Острый соус из смородины черной и красной - 2 рецепта
25.07.2022 604 0

Острый соус из смородины черной и красной - 2 рецепта

Заготовки на зиму
В закладки

  

1:506

 

1:511

Пикантный, кисло-сладкий, острый, иногда чуть терпкий соус из смородины с мятой придаст особые вкусовые нотки любым блюдам из овощей, рыбы или мяса. Слишком жирное блюдо он опреснит, а пересушенному мясу придаст сочности. Попробуйте приготовить этот яркий и ароматный соус из красной или черной смородины с мятой, удивите своих гостей!
 
1. Соус из красной смородины с мятой

1:1200

 

1:1205


 
Ингредиенты:

2:1738



  • Красная смородина – 1 стакан (240 мл)
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Душистый перец – 5 горошин
  • Гвоздика – 5 бутонов
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Мята сушеная – 0,5 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Вода – 6 ст.л.

Приготовление:
 

 
На сковороде растопите сливочное масло.
Добавьте сахар и воду. Дайте сахару раствориться.

3:1076

 

3:1081


 
Добавьте в сковороду красную смородину, душистый перец, гвоздику, сушеную мяту, накройте крышкой и тушите около 5 минут.

4:1807



 

4:4


 
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте его в сковороду, снова накройте крышкой.

5:679

 

5:684


 
Готовьте соус на небольшом огне до прозрачности лука. Посолите по вкусу.

6:1324

 

6:1329


 
По желанию, с помощью блендера превратите соус в пюре.

7:1935



 

7:4


 
Соус из красной смородины с мятой готов!

8:585

 

8:590

9:1094

 
Его можно подавать как в теплом, так и в остывшем виде, украсив листиком свежей мяты.

9:1253

 

9:1258

10:1762


Приятного Вам аппетита!
 
Острый соус из черной смородины

10:112

 

10:117

 
 
Ингредиенты:

11:652
  • 400 г черной смородины
  • 1 большой острый перец
  • 2 зубчика чеснока
  • горсть листьев мяты
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. коричневого сахара
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 2-3 ст.л. винного уксуса

Приготовление:
 
Перец очистить от семян, измельчить в блендере вместе с чесноком, смородиной и листьями мяты.
Добавить соль, сахар, уксус и кориандр.
Размешать, попробовать и выправить на свой вкус - добавляя сахар, соль или уксус.
Дать настояться в холоде не менее 12 часов.

Такой соус прекрасно сочетается с мясом, особенно с жирным. Не возбраняется и замариновать в такой приправе мясо перед жаркой на гриле. А можно вообще есть, как "намазку" или "макалку" с хлебом!

11:1823



 

11:4

12:508

 

12:513

Источник

12:534

 

12:539

12:542
Соус из черноплодки к мясу, птице или рыбе
    Уверена, что многие знают о лечебных свойствах аронии. Из нее получается очень вкусное и ароматное варенье, из нее готовят компоты на зиму, делают наливки, а я
Малосольные помидоры быстрые - готовы через два дня!
  Малосольные помидоры по этому рецепту готовы к употреблению уже через двое суток. Готовьте и радуйте своих родных!   Ингредиенты: Перец черный горошек - 2 штуки Перец
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ В БАНКЕ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ В БАНКЕ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать