Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Выпечка. Тесто

    Шарлотка с заварным кремом.

    3 677

    Замечательное сочетание яблок, нежного заварного крема и хрустящего теста! Это обязательно стоит попробовать!

    0:206

     

    0:216

    1:721

     

    1:731

    Время приготовления: 60 минут

    1:787

     

    1:797

    Вам потребуется:

    1:833

    450 г муки 
    250 г масла 
    1 ст. сахарной пудры 
    2 желтка 
    1 яйцо 
    2-3 ст.л. сметаны 
    1 ч.л. порошка для выпечки

    1:1048

     

    1:1058

    Для заварного крема:
    500 мл молока 
    5 желтков 
    50 г сахарной пудры 
    50 г муки 
    80 г сахара 
    1 пакетик ванильного сахара

    1:1296

    А кроме того: 
    1-1,5 кг яблок (я не взвешивала, у меня было 2 крупных и 3 или 4 небольших яблока) 
    сахарная пудра для посыпки 
    несколько ложек панировочных сухарей

    1:1602



     

    1:9

    Как готовить:

    1:39

     

    1:49

    1. Приготовьте сладкое рубленое тесто. Смешайте в крошку муку, масло, пудру(порубите ножом или в комбайне), добавьте яйцо и желтки, сметану (все должно быть охлажденным, масло можно на несколько минут в морозилку положить), быстро вымесите, не давая маслу растаять. Разделить тесто на 2 части: 1 положить в холодильник, 2 часть – на 2 часа в морозилку.

    1:686
     

    2. Проложить форму бумагой для выпечки (я только на дно положила, думаю, в этом вообще нет необходимости, т.к. в тесте много масла). Раскатайте тесто из холодильника и распределите в форме, наколите вилкой, присыпьте дно панировочными сухарями – чтобы впитывали влагу из яблок. Можно еще на время поставить в холодильник.

    1:1285

     

    1:1295

    3. Очистите и порежьте дольками яблоки, разложите на тесто.

    1:1405

     

    1:1415

    4. Приготовьте заварной крем. Смешайте желтки с сахарной пудрой и мукой. Подогрейте до кипения молоко с сахаром. Залейте молоком желтки, активно помешивая. Перелейте в кастрюлю и варите на небольшом огне до загустения 5-8 минут.

    1:1831



     

    1:9

    5. Горячий крем вылейте на яблоки. Сверху потрите тесто из морозилки.

    1:137

     

    1:147

    6. Пеките ок. 45 минут при 200ºC. Готовый пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.

    1:299

     

    1:309

    Для тех, кто боится теста, скажу, девочки, я сама его боюсь)), но этот рецептик оказался проще простого! :739172991: 

    2:1005

    Приятного аппетита!

    2:1047

     

    2:1057
    • Не нравится
    • +12
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Печенье за 15 минут - 4 рецепта

    Печенье за 15 минут - 4 рецепта

      Как же здорово вернуться с работы домой, лечь на мягкий диван, укрыться пледом, сделать вкусный горячий чай и не забыть к нему свеженькие ароматные
    Красивые воздушные кружевные булочки!

    Красивые воздушные кружевные булочки!

      Необыкновенные, изящные, кружевные булочки... Перед такой красотой мало кто устоит! Кому понравились булочки, заходите посмотреть, как легко можно сделать

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    1. Анна Гумлевая,


    2. Твоя шарлотка, Ириш, пошла на ура у читателей!!!026


    3. Лена,

      Ну и хорошо, Ленуся! Она на самом деле очень вкусная)

      047


    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 46
    Пользователей: 2
    Гостей: 44
    JerodGare Keganoi
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc