Печенье Персики: пошаговый рецепт
Персики получаются яркими и красивыми. Ваза с такими персиками отлично украсит праздничный стол. Предлагаем Вам пошаговый рецепт печенья Персики.
 |
 |
Что необходимо для теста:
- Мука пшеничная – 4 стакана;
- Сливочное масло – 100 граммов;
- Яйца куриные – 2 шт.;
- Сметана – 3 столовых ложки;
- Сахар-песок – 1 стакан;
- Соль – по вкусу;
- Сода – ½ чайной ложки;
- Уксус – несколько капель, чтобы погасить соду.
Для начинки:
- Грецкие орехи – 10 штук;
- Варёная сгущёнка – 1 банка.
Для отделки:
- Сахар-песок – 1 стакан;
- Морковь – 1шт.
- Свекла – 1 шт. (маленькая).
 |
 |
Общее время приготовления печенья Персики – 4 часа с учетом охлаждения теста и просушки готовых изделий (ориентировочно).
Сначала нужно взбить размягченное сливочное масло, сразу же ввести сметану, соду, погашенную уксусом и взбитые добела яйца с сахаром. После перемешивания добавляем муку. Быстро готовим тесто. Оно должно быть «послушным». Готовое тесто можно убрать в прохладное место на 30 минут.
 |
 |
Из шариков охлажденного теста пытаемся слепить полусферу. Это будут половинки наших персиков. Раскладываем их непосредственно на противень или промасленную бумагу и выпекаем всего 10 минут в духовом шкафу при 200 градусах.
Выпеченные заготовки следует остудить, а затем ножом с закругленным лезвием аккуратно сделать в них углубления. В каждое такое углубление укладываем кусочки грецких орехов (приблизительно четвертая часть ореха). Соединяем половинки персиков, в качестве клея используем варёную сгущёнку, даём нашим изделиям просохнуть.
 |
 |
 |
Следующий этап – покраска персиков. Для этого небольшую сочную морковку надо натереть на мелкой терке. Полученную массу уложить в марлевый или полотняный мешочек. И с помощью яркого морковного сока из тампона покрасить персики со всех сторон. Для нанесения «румянца» свекольным соком точно также поступают со свеклой. После этого остается лишь обвалять персики в сахарном песке и просушить. Вот такой интересный пошаговый рецепт песочного печенья Персики.
