Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Выпечка. Тесто

    Хачапури по-аджарски

    1 739

    1:502

     

    1:512

    Продукты:


    Тесто дрожжевое:

    1:573
    • Вода 500мл
    • 1яйцо
    • 3ст.л.растительное масло
    • ¼пачки сухих дрожжей
    • 1десертная ложка соли
    • щепотка сахара
    • мука.

    Начинка:

    1:816
    • сыр «Сулугуни»
    • яйца по количеству приготовляемых «лодочек» + на обмазку
    • масло сливочное
    • зелень
    • специи.
    •  

    Тесто не должно прилипать к рукам. Замесить тесто и дать ему подняться.

    1:1190

    Через 1ч.30м. обмять его и оставить ещё на 1ч.30м. Тесто готово.

    1:1301

    Раскатываем лепешки диаметром 20-25 см, и посыпаем тонким слоем натертого на терке сыра «Сулугуни» .

    1:1494

     

    1:1504



    2:504

     

    2:514

    Затем краешки лепешки скатать к серединке рулетиком и защипнуть края.

    2:646

     

    2:656

    3:1161

     

    3:1171

    Переложить лодочку на смазанный маслом противень, затем откатить тесто от серединки и добавить в лодочку еще сыра.

    3:1385

     

    3:1395

    4:1900



     

    4:9

    Теперь все приготовленные к выпеканию хачапурики смазать яйцом, дать расстояться и поставить в разогретую духовку. Выпекать при Т*=200-220С

    4:263

     

    4:273

    5:778

     

    5:788

    Когда тесто подрумянилось, а сыр расплавился, вытаскиваем хачапури из духовки и в каждую лодочку вбиваем по сырому яйцу (следить, чтобы желток был целый) . И снова отправляем в духовку.

    5:1127

     

    5:1137

    6:1642



     

    6:9

    Когда белок яйца затянется — хачапури готовы (желток остается полужидким, как при варке яиц всмятку).

    6:202

     

    6:212

    Последний момент перед употреблением: в каждую лодочку на яйцо положить кусочек сливочного масла, посыпать солью и перчиком. Зелень на усмотрение.

    6:487

     

    6:497

    Приятного аппетита!

    6:539
    • Не нравится
    • +8
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Слойки с яблоками

    Слойки с яблоками

      Ингредиенты:   Слоеное пресное тесто — 0,5 кг; Яблоки — 4 шт; Яйцо — 1 шт; Сахар — 50 гр; Масло сливочное — 30 гр;
    Что можно испечь из кефира? 5 рецептов.

    Что можно испечь из кефира? 5 рецептов.

    Торт на кефире: «Черный принц»   Ингредиенты для теста: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2-3 чайные ложки какао, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. ООО. Ируся! Румяные и вкусные хачапури получились... 047 


    2. Готовьте и ешьте на здоровье) 

       


    3. Эх, если бы не лень Матушка. Испёк бы 007 

      У нас  есть кафе, грузины там хозяева. Очень вкусно пекут хачапури. Но дорого.


    4. Серенький, приезжай в гости! Я тебя побалую хачапуриками))


    5. Ирусяя!!! Я тоже хочу уже в гости!!!))))) 047 


    6. Лена,

      Я вообще, Ленуся , не понимаю , почему мы за столько лет еще не встретились?!!!))))


    7. Потому что далекоооооо))))))))))))))))))))


    8. И это ужасно!!!)))   028 

      Кстати, а сколько лет то уже будет? Четыре, пять? Или сто)))


    9. Уже ЗДЕСЬ мы год!!! А вообще, глянула сейчас, ты присоединилась к Женскому миру в октябре 2012 !!!!!


    10. Я поомню))) Перед моим днем рождения ))) А кажется , что  сто лет  назад ))


    11. Все равно много....4 года))))


    12. Все равно много....4 года))))


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 25
    Пользователей: 0
    Гостей: 25
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc