Закусочный пирог
15.06.2020 7 307 0

Закусочный пирог "Подсолнух"

Выпечка. Тесто
В закладки

1:502

 

1:507

Совершенно простой в приготовлении, очень вкусный, сытный пирог "Подсолнух"  украсит любой праздничный стол и порадует своим видом и вкусом ваших родных и гостей! Советую!

1:824

 

1:829

 

1:834

2:1340

 

2:1345

Для приготовления пирога "Подсолнух" понадобится:

2:1441

 

2:1448

Для теста:

2:1475

мука (высший сорт) - 400 г;

2:1520



молоко - 100 мл;

2:26

соль - 0,5 ч. л.;

2:52

сахар - 1 ст. л.;

2:80

яйцо куриное - 1 шт.;

2:117

масло сливочное - 50 г;

2:158

дрожжи сухие - 2 ч. л.

2:196

 

2:203

Для начинки:

2:234

фарш куриный - 250 г;

2:270

лук репчатый - 1 шт.;

2:307

масло растительное - 2 ст. л.;

2:360

соль, специи - по вкусу;

2:404

сыр твердый - 100 г;

2:438

желток - для смазывания;

2:484

мак - для посыпки.

2:518

 

2:523

Приготовление:

2:557

 

2:562

Тесто я готовила в хлебопечке.

2:620

Можно замесить вручную: в теплое молоко добавить размягченное сливочное масло, всыпать дрожжи, соль, сахар и яйцо, взбитое вилкой. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Накрыть тесто пленкой и дать подойти в теплом месте в течение часа.

2:1138

 

2:1143

3:1647



 

3:4

Приготовить начинку: на сковороде с разогретым растительным маслом обжарить немного мелко порезанный репчатый лук. Добавить куриный фарш, размять вилкой, посолить и посыпать специями. Перемешать и обжарить до готовности (7-10 минут). Остудить.

3:452

 

3:457

4:961

 

4:966

Тесто разделить на 2 равные части и каждую раскатать в круглую лепешку.

4:1098

С помощью крышки или другого приспособления обрезать края, чтобы обе лепешки были одинаковые.

4:1273

На одну лепешку разместить по краям тертый на мелкой терке сыр. В центр выложить охлажденный фарш.

4:1455

 

4:1460

5:1964



 

5:4

Накрыть второй лепешкой (лучше сразу собирать пирог на пергаментной бумаге или силиконовом коврике - будет проблематично перенести пирог на противень).

5:286

Сделать ножом разрезы от фарша (как на фото) по всему кругу на расстоянии 3-4 см.

5:431

Каждый лепесток вывернуть начинкой вверх, защипнув нижние края и боковые.

5:569

 

5:574

6:1078

 

6:1083

Таким образом сформировать все лепестки "подсолнуха" и оставить пирог на 15-20 минут в теплом месте.

6:1264

 

6:1269

7:1773

 

7:4

Смазать пирог желтком и середину посыпать маком. Проткнуть серединку в нескольких местах шпажкой.

7:187

 

7:192

8:696

 

8:701

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут до румяного цвета.

8:836

Готовый, очень вкусный и красивый пирог "Подсолнух" переложить на решетку, немного остудить и подавать к столу на радость и удивление своим родным и близким!

8:1125

 

8:1130

9:1636



 

9:6

А теперь мои комментарии:

9:61

Готовила точно по рецепту с незначительными изменениями. Пирог получился, действительно, очень вкусный и очень красивый. И на все его приготовление от начала до конца потратила час - полтора (включая время на расстойку).

9:465

Тесто просто замечательное! Легкое, пушистое...

9:553

 

9:558

Первое мое изменение: дрожжей положила немного меньше, чем в рецепте - не 2 ч.л., а одну с горкой. 

9:742

 

9:747

Второе изменение: как-то лениво стало из-за 250 гр. курятины потом мыть мясорубку. Я мясо меленько порубила ножом. Лука взяла 1 большую головку и добавила петрушки. Вместо обычной соли использовала мою любимую сванскую соль. Там и сунелики, и перчик красный имеется.

9:1233

 

9:1238

Третье, и последнее, изменение: сыр у меня был имеретинский.

9:1353

 

9:1358

Совет: чтобы не мучиться с переносом пирога на противень, я прямо на противне и разделывала его.

9:1540



И вот какой красавец получился!

9:59

 

9:64

10:570

 

10:577

Это поближе

10:601

 

10:606

11:1110

 

11:1115

А какой он вкусный был на следующий день - ничуть не хуже свежеиспеченного! Я слегка подогрела пирог в микроволновке (30 сек.на максмимальной мощности).

11:1392

Приготовьте - не пожалеете!!!

11:1446

И вот, что я еще подумала: этот пирог можно приготовить со сладкой начинкой, фруктами, например. Должно быть вкусно! И еще обязательно попробую испечь из слоеного теста))

11:1756



 

11:4

Автор Юлия-Джулия

11:39

 

11:44
Дрожжевой пирог с рыбой - сытно, вкусно и просто!
    Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шикарного рыбного пирога. Почему шикарный? Потому что получается он красивым, включает в себя вкуснейшее тесто и много
Картофельный пирог – полный восторг!
  Этот картофельный пирог получается невероятно нежным и сочным. Картофельное тесто очень мягкое и нежное идеально сочетается с большим количеством сочной начинки из
Пирог «Цветы» с беконом и сыром
Пирог «Цветы» с беконом и сыром
Пирог «Цветы» с беконом и сыром
04.07.19 Выпечка. Тесто
  Пирог «Цветы» с беконом и сыром завораживает своим ароматом домашней выпечки и красотой. Он очень вкусный и сытный, а готовится совсем не сложно! Тесто получается

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать