Хачапури по имеретински
17.09.2019 6 309 1

Хачапури по имеретински

Выпечка. Тесто
В закладки

1:502

 

1:507

Хачапури — питательная лепешка с сыром, национальное грузинское блюдо. Единого рецепта хачапури не существует, в каждом регионе его готовят по-своему, экспериментируя с формами и начинками.Сегодня мы предлагаем вам рецепт хачапури по-имеретински. Очень вкусно и сытно!

1:1004

 

1:1009

Состав рецепта блюда

 

1:1061
Для теста:
Сметана: 500 г
Яйцо: 1 шт
Мука: 700 г
Сода: 1 ч.л
Сахар: 1 ч.л
Соль: 1 ч.л
Масло растительное: 2 ст.л
Для начинки:
Сыр сулугуни: 500 г
Сыр адыгейский: 200 г
Яйцо: 2 шт.
Масло сливочное: 50-70 гр.
Масло растительное для жарки

 

1:1488

Приготовление. Пошаговый мастер-класс

Сметану смешать с яйцом, добавить соду, соль, сахар.
Все взбить венчиком.
Понемногу добавляя муку, замесить не крутое мягкое тесто.
Добавить растительное масло и вмешать его в тесто.
Тесто оставить отдохнуть на полчаса.

1:1973



 

1:4

4:1510



 
Для начинки оба вида сыра натереть на терке, вбить яйца и добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Начинка должна быть сочной.
Стол смазать растительным маслом.
Тесто руками размять в лепешку.
В середину выложить начинку.

4:421

 

4:426

7:1932




Тесто собрать вокруг начинки в шар и защипить.
Положить узлом вниз и сформировать лепешку.
Раскатать лепешку и выложить на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом.
Обжарить хачапури с двух сторон.

7:394

 

7:399

10:1905

 

10:4 Готовые имеретинские хачапури смазать сливочным маслом.

Также можно выпекать в духовке.

10:169

 

10:174

11:678

 

11:683

В это же тесто можно положить другую начинку:

11:770

отварите фасоль, слейте отвар, проверните ее в мясорубке,

11:877

добавьте 50г постного масла на 600 грамм фасоли,

11:964

посолите и поперчите этот фарш,

11:1024

положите в тесто, как сыр в хачапури, 

11:1095

 

11:1100

И у вас получится лобиани (лобио -это фасоль) -пирог с фасолью, это очень вкусно!

11:1246

 

11:1251

12:1755



 

12:4

Приятного аппетита!

12:43

 

12:48
Быстрые хачапури по-домашнему
Быстрые хачапури по-домашнему
Быстрые хачапури по-домашнему
25.05.18 Выпечка. Тесто
    Опробовала я сегодня один рецептик из сети и хочу с вами поделиться! Быстро, вкусно и сытно!   Ингредиенты:    Мука пшеничная 3 стакана  Кефир 1 стакан  Яйцо куриное
Хачапури по-тбилисски  - быстро и сытно!
  Многие ли знают, что значит хачапури? Лепешка с сыром? Примерно - да. "Хачо" действительно сыр, а "пури" - хлеб. Вариантов приготовления хачапури множество. Сегодня
Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски
08.07.19 Выпечка. Тесто
     Рецептов хачапури по аджарски достаточно много, но всё сводится к одному. Внешне они все очень похожи, выглядят в форме лодочки, а по центру располагается яйцо.

Вас также заинтересует:

Комментарии (1)
  1. Татьяна Крючкова
    #1 Татьяна Крючкова Посетители 11 сентября 2016 19:39

    Как это вкусно должно быть! Спасибо!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать