Заварные молочно-йогуртные блины
02.03.2022 338 0

Заварные молочно-йогуртные блины

Выпечка. Тесто
В закладки

 

1:504

 

1:509

Думаю, у каждой хозяйки уже есть свой любимый рецептик блинов. У меня тоже - старый, добрый, проверенный временем, был...пока недавно не попробовала эти заварные молочно-йогуртные блинчики. И просто влюбилась! Бесповоротно! Структура чуть отличается от обычных тонких пузырчатых блинчиков, которые я привыкла жарить. Так что пробуйте, а у кого еще нет своего любимого рецепта... очень рекомендую попробовать этот!
 
Ингредиенты для «Заварные молочно-йогуртные блины»:

1:1366
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Сахар — 3-4 ст. л.
  • Вода (крутой кипяток) — 250 мл
  • Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 8-9 ст. л.
  • Йогурт — 250 мл
  • Молоко — 250 мл
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Масло растительное (для жарки)
  • Масло сливочное (для смазывания)

Приготовление:
 
1. Яйца при помощи веничка слегка взбиваем с сахаром и солью.
 

 
2. Вливаем молоко. Перемешиваем.
 

 
3. Добавляем йогурт. Чуть взбиваем.
 

 
4. Добавляем муку. Перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться как сметана, чуть густоватое, так что смотрите по своей муке, может придется добавить пару-тройку ложек.
 

 
5. Всыпаем разрыхлитель.
Не перемешивать!!!
 

 
6. И добавляем КРУТОЙ кипяток.
 

 
7. Вот тут то и происходит процесс заваривания теста... а также гасится разрыхлитель.
 

 
8. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом при помощи кисточки. Жарим блинчики с обеих сторон на среднем огне.
 


Не нужно делать эти блинчики толстыми, неполной поварешки вполне хватает для сковороды 26 см, вливаем тесто точно в середину и наклоняя сковороду распределяем равномерно тесто.

На каждый блин выкладываем по кусочку сливочного масла.
 


 
Источник

11:8480



Пирог
    Вкусный и ароматный, нежный и сочный пирог с тыквой готовится просто и быстро, из самых обычных и доступных продуктов.   Ингредиенты:   тыква - 300 г; сахар - 150 г;
Вкуснейшие рулетики из блинчиков с творожно-банановым кремом
  Ингредиенты:    Для блинов:  Рисовая мука (можно заменить на обычную) — 200 г  Крахмал картофельный — 20 г  Сахар — 40 г  Молоко — 500 мл  Яйца — 2 шт. 
Встречаем Масленицу! Блины, блинчики))
Встречаем Масленицу! Блины, блинчики))
Встречаем Масленицу! Блины, блинчики))
05.03.16 Народные праздники / Выпечка. Тесто
Мы говорим печь блины, а не жарить. Почему? Потому что блины всегда пекли в русской печи. Теперь мы их жарим, но традиция говорить «печь блины» так и осталась.  

Вас также заинтересует:

Комментарии (0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
все шаблоны для dle на сайте dletop.com скачать