Пирожное 1000 пузырьков без желатина и печенья + видео
Выпечка. Тесто / Десерты
В закладки
Пирожное 1000 пузырьков - очень красивое и вкусное пирожное с идеальным сочетанием песочного теста и нежного суфле. Просто нежнейший десерт из самых обычных продуктов! Без желатина и сливок.
Для теста:
200 гр. муки
130 гр. сливочного масла
80 гр. сахарной пудры
3 средних желтка
0,5 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли, ваниль
Для начинки:
400 гр. сметаны + 200 гр. йогурта (можно что-то одно)
30 гр. кукурузного крахмала (мука)
3 средних белка
130 гр. сахара
щепотка соли, ваниль
В качестве наполнителя (по желанию):
Ягоды/фрукты
Приготовление:
Желтки должны быть холодными, сливочное масло также должно быть охлажденным и нарезаем на кубики.
Просеиваем муку, смешиваем с солью, разрыхлителем, ванилином и сахарной пудрой.
Добавляем сливочное масло и перетираем массу руками в крошку.
Делаем это быстро, чтобы масло не таяло.
Делаем углубление и бросаем желтки, вымешиваем тесто так же быстро.
Убираем в пакете в холодильник.
Для начинки все продукты также должны быть холодными.
Сметану и йогурт смешиваем, всыпаем крахмал и ванильный сахар, перемешиваем венчиком до однородности.
Белки смешиваем с солью и взбиваем 1 минуту, потом частями всыпаем сахар и взбиваем до пышности, до мягких пиков.
Белки вводим в массу, перемешиваем венчиком.
Берем по вкусу и желанию фрукты, к примеру, консервированные персики, режем кусочками.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем большую часть теста, разравниваем и бортики можно не делать.
Выкладываем кусочки фруктов, разравниваем и выкладываем крем ровным слоем.
Отщипываем по кусочку тесто и выкладываем его на крем.
Духовку разогреваем до 180°С, выпекаем около 40 минут.
Смотрите видео рецепт:
Пирожное 1000 пузырьков получается очень красивым и вкусным, с идеальным сочетанием нежнейшего суфле и песочного теста. Ингредиенты: Мука — 200 гр. (двести грамм)
Вкусный и ароматный, нежный и сочный пирог с тыквой готовится просто и быстро, из самых обычных и доступных продуктов. Ингредиенты: тыква - 300 г; сахар - 150 г;
Шарлотка с заварным кремом - это замечательное сочетание яблок, нежного крема и хрустящего теста! Обязательно попробуйте этот десерт! Уверяю,он вам понравится! Для
Вас также заинтересует:
Комментарии (0)