Как сделать кабачковую икру - простой и вкусный рецепт
05.07.2018 2 282 0

Как сделать кабачковую икру - простой и вкусный рецепт

Заготовки на зиму
В закладки


 
Кабачковая икра одно из любимых семейных блюд, заготавливаемых на зиму, вкусная и пoлeзнaя зaкуcкa. Ее можно использовать как овощную закуску, делать бутерброды или сочетать с другими блюдами. Предлагаем вам простой оригинальный рецепт приготовления вкуснейшей кабачковой икры!
 
Итак, для блюда необходимо купить:

молодые твердые и упругие кабачки – три килограмма;
майонез – 500 граммов;
лук репчатый или белый – половина килограмма;
растительное масло (подсолнечное или оливковое) – 150 граммов;
соль – одна столовая ложка;
сахар – три столовых ложки;
томатная паста – 500 граммов.

Есть определенные требования к выбору продуктов для кабачковой икры. Майонез берите густой и жирный, наивысшего качества. Томатная паста должна быть густой и насыщенной.

Приготовление:

Итак, вымой кабачки и очисть их от кожицы. Далее измельчи их с помощью мясорубки. Добавь до овощной массы майонез, тщательно перемешай и вари после закипания на медленном огне два часа.
Пока кабачки с майонезом варятся, нарежь мелким кубиком лук и протуши его в растительном масле. Остуди.
Смешай кабачковую массу с луком, солью, сахаром, томатной пастой. Все тщательно перемешай и вари еще в течение часа. Главное – не забывай время от времени перемешивать, чтобы не подгорело.

Заключительный этап
Конечно, вкусная и любимая с детства закуска продается в любом супермаркете или магазине. Но та, что приготовлена собственными руками, намного полезней. Кроме того, ты знаешь, что положила в продукт, поэтому можешь не беспокоиться о здоровье своей семьи.
 


Пока масса из кабачков и специй варится, приготовь банки. Тщательно вымой пол-литровые баночки горячей водой с содой и простерилизуй их. Кабачковую икру горячей расфасовывают в стерилизованные банки, закатывают крышками и хранят при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

2:4306



2:2


 
Источник

3:528
ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ С ПОМИДОРАМИ
ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ С ПОМИДОРАМИ
ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ С ПОМИДОРАМИ
07.09.17 Заготовки на зиму
ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ С ПОМИДОРАМИ САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! 
Нежнейшая кабачковая икра без уксуса и майонеза!
  Вкуснейшая и нежнейшая кабачковая икра без уксуса и майонеза, которая отлично хранится в квартире.   Потребуется: Кабачок — 2 кг  Лук репчатый — 0,5 кг  Морковь — 0,8
Кабачковая икра от Серёги.
Кабачковая икра от Серёги.
Кабачковая икра от Серёги.
01.07.16 Заготовки на зиму
    Нам понадобится:   6 кг кабачков (средних) 1 кг лука 0,5 л томатной пасты 1 стакан подсолнечного масла 4 ст. ложки сахара 2 ст. ложки соли 4 ст. ложки

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать