Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Выпечка. Тесто

    Закусочный пирог "Подсолнух"

    6 382

    1:502

     

    1:507

    Совершенно простой в приготовлении, очень вкусный, сытный пирог "Подсолнух"  украсит любой праздничный стол и порадует своим видом и вкусом ваших родных и гостей! Советую!

    1:824

     

    1:829

     

    1:834

    2:1340

     

    2:1345

    Для приготовления пирога "Подсолнух" понадобится:

    2:1441

     

    2:1448

    Для теста:

    2:1475

    мука (высший сорт) - 400 г;

    2:1520



    молоко - 100 мл;

    2:26

    соль - 0,5 ч. л.;

    2:52

    сахар - 1 ст. л.;

    2:80

    яйцо куриное - 1 шт.;

    2:117

    масло сливочное - 50 г;

    2:158

    дрожжи сухие - 2 ч. л.

    2:196

     

    2:203

    Для начинки:

    2:234

    фарш куриный - 250 г;

    2:270

    лук репчатый - 1 шт.;

    2:307

    масло растительное - 2 ст. л.;

    2:360

    соль, специи - по вкусу;

    2:404

    сыр твердый - 100 г;

    2:438

    желток - для смазывания;

    2:484

    мак - для посыпки.

    2:518

     

    2:523

    Приготовление:

    2:557

     

    2:562

    Тесто я готовила в хлебопечке.

    2:620

    Можно замесить вручную: в теплое молоко добавить размягченное сливочное масло, всыпать дрожжи, соль, сахар и яйцо, взбитое вилкой. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Накрыть тесто пленкой и дать подойти в теплом месте в течение часа.

    2:1138

     

    2:1143

    3:1647



     

    3:4

    Приготовить начинку: на сковороде с разогретым растительным маслом обжарить немного мелко порезанный репчатый лук. Добавить куриный фарш, размять вилкой, посолить и посыпать специями. Перемешать и обжарить до готовности (7-10 минут). Остудить.

    3:452

     

    3:457

    4:961

     

    4:966

    Тесто разделить на 2 равные части и каждую раскатать в круглую лепешку.

    4:1098

    С помощью крышки или другого приспособления обрезать края, чтобы обе лепешки были одинаковые.

    4:1273

    На одну лепешку разместить по краям тертый на мелкой терке сыр. В центр выложить охлажденный фарш.

    4:1455

     

    4:1460

    5:1964



     

    5:4

    Накрыть второй лепешкой (лучше сразу собирать пирог на пергаментной бумаге или силиконовом коврике - будет проблематично перенести пирог на противень).

    5:286

    Сделать ножом разрезы от фарша (как на фото) по всему кругу на расстоянии 3-4 см.

    5:431

    Каждый лепесток вывернуть начинкой вверх, защипнув нижние края и боковые.

    5:569

     

    5:574

    6:1078

     

    6:1083

    Таким образом сформировать все лепестки "подсолнуха" и оставить пирог на 15-20 минут в теплом месте.

    6:1264

     

    6:1269

    7:1773

     

    7:4

    Смазать пирог желтком и середину посыпать маком. Проткнуть серединку в нескольких местах шпажкой.

    7:187

     

    7:192

    8:696

     

    8:701

    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут до румяного цвета.

    8:836

    Готовый, очень вкусный и красивый пирог "Подсолнух" переложить на решетку, немного остудить и подавать к столу на радость и удивление своим родным и близким!

    8:1125

     

    8:1130

    9:1636



     

    9:6

    А теперь мои комментарии:

    9:61

    Готовила точно по рецепту с незначительными изменениями. Пирог получился, действительно, очень вкусный и очень красивый. И на все его приготовление от начала до конца потратила час - полтора (включая время на расстойку).

    9:465

    Тесто просто замечательное! Легкое, пушистое...

    9:553

     

    9:558

    Первое мое изменение: дрожжей положила немного меньше, чем в рецепте - не 2 ч.л., а одну с горкой. 

    9:742

     

    9:747

    Второе изменение: как-то лениво стало из-за 250 гр. курятины потом мыть мясорубку. Я мясо меленько порубила ножом. Лука взяла 1 большую головку и добавила петрушки. Вместо обычной соли использовала мою любимую сванскую соль. Там и сунелики, и перчик красный имеется.

    9:1233

     

    9:1238

    Третье, и последнее, изменение: сыр у меня был имеретинский.

    9:1353

     

    9:1358

    Совет: чтобы не мучиться с переносом пирога на противень, я прямо на противне и разделывала его.

    9:1540



    И вот какой красавец получился!

    9:59

     

    9:64

    10:570

     

    10:577

    Это поближе

    10:601

     

    10:606

    11:1110

     

    11:1115

    А какой он вкусный был на следующий день - ничуть не хуже свежеиспеченного! Я слегка подогрела пирог в микроволновке (30 сек.на максмимальной мощности).

    11:1392

    Приготовьте - не пожалеете!!!

    11:1446

    И вот, что я еще подумала: этот пирог можно приготовить со сладкой начинкой, фруктами, например. Должно быть вкусно! И еще обязательно попробую испечь из слоеного теста))

    11:1756



     

    11:4

    Автор Юлия-Джулия

    11:39

     

    11:44
    • Не нравится
    • +21
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Дрожжевой пирог с рыбой - сытно, вкусно и просто!

    Дрожжевой пирог с рыбой - сытно, вкусно и просто!

        Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шикарного рыбного пирога. Почему шикарный? Потому что получается он красивым, включает в себя вкуснейшее тесто и
    Картофельный пирог – полный восторг!

    Картофельный пирог – полный восторг!

      Этот картофельный пирог получается невероятно нежным и сочным. Картофельное тесто очень мягкое и нежное идеально сочетается с большим количеством сочной
    Пирог «Цветы» с беконом и сыром

    Пирог «Цветы» с беконом и сыром

      Пирог «Цветы» с беконом и сыром завораживает своим ароматом домашней выпечки и красотой. Он очень вкусный и сытный, а готовится совсем не сложно! Тесто

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 47
    Пользователей: 0
    Гостей: 47
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc