Самый простой и быстрый пирог на кефире + видео
Это самый простой пирог, который я только знаю. Тут очень простые и доступные ингредиенты, которые всегда найдутся в любом холодильнике. Поэтому берите рецепт на заметку, потому что пирог получается очень вкусный, воздушный и улетает со стола буквально за считанные минуты))
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 ст. любимого варенья или джема
● 1 ч. л. без горки соды (можно заменить разрыхлителем)
● 1 ст. кефира
● 1/3 ст. сахара
● 2 яйца
● 2,5 ст. муки
● масло сливочное для смазывания формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак, нам понадобится 1 стакан любого варенья. Я обычно беру какие-нибудь остатки или варенье, которое "засахарилось". Можно брать также джем, повидло - разницы особой нет.
К варенью добавляем соду - 1 чайную ложку, и быстро размешиваем. Масса сразу начнет пузыриться, увеличиваться в объеме, это значит, что пошла реакция, которая сделает наш пирог воздушным. Оставляем минут на 5-7.
Далее кладем 1 стакан кефира, пол чайной ложки соли, вбиваем 2 яйца. Затем добавляем сахар, и тут сразу важное примечание.
Сахара добавляем примерно треть стакана, ведь варенье уже и так сладкое. И в зависимости от того насколько варенье кислое/сладкое, регулируем количество сахара. Например, когда я беру варенье из черной смородины, то сахара добавляю чуть больше.
Затем насыпаем муку, примерно 2,5 стакана и тщательно размешиваем тесто, чтобы не было никаких комочков.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом, немного припыляем мукой и выкладываем тесто. Ставим пирог в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов.
ВАЖНО: первые 30 минут духовку не открывать! Иначе пирог осядет и не будет воздушным. То есть через 30 минут первый раз открываем духовку и проверяем готовность пирога деревянной палочкой. Если пирог еще сырой, то готовим еще немного.
Осталось только посыпать пирог сахарной пудрой и заварить ароматный чай. Объедение!
Приятного чаепития, мои дорогие!
Необязательно выпекать один большой пирог, можно разлить тесто по формочкам для маффинов. Только не заполняйте более 2/3 их объема, ведь тесто по этому рецепту в процессе выпечки сильно поднимается.
Угостите друзей этим чудным пирогом и поделитесь с ними рецептом!
