По многочисленным просьбам повторяю свой рецепт закатки помидоров. Рецепт, проверенный мной лично, оценка 5+.
Не верите ? Проверьте !
Итак, нам понадобится на 3 л банку:
4 ст. ложки сахара
1 ст. ложка соли
50 г уксуса 9%
3 таблетки аспирина
1 шт. сладкий перец
Острый перец по вкусу.
4-6 зубка чеснока.
2-3 луковицы
7-8 шт. горошин душистого перца.
По 5-7 шт. листья вишни и листья черной смородины.
Немного лист хрена и зонтик укропа.
Приготовление :
Лук очистить, разрезать на 4 дольки, сладкий перец очистить от семян и разрезать на 4 части. Чеснок очистить. Листья, специи и острый перец сложить в банку, затем помидоры, в конце бросить таблетки и уксус. Всё залить кипящей водой, закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном , и тепло укутать до полного остывания.
Совет: Я в последнее время закатываю помидоры не в 3 литровые банки, а в 1,5 литровые. Так удобнее, открыли банку, съели помидоры, и не стоят в холодильнике.
Если кто заинтересовался рецептом, то вот ингредиенты на 1,5 л банку.
2 ст. ложки сахара. 0,5 ст. ложки соли. 25 г 9% уксуса и 2 таблетки аспирина.
И, конечно же, специи и овощей всё наполовину меньше, чем на 3 литровую банку.
Банки стоят отлично, как из пушки не стреляют. Удачных вам заготовок на зиму !
