Кабачковая икра от Серёги.
01.07.2016 10 607 0

Кабачковая икра от Серёги.

Заготовки на зиму
В закладки

big.jpeg#20957441967

1:508

 

1:518

 

1:528

Нам понадобится:

1:566

 

1:576

6 кг кабачков (средних)

1:620

1 кг лука

1:639

0,5 л томатной пасты

1:677

1 стакан подсолнечного масла

1:733

4 ст. ложки сахара

1:768

2 ст. ложки соли

1:799

4 ст. ложки 9%-ного уксуса

1:846

0,5 л майонеза (надо брать жирный, у меня был 67 %-тов жирности).

1:958

0,5 ч. ложки молотого жгучего перца

1:1023

 

1:1033

Приготовление :

1:1069

 

1:1079

Кабачки чистим и режем, чтобы поместились в кастрюлю, заливаем водой и варим до мягкости.

1:1245

Лук порезать и пожарить.

1:1293

Воду с кабачков слить, добавить лук и взбить блендером. НЕ мясорубкой !

1:1425

Добавляем томатную пасту, масло, сахар, соль, перец, майонез, уксус.

1:1550



Хорошо всё перемешиваем, и варим примерно 2 часа, постоянно помешивая.

1:130

Когда масса загустеет и станет похожей на икру, горячей разложить по стерильным банкам и закатать.

1:314

Совет: Для яркого оранжевого цвета я добавлял 3-4 крупные варёные моркови, взбить вместе с кабачками. Морковь на вкус икры не влияет, но цвет даёт красивый. Но можно и без моркови.

1:640

Кабачковая икра стоит отлично. И не верьте тем, кто будет писать, что икра плохо стоит - у меня ни одна банка не стрельнула.

1:865

 

1:875

Приятного аппетита !

1:920

 

1:936
Овощная икра из зеленых помидоров с болгарским перцем, морковью и луком
Ингредиенты: 3 кг зеленых помидоров 1 кг болгарского перца 1 кг моркови 1 большая луковица 300 г сахара 4-6 зубчиков чеснока 3 столовые ложки соли 3 столовые
Салат с морковью и помидорами на зиму от Серёги
  Нам понадобится:   2 кг - помидор 1 кг - моркови 1 кг - сладкого перца 1 кг - лука 300 г - подсолнечного масла 80 г - уксуса 9% 3 ст. ложки - сахара 2 ст.
Салаты из кабачков на зиму
Салаты из кабачков на зиму
Салаты из кабачков на зиму
28.06.16 Заготовки на зиму
  Кабачковый салат Анкл Бенс    Из этого количества продуктов получится примерно 4,5 литра готового салата.    Нам понадобится: Кабачки

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать