Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Выпечка. Тесто

    Хачапури по имеретински

    3 321

    1:502

     

    1:507

    Хачапури — питательная лепешка с сыром, национальное грузинское блюдо. Единого рецепта хачапури не существует, в каждом регионе его готовят по-своему, экспериментируя с формами и начинками.Сегодня мы предлагаем вам рецепт хачапури по-имеретински. Очень вкусно и сытно!

    1:1004

     

    1:1009

    Состав рецепта блюда

     

    1:1061
    Для теста:
    Сметана: 500 г
    Яйцо: 1 шт
    Мука: 700 г
    Сода: 1 ч.л
    Сахар: 1 ч.л
    Соль: 1 ч.л
    Масло растительное: 2 ст.л
    Для начинки:
    Сыр сулугуни: 500 г
    Сыр адыгейский: 200 г
    Яйцо: 2 шт.
    Масло сливочное: 50-70 гр.
    Масло растительное для жарки

     

    1:1488

    Приготовление. Пошаговый мастер-класс

    Сметану смешать с яйцом, добавить соду, соль, сахар.
    Все взбить венчиком.
    Понемногу добавляя муку, замесить не крутое мягкое тесто.
    Добавить растительное масло и вмешать его в тесто.
    Тесто оставить отдохнуть на полчаса.

    1:1973



     

    1:4

    4:1510



     
    Для начинки оба вида сыра натереть на терке, вбить яйца и добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Начинка должна быть сочной.
    Стол смазать растительным маслом.
    Тесто руками размять в лепешку.
    В середину выложить начинку.

    4:421

     

    4:426

    7:1932




    Тесто собрать вокруг начинки в шар и защипить.
    Положить узлом вниз и сформировать лепешку.
    Раскатать лепешку и выложить на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом.
    Обжарить хачапури с двух сторон.

    7:394

     

    7:399

    10:1905

     

    10:4 Готовые имеретинские хачапури смазать сливочным маслом.

    Также можно выпекать в духовке.

    10:169

     

    10:174

    11:678

     

    11:683

    В это же тесто можно положить другую начинку:

    11:770

    отварите фасоль, слейте отвар, проверните ее в мясорубке,

    11:877

    добавьте 50г постного масла на 12кг фасоли,

    11:955

    посолите и поперчите этот фарш,

    11:1015

    положите в тесто, как сыр в хачапури, 

    11:1086

     

    11:1091

    И у вас получится лобиани (лобио -это фасоль) -пирог с фасолью, это очень вкусно!

    11:1237

     

    11:1242

    12:1746



     

    12:4

    Приятного аппетита!

    12:43

     

    12:48
    • Не нравится
    • +8
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Хачапури по-аджарски

    Хачапури по-аджарски

         Рецептов хачапури по аджарски достаточно много, но всё сводится к одному. Внешне они все очень похожи, выглядят в форме лодочки, а по центру располагается
    Слойки с яблоками

    Слойки с яблоками

      Ингредиенты:   Слоеное пресное тесто — 0,5 кг; Яблоки — 4 шт; Яйцо — 1 шт; Сахар — 50 гр; Масло сливочное — 30 гр;

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Как это вкусно должно быть! Спасибо!


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 54
    Пользователей: 0
    Гостей: 54
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc