Кабачковая икра - вкуснее магазинной
02.09.2021 1 166 0

Кабачковая икра - вкуснее магазинной

Заготовки на зиму
В закладки

 

1:504

 

1:509

Кабачковая икра – это не только вкусная закуска, которую можно намазать на свежий хлеб, но и полезный продукт, который поможет справиться с различными недугами. Она отлично усваивается, содержит мало калорий, поэтому если и соблюдать диету, то только с кабачковой икрой. Такая закуска нормализует сердечно-сосудистую систему, работу желудочно-кишечного тракта, а также будет полезна при гипертонии, астме, артрите и малокровии.

1:1295

Чтобы приготовить такой деликатес, не нужно много времени, сил и ингредиентов. Все делается достаточно просто, а на выходе получается невероятно вкусная заготовка!

1:1598



 

1:4

2:508

 

2:513
Ингредиенты:
 
Кабачки - 1.5 кг
Морковь - 1.5 кг
Лук репчатый - 1.3 кг
Чеснок - 1 шт.
Томатная паста - 150 гр.
Сахар-песок - 50 гр.
Масло растительное - 0.5 ст.
Уксус столовый 9% - 30 гр.
Перец чёрный молотый - 0.5 ч.л.
Соль по вкусу
 
Приготовление:
 
Шаг 1
Мелко нарезаем репчатый луки измельчаем чеснок.
Морковь натираем на крупной тёрке.
Берем посуду с антипригарным дном, наливаем в нее растительное масло и выкладываем подготовленные овощи.
Обжариваем 7-10 минут.
 
Шаг 2
Теперь подготавливаем кабачки. Если кожица молодая, то можно её не срезать. Вырезаем мягкую серединку с семечками и нарезаем кабачки кубиками.
Выкладываем кабачки в сковороду к предыдущим овощам.
Засекаем еще 30 минут.
 
Шаг 3
Всыпаем сахар, соль и перец.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем все до однородности и готовим еще 10 минут.
Вливаем уксус и продолжаем томить закуску еще 3 минуты.
 
Шаг 4
Погружаем в кастрюлю блендер и измельчаем все ингредиенты до однородного состояния.
 
Шаг 5
Приготовленную кашицу снова отправляем на плиту, включаем небольшой огонь и накрываем крышкой.
В процессе варки икра будет немного «стрелять». Как только это произойдет, засекаем 3 минуты и снимаем с огня.
 
Шаг 6
Заранее подготавливаем банки и крышки. Их нужно обязательно стерилизовать, чтобы заготовка не испортилась во время хранения.
В сухие стеклянные емкости выкладываем готовую горячую кабачковую икру, герметично закручиваем прокипяченными крышками, переворачиваем и укутываем во что-нибудь теплое.
Оставляем на 12 часов.
 
Сама вкусная кабачковая икра готова!
 
 
Совет: если Вы не будете заготавливать икру на зиму, то уксус можно не добавлять.
 
Смотрите видео "Как приготовить кабачковую икру"
 
 
 
Салат с кабачками из 90-х - и салат, и второе, и на хлебушек намазать вкусно
  Доброго всем дня и отличного летнего настроения! Сегодня готовлю одну из любимых заготовок из кабачков. Помню эту закуску с детства. Как мы только её не ели-и как
Как сделать кабачковую икру - простой и вкусный рецепт
  Кабачковая икра одно из любимых семейных блюд, заготавливаемых на зиму, вкусная и пoлeзнaя зaкуcкa. Ее можно использовать как овощную закуску, делать бутерброды или
Нежнейшая кабачковая икра без уксуса и майонеза!
  Вкуснейшая и нежнейшая кабачковая икра без уксуса и майонеза, которая отлично хранится в квартире.   Потребуется: Кабачок — 2 кг  Лук репчатый — 0,5 кг  Морковь — 0,8

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать