Торт "Черепаха" - простой и быстрый рецепт
Этот торт является одним из самых популярных. Для многих из нас он родом из детства. Простое приготовление и эффектная подача делают этот десерт настоящим любимцем не только у детей, но и у взрослых сладкоежек.
Ингредиенты:
Тесто:
6 яиц
200 г сахара (1стакан)
1чайная ложка соды
1 чайная ложка уксуса
300г муки (2 стакана)
Крем:
600г сметаны 20%
200г сахара (1 стакан)
Глазурь:
6 столовых ложек сметаны
4 столовые ложки сахара
4 чайные ложки какао
4 чайные ложки сливочного масла
Приготовление
Включить духовку на 180°С.
Взбить яйца с сахаром в крепкую пену до увеличения в 3 раза.
Добавить соду, погашенную уксусом.
Размешать аккуратно.
Добавить просеянную муку, размешать до однородности.
На пергамент отсадить кружочки теста диаметром 4 см (с помощью ложки или кондитерским мешком)
Выпечь до светло - золотистого цвета. Остудить.
Для крема взбить сметану с сахаром. Каждый кружок обмакнуть в крем и выложить на блюдо несколькими слоями в форме черепахи.
В конце закрыть плёнкой торт и поставить в холодильник минимум на 6 часов.
Сварить глазурь до однородности и первых пузырей, всё время помешивая, но не кипятить. Охладить.
Залить глазурью торт, можно посыпать орешками.
