Меню
  • Главная
  • Разделы сайта
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Все о сайте
  • Картинки
  • Фотогалерея
  • Администрация
  • Обратная связь
  • Выпечка. Тесто

    Кобблер из говядины

    1 019
    кобблер из говядины

     

    1:515

    Коблер из говядины – это своеобразный пирог, в котором снизу располагается говядина с овощами в сочном томатном пюре, а сверху – тесто, состоящее из мелких булочек.

    1:828

     

    1:838

    Ингредиенты

    1:866

    600 - 700 гр.постной говяжьей лопатки

    1:931

    Морковь - 4 шт.

    1:959

    Лук - 4 средних головки

    1:1003

    Сладкий красный перец - 1 шт.

    1:1057

    Чеснок - 4-5 зубков

    1:1092

     

    1:1102
    кобблер из говядины

     

    2:1617



    300 гр консервированных томатов

    2:59

    2 ч.л.сахара

    2:83

    1/4 ч.л.соли

    2:105

    3-4 ст.л.растительного масла (я брала оливковое)

    2:193

    Зелень (у меня кинза, но можно и укроп, и петрушку) - 1 пучок.

    2:302

     

    2:312

    Для пампушек

    2:341

    Кефир или мацони - 200 мл

    2:386

    Сливочное масло - 70 гр. (в первый раз я так и приготовила. Во второй - вместо масла добавила 3 полные ст.л.майонеза. Получилось даже вкуснее))

    2:640

    Соль - по вкусу, примерно 0,5 ч.л. (если с майонезом, то немного меньше)

    2:766

    1,5 ч.л. разрыхлителя (или неполную ч.л.соды, погашенной в ч.л.лимонного сока)

    2:905

    300 гр.муки.

    2:927

     

    2:937

    Приготовление

    2:969

    Говядину нарезать кубиками или соломкой, обжарить.

    2:1066

     

    2:1076

    кобблер из говядины

    3:1581



     

    3:9

    Добавить полукольца лука, сахар, сладкий перец соломкой или кубиками.

    3:140

     

    3:150

    кобблер из говядины

    4:655

     

    4:665

    Мешая, потушить около 5 минут. Добавить морковь, порезанную кружками, посолить.

    4:812

     

    4:822

    кобблер из говядины

    5:1327

     

    5:1337

    Тушить под крышкой 5-7 минут. 

    5:1397

    Несколько томатов оставить целыми. Остальные почистить и размять вилкой. Добавить к мясу. Тушить на маленьком огне 40-45 минут, периодически помешивая. При необходимости подлить немного воды.

    5:1748



    Пока тушится мясо, замесить тесто (тесто очень мягкое, немного липнет к рукам),

    5:145

     

    5:155
    кобблер из говядины

     

    6:670

    сформовать круглые пампушки диаметром 2 см (при разделке теста руки смазать растительным маслом. Муку не подсыпать!)

    6:886

     

    6:896
    кобблер из говядины

     

    7:1411

    Мясо из сковороды переложить в в форму для запекания, выложить сверху целые томаты (если помидоры не очень мелкие, разрезать их на 2 или 4 части). Посыпать мясо зеленью и выложить поверх него пампушки,

    7:1777

     

    7:9
    кобблер из говядины

     

    8:524

    слегка смазать растительным маслом и отправить в разогретую до 200С духовку на 30-40 минут.

    8:688

    Как только пампушки подрумянятся. вынуть из духовки и подавать на стол 

    8:827
    original.gif#20939587841

     

    9:1342
    кобблер из говядины

     

    10:1857



    Немного заморочно, но оно того стоит)))

    10:72

     

    10:82

    кобблер из говядины

    11:587

     

    11:597

    Кстати, такие же пампушки я пеку к борщу. Их можно залить чесночной подливой (чеснок через пресс+соль по вкусу+немного воды до состояния кашицы) или вмешать измельченный чеснок прямо в тесто.

    11:948

     

    11:958
    кобблер из говядины
     
    Автор: Юлия (Джулия)

     

    12:1525



    • Не нравится
    • 0
    • Нравится

    ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ:

    Сырные блины с зеленью

    Сырные блины с зеленью

      Нам понадобится: 1,5 стак. молока 2 яйца (больших) 150гр.твердого сыра 1 стакан муки 2 ст. л. растительного масла любого 1 ч.л. соли и 1 ч.л.
    Что можно испечь из кефира? 5 рецептов.

    Что можно испечь из кефира? 5 рецептов.

    Торт на кефире: «Черный принц»   Ингредиенты для теста: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2-3 чайные ложки какао, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка

    ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ:

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    РАЗДЕЛЫ САЙТА
    Кто онлайн
    
    Всего на сайте: 27
    Пользователей: 0
    Гостей: 27
    РЕКЛАМА
    ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
    по просмотрам по комментариям
    МЫ В СЕТЯХ
    soc soc soc soc soc