Шоколадный кекс для вегетарианцев - без молока и яиц

 
В этом рецепте не используются ни яйца, ни молочные продукты, поэтому такой кекс подойдет для вегетарианцев, и украсит стол в постные дни. А кекс получается вкуснейший! Готовьте и наслаждайтесь!
 
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 5 столовых ложек какао-порошка
- 1 стакан сахара
- щепотка ванилина,
- 1 чайная ложка соды, погашенной 1 чайной ложкой уксуса или лимонного сока,
- 6 столовых ложек рафинированного растительного масла,
- 1 стакан воды
 
Приготовление:
Смешиваем в миске просеянную муку, какао, сахар, ванилин, соду, гашеную уксусом или лимонным соком и растительное масло.
Постепенно доливая воду, замешиваем тесто.
Переливаем тесто в форму, смазанную растительным маслом, и отправляем в заранее разогретую духовку.
Выпекаем при температуре примерно 190 градусов около 25 минут. Готовность проверяем спичкой.
Если кекс начинает подгорать сверху, то прикрываем его фольгой.
 
Для приготовления глазури смешиваем вместе
-  3 столовых какао,
-  2 ложки сахара,
-  4 ложки воды
-  5 ложек сливочного или растительного масла.
 
Варим при постоянном помешивании до загустения.
Горячей глазурью поливаем остывший кекс и даем застыть.
 
Приятного аппетита!