Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Заготовки на зиму

    Огурцы не взрываются! (проверенный годами рецепт)

    19 475

    1:504

     

    1:509

    Нашла в интернете оригнальный рецепт огурцов, который кажется немного странным, но, однако, Автор уверяет, что огурцы, закрученные таким способом, никогда не взрываются! Просто, быстро, вкусно и все огурцы хрустят! И не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет. 

    1:1065

     

    1:1070

    Далее слова Автора:

    1:1112

     

    1:1117

    Берем огурцы (желательно, свежесобранные), если нет - замачиваем их на 4-6 часов в холодной воде - для хруста.

    1:1313

     

    1:1318
    Пока готовим банки. Моем тщательно с чистящим средством. Переворачиваем чистые банки и ставим на чистое полотенце. К моменту консервирования банки должны быть сухими(!).Не надо ни над паром их держать, ни в духовке, - ничего!!!  Они должны высохнуть - это главное условие. Огурцы моем с губкой. Попки можно не обрезать.
     
    Подготовка
    Ставим на плиту две кастрюли - одна с водой чистой, пусть кипит. Вторая – с рассолом, пусть кипит. Моем листья хрена, сухой укроп(в зонтиках), - режем все это складываем в кастрюльку. Чеснок чистим, складываем в тарелочку рядом. В кастрюльке маленькой пусть прокипят крышки.
     
    Рассол: на 1 литр воды - 2 ст.ложки соли, 2 ст.ложки сахара.
     
    4121583_kjk (700x525, 82Kb)
     
    Приготовление:
    Переворачиваем наши высушенные банки-трехлитровые. На дно каждой кладем по три зубчика чеснока.
    Берем дуршлаг, кладем на кастрюлю с кипящей водой, пропариваем минуту нашу нарезку из укропа и хрена - и тут же кидаем их на дно к чесноку. 
    Берем огурцы (столько, чтобы поместились в банку). Кидаем их в кастрюлю с кипящей водой ровно на 1 минуту (!).То есть вода кипит, вы кидаете, она перестает кипеть, вы замеряете таймером минуту - и тут же вытаскиваете их и горячими запихиваете в банку (они становятся временно эластичными и сделать это очень легко).
     
     
    После того, как всю банку заполнили огурцами, заливаете в банки половником рассол, который у вас кипит на плите. В конце добавляете 1 десертную ложку (нечто среднее между чайной и столовой) уксусной эссенции (не уксуса!). Закрываете крышкой, переворачивайте банку вверх дном и укутываете одеялом. И так с каждой банкой.
     
     
    Конечно ясно, что рассола готовите большую кастрюлю.
     
    И все! Не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить!  Банки не взрываются, а самое главное, огурцы хрустят!
     

     

    5:6500



    • Не нравится
    • +29
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Огурцы в собственном соку

    Огурцы в собственном соку

      Самый обалденный рецепт!   На 1 кг тертых огурцов идет 2 ст. ложки соли. На дно 3-х литровой банки положить зонтик укропа и горсть тёртых огурцов,
    Помидоры консервированные

    Помидоры консервированные "мамины"

      Друзья, пока мы не уехали на отдых, спешу поделиться с вами рецептом консервированных помидоров. Наша мама так их закрывала на зиму, и  мы так же

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Мне не понравился рецепт, пока до последнего дойдешь, большая часть успевает свариться и становится в банке мягким, а не ядреным, хрустящим.


    2. А мне понравился. я решила, что опускать в кастрюлю буду либо ковш от фритюрницы наполненный огурцами, либо дуршлаг старого образца и тогда всё хоп. Очень уж мне не нравится вот это ...наливай..сливай..и т.д.


    3. а можно на марлю выложить огруцы, потом за концы взять и опустить, затем на дуршлаг с ножкой обратно, концы разложи и заполняй себе банку...


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 46
    Пользователей: 0
    Гостей: 46
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc