большие кастрюли

3:4090



 

3:9

4:516

 

4:526

Эта крышка очень удобна, правда не знаю - продается она сейчас или нет. Но, в принципе, можно воспользоваться и обычной пластмассовой крышкой, проделав в ней дырочки.

4:830

 

4:840

5:1347

 

5:1357

6. Банку без воды опять закрываем крышкой.

5:1436

В кастрюлю добавляем 2 столовые с горкой ложки соли и 2 ст ложки сахара (кто любит послаще - можно и 2 ложки).

5:1632



Когда вода закипит, в банку добавляем 2 столовые ложки уксуса, наливаем рассол и закупориваем банку.

5:185

 

5:195

7. Закупоренную банку переворачиваем и ставим в уголок, шоб никто не уволок.

5:336

 

5:346

8. Приступаем ко второй банке и так дальше. У меня были не только 3-х литровые банки, но расчет произвести не трудно, повторюсь, не на литры, а из расчета 3-х литровой банки.

5:656

 

5:666

original.jpg#20979860345

6:1173

 

6:1183
Детские маринованные огурчики
Детские маринованные огурчики
Детские маринованные огурчики
11.08.19 Заготовки на зиму
  Эти маринованные огурчики я называю детскими, так как уксус, который обычно используется при консервации в очень больших дозах, в этом рецепте заменён на лимонную
Консервация : помидоры от Серёги
Консервация : помидоры от Серёги
Консервация : помидоры от Серёги
21.07.16 Заготовки на зиму
  По многочисленным просьбам повторяю свой рецепт закатки помидоров. Рецепт, проверенный мной лично, оценка 5+. Не верите ? Проверьте !   Итак, нам понадобится
Огурцы в собственном соку
Огурцы в собственном соку
Огурцы в собственном соку
22.06.16 Заготовки на зиму
  Самый обалденный рецепт!   На 1 кг тертых огурцов идет 2 ст. ложки соли. На дно 3-х литровой банки положить зонтик укропа и горсть тёртых огурцов, слой

Вас также заинтересует:

Комментарии (1)
  1. Анна Гумлевая
    #1 Анна Гумлевая Посетители 29 июня 2016 09:30

    021

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать