Забытые рецепты выпечки из СССР - 5 рецептов
11.02.2024 255 0

Забытые рецепты выпечки из СССР - 5 рецептов

Выпечка. Тесто
В закладки
  
 
Советский Союз славился не только сильной армией и мощной экономикой, но и своими хозяйками, которые умели удивлять детей и супругов вкусными блюдами, сделанными из дешёвых продуктов. Этими простыми и оригинальными сладкими рецептами можно порадовать членов вашей семьи и в наше время!
 

1. МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ "8 КОПЕЕК"

1:1112

 

1:1119

 

2:1627



 

2:6

Для советских школьников это угощение не было деликатесом. Их почти каждый день кормили в столовых молочными коржиками. К тому же для приготовления этих сладостей нужно было совсем не много продуктов.

2:381

 

2:388

Ингредиенты:

2:418
  • 2 яйца;
  • 200 грамм сахара;
  • 100 грамм маргарина;
  • 500 грамм муки;
  • 10 грамм разрыхлителя;
  • 80 мл молока.

Приготовление

2:646
  1. Алгоритм действий несложный. Сахар нужно перемешать с маргарином. Добавить яйцо, залить молоком и сверху засыпать разрыхлитель. Затем ингредиенты нужно взбить.
  2. После этого добавить 400 грамм муки и замесить тесто. Его нужно раскатать так, чтобы толщина была не более 7 мм.
  3. Затем понадобится форма для приготовления кексов. Вырезать формой кружочки, выложить их на противень и смазать взбитым яйцом.
  4. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать коржики 15 минут. Как только они зарумянятся, можно вынимать! 

 

2:1595



2. ТОРТ МЕДОВИК - СОВЕТСКИЙ РЕЦЕПТ

2:66

 

2:73

 

3:581

 

3:588

Если вы хотите воспроизвести вкус торта, знакомый с детства, то приготовьте медовик по ГОСТу. Во-первых, как понятно из названия, в состав торта входит мед. Именно мед дает приятный аромат и особый привкус. Поэтому никакими ароматизаторами и различными вкусовыми добавками его заменять не следует. Мед используем жидкий без специфических и посторонних привкусов. Если он густой, то для более комфортной работы, его следует растопить на водяной бане.

3:1414

Гостовский торт готовится исключительно со сметанным кремом. Другие аналоги допустимы, но это уже получится абсолютно другой десерт. Сметану используем густую с жирностью 30%. Она взбивается с сахарной пудрой до воздушного состояния. Сметана придает десерту приятную кислинку, которая оттеняет насыщенность медового вкуса.

3:2015



 

3:6

Ингредиенты:

3:36
  • 400 грамм муки;
  • 150 грамм сахара;
  • 10 грамм разрыхлителя;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 2 ложки меда;

Крем:

3:257
  • 1 стакан сахара;
  • 2 стакана сметаны;
  • 2 чайные ложки ванильного сахара.

Приготовление:

3:436
  1. Приготовить блюдо легко. Нужно сделать смесь из мёда, масла и сахара. Затем взбить её, поэтапно добавляя яйца.
  2. Муку нужно просеять и добавить в нее разрыхлитель.
  3. Затем смесь перемешать со сливочным маслом и мёдом. Мешать её нужно до тех пор, пока не получится однородная масса.
  4. Затем тесто разделить на шесть колобков. Каждый из них нужно раскатать и по отдельности поставить в духовку на семь минут. Оптимальная температура для приготовления — 200 градусов.
  5. Чтобы сделать крем, нужно перемешать ванильный и стандартный сахар и взбить их со сметаной.
  6. Начинаем собирать наш тортик. Выкладываем первый корж на блюдо, смазываем кремом, накрываем другим коржом. Процедуру повторяем до тех пор, пока не закончатся слои. Тортик следует хорошо придавить, а затем смазать кремом со всех сторон и украсить крошкой;
  7. Готовый десерт отправляем в холодильник на 8–12 часов, затем разрезаем на кусочки и подаем к столу.

 

3:2125
3. ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА
 
 
Ингредиенты:
Сливочное масло - 200 г
Печенье «Юбилейное» - 600 г
Какао-порошок - 2 столовые ложки
Молоко - ½ стакана
Сахар - 1 стакан
 
Приготовление:

 

4:885

1. Печенье раскрошить руками или при помощи скалки (поместив печенье в пакет).

4:1031

2. Какао смешать с сахаром.

4:1084

3. Масло нарезать кусочками и растопить в кастрюльке, добавить молоко, всыпать какао с сахаром.

4:1264

4. Поставить на плиту и нагревать, помешивая, пока сахар полностью не растворится (но не кипятить!). Снять с огня, перемешать с раскрошенным печеньем до получения густой консистенции.

4:1608



5. Скатать колбаски, завернуть их в пищевую пленку и убрать в холодильник на 6 часов. Нарезать, как колбасу.

4:201

 

4:208

4. ПЕЧЕНЬЕ ИЗ СМЕСИ "МАЛЮТКА"

4:265

 

4:272

5:778

 

5:785

Рецепты простого, но вкусного домашнего печенья из детской молочной смеси "Малютка" известны хозяйкам с периода тотального дефицита, когда семьям с детьми стали выдавать сухую молочную смесь и каши. Выдаваемого объема было достаточно, иногда и готовые каши на основе смесей оставались. При этом рачительные хозяйки, привыкшие находить применение всем продуктам, и изобрели еще один способ использования выдаваемого детского питания, выпекая это простое печенье. Приготовленная выпечка оказалась вкусной и, одновременно, полезной, благодаря тем витаминным компонентам, которые содержались в детских смесях.

5:1907



 

5:6

Ингредиенты:

5:36
  • Детская молочная смесь 65 Грамм
  • Яйцо 1 Штука
  • Масло сливочное 100 Грамм
  • Мука пшеничная 120 Грамм
  • Сахарная пудра 60 Грамм

Приготовление:

5:303
  1. В миску всыпьте детскую смесь или кашу. Подойдет и та, у которой срок хранения подходит к концу. Добавьте сахарную пудру и вбейте яйцо.
  2. Перемешайте все ингредиенты. Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке, влейте его в миску к остальным ингредиентам.
  3. Размешайте все ингредиенты, просейте муку через сито и частями введите ее к остальным ингредиентам. Тщательно все перемешайте.
  4. Полученное тесто выложите в кондитерский мешок, отсадите длинные или круглые печенья на силиконовый коврик для запекания.
  5. Запекайте печенье при температуре сто восемьдесят градусов около восьми-десяти минут. Готовые изделия остудите и посыпьте сахарной пудрой.

 

5:1549



5. ПЕСОЧНОЕ КОЛЬЦО С ОРЕХАМИ

5:56

 

5:63

6:569

 

6:576

Рецепт очень простой и крайне удачный. В детстве я не особо любила эти кольца - всегда больше хотелось пирожных с кремом, корзиночек там, пирожных "Картошка" и всего такого. Но сейчас я их оценила по достоинству - съела 2 кольца еще горячими и сократила себе этим объем обычной, менее калорийной еды. И не жалею, собственно :) Кстати, это тесто можно смело брать за основу для другого печенья - очень уж оно вкусное и приятное по текстуре.

6:1368

 

6:1375

Ингредиенты на 12 штук диаметром 10 см:

6:1449

 

6:1456

сливочное масло - 200 грамм

6:1507

сахар - 125 грамм

6:31

ванильный сахар - 1 ч.л.

6:76

яйца - 1 шт.

6:99

разрыхлитель - 1/4 ч.л.

6:141

соль - 1/4 ч.л.

6:167

пшеничная мука - 375 грамм

6:216

арахис - 100 грамм

6:250

яичный белок для смазывания колец - 1 шт.

6:327

 

6:334

Приготовление:

6:368


Сливочное масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром до кремообразной консистенции.
Добавляем яйцо и взбиваем еще раз. Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку и замешиваем тесто.

6:729

Формируем из теста диск, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут. Пока охлаждается тесто, поджариваем арахис – на сковороде или в духовке (5-7 минут при 200 градусах). Рубим не очень мелко ножом.

6:1113

 

6:1120



Вынимаем тесто из холодильника, снимаем пленку и раскатываем в пласт толщиной 6-7 мм. Выемкой вырезаем коржики, в центре вырезаем отверстие (я вырезала формочкой для тарталетки и обратным концом стандартной кондитерской насадки).

7:2051




8:507

 

8:514

Смазываем кольца слегка взбитым белком и кладем смазанной стороной в тарелку с орехами.

8:680

 

8:687



Кладем на противень.

9:1236

 

9:1243

10:1749




Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 15 минут. Остужаем и подаем.

10:189

 

10:194


 

10:201

 

10:206
Итальянское печенье с яблоками и орехами +видео
    Вкуснейшее домашнее яблочное печенье с нежным вкусом и ароматом яблок, ванили и грецких орехов. Печенье получается хрустящее, рассыпчатое снаружи и мягкое внутри.
Торт
     Предлагаем вам приготовить невероятно вкусный медовый торт с мягкими ароматными коржами и потрясающе вкусным кремом! Торт готовится очень просто. Коржи для торта
Домашнее печенье - 5 очень простых рецептов
Домашнее печенье - 5 очень простых рецептов
Домашнее печенье - 5 очень простых рецептов
22.10.19 Выпечка. Тесто / Десерты
  Каких только сладостей сейчас не встретишь в магазинах - на любой вкус и кошелек. Вот и обленились мы, балуем своих родных домашней выпечкой все реже и реже. Но разве

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать