Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Заготовки на зиму / Овощи

    Нежнейшая кабачковая икра без уксуса и майонеза!

    3 091

    1:502

     

    1:512

    Вкуснейшая и нежнейшая кабачковая икра без уксуса и майонеза, которая отлично хранится в квартире.

    1:697

     

    1:707

    Потребуется:

    1:738
    • Кабачок — 2 кг 
    • Лук репчатый — 0,5 кг 
    • Морковь — 0,8 кг 
    • Перец болгарский — 0,5 кг 
    • Томатная паста (240 гр.) — 7 ст. л. 
    • Масло растительное (для жарки) — 150 г 
    • Перец чили — 1 шт 
    • Соль (без горки) — 3 ч. л. 
    • Сахар (с горкой) — 3 ч. л. 
     

    Рецепт "Кабачковая икра без уксуса и майонеза"

     
    Кабачки очистить и порезать кубиками
     
    3925073_1670708_43263640x480 (640x480, 133Kb)
     
    Обжарить на сковороде
     
    3925073_1670709_97856640x480 (640x480, 128Kb)
     
    Морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук режем кубиками. Все притушить на сковороде (я это делаю в мультиварке)
     
    3925073_1670712_58155640x480 (640x480, 119Kb)
     
    Перчик очистить от семечек, нарезать кубиками и обжарить
     
    3925073_1670714_10601640x480 (640x480, 161Kb)
     
    Все овощи смешиваем в большой кастрюле, добавляем соль, сахар и томатную пасту (я беру "Чумак")
     
    3925073_1670718_58041640x480 (640x480, 163Kb)
     
    Мелко режем острый перчик и тоже отправляем в кастрюлю
     
    3925073_1670720_48743640x480 (640x480, 137Kb)
     
    Все тщательно перемешиваем и тушим 30-40 минут, регулярно помешивая.
     
    3925073_1670722_73933640x480 (640x480, 182Kb)
     
    Отправляем нашу икру в комбайн для измельчения или, как я, используем ручной блендер.
    Перекладываем назад в кастрюлю, если измельчали в комбайне. Ставим на самый маленький огонь, накрываем крышкой и оставляем еще на 10 мин
     
     
    Стерилизуем банки. Я это делаю в микроволновке 10 мин.
     
     
    И кипятим крышки.
     
     
    Раскладываем нашу икру в теплые баночки, прикрыв!!! крышкой , отправляем стерилизоваться в духовку на 15 минут (с момента разогрева духовки) при температуре 120 градусов.
     
     
    Аккуратно достаем наши баночки из духовки, плотно закручиваем крышки, переворачиваем вверх ногами и отправляем остывать на 12-14 часов в теплом одеяле. 
     
     
    Наша икра готова! Эта вкуснятина будет радовать Вас всю зиму. Отлично хранится в квартире, и в то же время не содержит уксуса и майонеза.
     
    Автор: tasya25, Поваренок.ру
    • Не нравится
    • +7
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Икра овощная и острая закуска с баклажанами на зиму.

    Икра овощная и острая закуска с баклажанами на зиму.

      Закуска острая с баклажанами   Нам понадобится: синие- 2,5 кг ; перец салатный разноцветный- 1-1,5кг ( у меня 1кг) лук-0,8кг; морковь- 2штуки;
    Кабачковая икра от Серёги.

    Кабачковая икра от Серёги.

        Нам понадобится:   6 кг кабачков (средних) 1 кг лука 0,5 л томатной пасты 1 стакан подсолнечного масла 4 ст. ложки сахара 2 ст. ложки соли 4

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 77
    Пользователей: 0
    Гостей: 77
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc