Пироги из сезонных ягод - 3 простых рецепта
27.06.2023 561 0

Пироги из сезонных ягод - 3 простых рецепта

Выпечка. Тесто
В закладки

 

1:506

 

1:513

Лето — это сезон, когда хочется есть черешню на завтрак, обед и ужин. Да и не только черешню — всевозможные ягоды и фрукты, которые появляются летом, хочется сразу съесть. Однако, ягоды можно есть не только свежими. Многие делают из них варенья и джемы, кто-то — замораживает на зиму, а мы предлагаем сделать из них пироги! Собрали для вас простые рецепты, справиться с которыми сможет каждый.
 
1. Клубничная галета

1:1281

 

1:1286


 
Галета — один из самых простых в приготовлении пирогов. Родом из Франции, она выглядит, как плоский блин с бортиками, внутри которого спряталась начинка. Плюс в том, что по желанию вы можете ее менять — это может быть не только клубника, но и другие ягоды и фрукты, и даже — овощи!


 
Ингредиенты

2:2344



  • мука белая: 190 г
  • соль любая: по вкусу
  • разрыхлитель: 1/2 ч.л.
  • сахар белый: 40 г
  • масло сливочное: 115 г
  • сливки 33-35%: 15 г
  • крем-сыр: 30 г
  • клубника свежая: 300 г
  • крахмал кукурузный: 1 ст.л.
  • яйцо куриное: 1 шт.
  • вода: 3 ч.л.

 

2:411

Способ приготовления

2:457
  • Разотрите муку, соль, 10 г сахара и холодное масло руками. У вас должна получиться рассыпчатая консистенция, похожая на крошку.
  • Добавьте оставшиеся ингридиенты (сливочный сыр и сливки) и аккуратно вымесите тесто в течение одной минуты. У вас должент получиться слипшийся ком, который не крошится.
  • Сформируйте из него шар, который слегка приплюсните, чтобы он стал похож на диск. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на час.
  • Достаньте тесто из холодильника и дайте ему поледать 5-10 минут. Тесто должно оставаться достаточно холодным, чтобы не липнуть, но при этом мягким, чтобы его можно было раскатать. При помощи скалки раскатайте тесто до 0,5 мм.
  • Помойте клубнику, очистите ее от хвостиков и разрежьте так, как вам нравится (на половинки или маленькие кусочки). Смешайте клубнику с остатками сахара и крахмалом.
  • Выложите клубнику на тесто и сформируйте бока галеты.
  • Смажьте края галеты яичной смесью (взбитое яйцо + вода) и поставьте ее в разогретую до 200 градусов духовку.
  • Выпекайте в течение 30 минут. Готово!

 

2:2382



2. Вишневый крамбл

2:38

 

2:43


 
Родина крамбла — Великобритания, и готовить его можно как из ягод, так и фруктов. Крамбл состоит из запеченной начинки, которую покрывает крошка из песочного теста. Лучше всего крамбл подавать в горячем виде, обязательно украсив сверху ванильным мороженым!


 
Ингредиенты

4:1561



  • масло сливочное: 6 ст.л.
  • мука белая: 7 ст.л.
  • хлопья овсяные: 1/2 стакана
  • соль любая: 1/2 ч.л.
  • сахар белый: 7 ст.л.
  • крахмал кукурузный: 1 ст.л.
  • вишня свежая: 200 г

 

4:304

Способ приготовления

4:350
  • Подготовьте начинку: помойте вишню и избавьте ее от косточек. Смешайте ее с крахмалом и сахаром по вкусу (2-3 ложки сахара).
  • Смешайте муку, соль, овсяныех хлопья и сахар.
  • Добавьте в сухую смель мелко порубленное сливочное масло. Разотрите смесь руками до образования песочной крошки.
  • Смажьте маслом форму и выложите на дно подготовленнуюишневую начинку. Засыпьте ее сверху получившейся крошкой.
  • Выпейкате около 30-35 минут, ориентируясь на появление золотистой корочки. Готово!

 

4:1246

3. Земляничный пирог

4:1289

 

4:1294


 
Пироги можно делать не только из клубники, но и из ее дальней родственницы — земляники! Она богата витамином С и каротином, но самое главное — она очень вкусная. Пирог с земляникой прекрасно подойдет для завтрака или послеобеденного чая.


 
Ингредиенты:

6:2780
  • мука белая: 230 г
  • масло сливочное: 200 г
  • сахар белый: 100 г
  • сахар ванильный: 1 шт.
  • земляника свежая: 1 стакан
  • яйцо куриное: 2 шт.
  • творог 12%: 250 г
  • пудра сахарная: 30 г
  • разрыхлитель: 1 ч.л.

 

6:355

Способ приготовления

6:401
  • Сливочное масло растопить на плите и остудить. В глубокой миске взбить яйца с сахаром, добавить уже остывшее сливочное масло и ваниль.
  • Творог протереть через сито, следя за тем, чтобы текстура была однородной и без комочков. Добавьте его в подготовленную смесь.
  • Добавьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте тесто ложкой до однородности.
  • Добавьте в полученную смесь 2/3 стакана земляники и перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в разогреттой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.
  • Готовый пирог после остывания украсьте сахарной пудрой и остатками земляники. Готово!

 

6:1527



Источник

6:22

 

6:27
Пирожное 1000 пузырьков - без желатина и печенья
    Пирожное 1000 пузырьков получается очень красивым и вкусным, с идеальным сочетанием нежнейшего суфле и песочного теста.    Ингредиенты: Мука — 200 гр. (двести грамм)
Пирог с калиной - просто тает во рту!
  Хотите испечь вкусный и очень нежный пирог с одной из самых полезных ягод – калиной? Тогда этот рецепт для Вас! Пирог получается очень нежным и просто тает во рту. Это
Картофельный пирог – полный восторг!
  Этот картофельный пирог получается невероятно нежным и сочным. Картофельное тесто очень мягкое и нежное идеально сочетается с большим количеством сочной начинки из

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать