Нежнейшая кабачковая икра без уксуса и майонеза!
08.08.2018 9 239 0

Нежнейшая кабачковая икра без уксуса и майонеза!

Заготовки на зиму / Овощи
В закладки

1:502

 

1:507

Вкуснейшая и нежнейшая кабачковая икра без уксуса и майонеза, которая отлично хранится в квартире.

1:691

 

1:696

Потребуется:

1:726
  • Кабачок — 2 кг 
  • Лук репчатый — 0,5 кг 
  • Морковь — 0,8 кг 
  • Перец болгарский — 0,5 кг 
  • Томатная паста (240 гр.) — 7 ст. л. 
  • Масло растительное (для жарки) — 150 г 
  • Перец чили — 1 шт 
  • Соль (без горки) — 3 ч. л. 
  • Сахар (с горкой) — 3 ч. л. 
 

Рецепт "Кабачковая икра без уксуса и майонеза"

 
Кабачки очистить и порезать кубиками
 
3925073_1670708_43263640x480 (640x480, 133Kb)
 
Обжарить на сковороде
 
3925073_1670709_97856640x480 (640x480, 128Kb)
 
Морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук режем кубиками. Все притушить на сковороде (я это делаю в мультиварке)
 
3925073_1670712_58155640x480 (640x480, 119Kb)
 
Перчик очистить от семечек, нарезать кубиками и обжарить
 
3925073_1670714_10601640x480 (640x480, 161Kb)
 
Все овощи смешиваем в большой кастрюле, добавляем соль, сахар и томатную пасту (я беру "Чумак")
 
3925073_1670718_58041640x480 (640x480, 163Kb)
 
Мелко режем острый перчик и тоже отправляем в кастрюлю
 
3925073_1670720_48743640x480 (640x480, 137Kb)
 
Все тщательно перемешиваем и тушим 30-40 минут, регулярно помешивая.
 
3925073_1670722_73933640x480 (640x480, 182Kb)
 
Отправляем нашу икру в комбайн для измельчения или, как я, используем ручной блендер.
Перекладываем назад в кастрюлю, если измельчали в комбайне. Ставим на самый маленький огонь, накрываем крышкой и оставляем еще на 10 мин
 
 
Стерилизуем банки. Я это делаю в микроволновке 10 мин.
 
 
И кипятим крышки.
 
 
Раскладываем нашу икру в теплые баночки, прикрыв!!! крышкой , отправляем стерилизоваться в духовку на 15 минут (с момента разогрева духовки) при температуре 120 градусов.
 
 
Аккуратно достаем наши баночки из духовки, плотно закручиваем крышки, переворачиваем вверх ногами и отправляем остывать на 12-14 часов в теплом одеяле. 
 
 
Наша икра готова! Эта вкуснятина будет радовать Вас всю зиму. Отлично хранится в квартире, и в то же время не содержит уксуса и майонеза.
 
Автор: tasya25, Поваренок.ру
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАН С ЯБЛОКАМИ
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАН С ЯБЛОКАМИ
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАН С ЯБЛОКАМИ
01.08.17 Заготовки на зиму
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАН С ЯБЛОКАМИ НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!!
Закуски и икра из баклажанов на зиму - 4 рецепта
     Баклажан – сезонный овощ, который не хранится в свежем виде долгое время. После сбора урожая его следует использовать в течение нескольких дней. Предлагаем вам
Кабачковая икра от Серёги.
Кабачковая икра от Серёги.
Кабачковая икра от Серёги.
01.07.16 Заготовки на зиму
    Нам понадобится:   6 кг кабачков (средних) 1 кг лука 0,5 л томатной пасты 1 стакан подсолнечного масла 4 ст. ложки сахара 2 ст. ложки соли 4 ст. ложки

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать